Закуска из хурмы и сыра
2 хурмы,
4 шарика моцареллы,
40 г оливкового масла,
щепотка соли.
Для базиликового масла:
100 г свежего зеленого базилика,
100 г оливкового масла.
Для приготовления базиликового масла базилик измельчить блендером (делать это в импульсном режиме, чтобы базилик не нагревался и не терял вкус). Смешать с оливковом маслом и дать 1 час настояться в холодильнике. Хурму очистить от кожи и нарезать крупными кубиками. Ложкой выложить на тарелку базиликовое масло. На подушку из него выложить порезанную кружками моцареллу, вокруг поместить ломтики хурмы, слегка посолить и приправить оливковым маслом.
Чатни из хурмы
2 большие хурмы,
1 сладкая луковица,
1 см свежего корня имбиря,
1 небольшой острый перчик,
2 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. оливкового масла,
соль -- по вкусу.
Лучше подойдет хурма средней спелости. Слишком мягкие плоды превратят чатни в кашу, а слишком твердые могут придать соусу вяжущий вкус. Хурму очистить и нарезать очень маленькими кусочками, удалив косточки. Лук очистить и измельчить. Перчик помыть, выскрести семена, а мякоть мелко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или очень мелко порубить ножом. Смешать в миске хурму, лук, имбирь и перчик. Влить лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью. Чатни из хурмы идеально подходит как к холодным, так и к горячим блюдам из мяса, птицы и рыбы, особенно к отварным или приготовленным на пару. Можно подавать к холодной отварной говядине или куриному филе. Еще такой соус замечательно сочетается с омлетами и рисом.
Фруктовый салат с гранатом
6 шт. хурмы,
6 мандаринов,
3 розовых грейпфрута,
1 гранат,
1 кочан цикория,
100 г руколы,
соль и перец -- по вкусу.
Для заправки:
¼ ст. растительного масла,
3 ст. л. винного уксуса,
1,5 ст. л. дижонской горчицы,
2 ч. л. меда,
¼ ч. л. листочков сухого эстрагона.
Очистить хурму от шкурки и нарезать на дольки. Косточки вынуть. Очистить мандарины и грейпфрут от шкурки, освободить дольки от белых мембран. Соединить с хурмой. Для того, чтобы достать зернышки граната, нужно отрезать у плода основание, разделить его на несколько частей и положить в миску с водой. Аккуратно освободить в воде зерна от перепонок и шкурки. Воду слить, зерна граната обсушить.
Хурму, мандарины и грейпфрут переложить в дуршлаг, слить сок. Он не понадобится. Фрукты переложить в салатницу, добавить туда зерна граната, листья цикория и руколы.
Для приготовления заправки смешать с помощью блендера растительное масло с горчицей, уксусом, медом. Полить салат и слегка перемешать. Перед самой подачей на стол добавить соль и перец.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В большинстве Балканских стран фиксируется рост новых случаев заболевания COVID-19 и туристические поездки в эти страны становятся рискованными для здоровья или же вызывают
Подробнее6 июля Литва празднует День коронации Миндаугаса и День Национальной песни. Главы страны поздравляют граждан с Днем государства.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 5 новых случаев коронавируса, общее их количество...
По данным Национального центра общественного здоровья, за последние сутки в Литве подтверждены 5...
За минувшие сутки в Литве зарегистрировано пять новых случаев коронавируса: три из них - в...
Правительство считает, что оно само, а не комиссия, созданная министром здравоохранения, должно решить, стоит ли лечить тяжелобольных людей, выделяя им...
ПодробнееЧитала, что Сейм принял какие-то поправки для того чтобы малоимущие получили более серьезную денежную помощь. О чем идет речь? Чеслав К....
ПодробнееОх, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
Хотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Видимо, Первомай и День матери подняли настроение согражданам, которые, по моим наблюдениям,
Латвийская авиакомпания AirBaltic сообщила, что с понедельника осуществляет полеты по новому направлению - из Вильнюса на хорватский курорт Дубровник....
ПодробнееГруппа исследователей, в которую входят 239 специалистов из 32 стран, подготовила открытое письмо...
Еврокомиссия дала условное разрешение для продажи ремдесивира как препарата для лечения...
С 1 июля вступает в силу соглашение об упрощении визового режима между Беларусью и ЕС...
ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....
По информации немецкого издания Der Spiegel, НАТО форсирует реализацию альянсом плана действий на...
Глобальная пандемия пока даже не приблизилась к окончанию и, наоборот, ускоряется, хотя многие...
Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, смузи с клубникой, смузи "Свекольный...
Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...
Салат с креветками, острый капустный суп, роллы с молодой капустой и рыбой, острая капуста в...
Продолжающиеся разногласия по Белорусской АЭС в Островце (БелАЭС) увеличивают количество жителей
Военным самолетом ВВС Литвы Spartan из Великобритании были доставлены 12 подозреваемых и
Представители литовской оппозиции призвали министра энергетики Ж.Вайчюнаса отстраниться от
Литовский производитель медицинских средств Intersurgical, которая в марте получил госзаказ на
В пятницу после почти 10-летнего перерыва возобновляются местные авиарейсы - компании группы
Председатель Конституционного Суда Литвы Дайнюс Жалимас говорит, что обращение правящих к
Литва планирует приобрести мобильное приложение, которое фиксирует длительный контакт с человеком,
Границу Литвы с Польшей планируется открыть в пятницу, сообщил премьер-министр Саулюс Сквернялис.
Кабмин Литвы в среду принял решение, с 17 июня отменить карантин, введенный в связи с пандемией
ОВЕН Идея укрепления Направьте свое внимание на дела преобразований в недвижимости, семье, отношениях с родственниками и семейного бизнеса. Начинайте что-то...
Подробнее
