www.Nedelia.lt

    Оранжевая сладость

    • Нравится
    • 0

    Оранжевая сладость Закуска из хурмы и сыра


    2 хурмы,
    4 шарика моцареллы,
    40 г оливкового масла,
    щепотка соли.
    Для базиликового масла:
    100 г свежего зеленого базилика,
    100 г оливкового масла.


    Для приготовления базиликового масла базилик измельчить блендером (делать это в импульсном режиме, чтобы базилик не нагревался и не терял вкус). Смешать с оливковом маслом и дать 1 час настояться в холодильнике. Хурму очистить от кожи и нарезать крупными кубиками. Ложкой выложить на тарелку базиликовое масло. На подушку из него выложить порезанную кружками моцареллу, вокруг поместить ломтики хурмы, слегка посолить и приправить оливковым маслом.


    Чатни из хурмы


    2 большие хурмы,
    1 сладкая луковица,
    1 см свежего корня имбиря,
    1 небольшой острый перчик,
    2 ст. л. лимонного сока,
    1 ст. л. оливкового масла,
    соль -- по вкусу.


    Лучше подойдет хурма средней спелости. Слишком мягкие плоды превратят чатни в кашу, а слишком твердые могут придать соусу вяжущий вкус. Хурму очистить и нарезать очень маленькими кусочками, удалив косточки. Лук очистить и измельчить. Перчик помыть, выскрести семена, а мякоть мелко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или очень мелко порубить ножом. Смешать в миске хурму, лук, имбирь и перчик. Влить лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью. Чатни из хурмы идеально подходит как к холодным, так и к горячим блюдам из мяса, птицы и рыбы, особенно к отварным или приготовленным на пару. Можно подавать к холодной отварной говядине или куриному филе. Еще такой соус замечательно сочетается с омлетами и рисом.


    Фруктовый салат с гранатом


    6 шт. хурмы,
    6 мандаринов,
    3 розовых грейпфрута,
    1 гранат,
    1 кочан цикория,
    100 г руколы,
    соль и перец -- по вкусу.
    Для заправки:
    ¼ ст. растительного масла,
    3 ст. л. винного уксуса,
    1,5 ст. л. дижонской горчицы,
    2 ч. л. меда,
    ¼ ч. л. листочков сухого эстрагона.


    Очистить хурму от шкурки и нарезать на дольки. Косточки вынуть. Очистить мандарины и грейпфрут от шкурки, освободить дольки от белых мембран. Соединить с хурмой. Для того, чтобы достать зернышки граната, нужно отрезать у плода основание, разделить его на несколько частей и положить в миску с водой. Аккуратно освободить в воде зерна от перепонок и шкурки. Воду слить, зерна граната обсушить.
    Хурму, мандарины и грейпфрут переложить в дуршлаг, слить сок. Он не понадобится. Фрукты переложить в салатницу, добавить туда зерна граната, листья цикория и руколы.
    Для приготовления заправки смешать с помощью блендера растительное масло с горчицей, уксусом, медом. Полить салат и слегка перемешать. Перед самой подачей на стол добавить соль и перец.


    Куриная печень с хурмой


    600 г куриной печени,
    150 г хурмы,
    мука,
    2 луковицы,
    60 г топленого масла,
    50 г белого сухого вина,
    20 г подсолнечного масла,
    кинза,
    соль, перец – по вкусу.


    Печень очистить от прожилок и нарезать небольшими кусками. Луковицы тонко нарезать полукольцами. Муку смешать с солью и перцем и обвалять в ней печень. Обжарить на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавить печень. Обжарить все это в течение трех минут, чтобы печень не дала сок, затем добавить вино. Как только вино выпарится, добавить крупно нарезанную хурму, прогреть 2-3 мин. Перед подачей украсить листиками кинзы.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.


Интересные товары




    В Литве 2025/07/16
    30 июня

    Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

    Подробнее
    30 июня

    Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

    Подробнее
    30 июня

    Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

    Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

    30 июня

    На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

    На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

    28 июня

    СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

    За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


    Вопрос-ответ
    14 июля

    Быстрый гриль

    Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

    07 июля

    Готовим карпаччо

    Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

    30 июня

    Солнце, специи и пахлава

    Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

    Интересные новости
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. Турист убегает от каннибала из последних сил и кричит ему:
      - Отстань! Мне нужно кормить жену и четверых детей!
      - А мои, значит, пусть с голоду помирают?!
    2. - Существует три супермонстра, препятствующих любой игре: жена, ребенок и младший брат.
    3. - Забудьте о боли в суставах. Забудьте о гипертонии, одышке и кариесе.
      Забудьте обо всем, что вас до сих пор беспокоило, ведь теперь у вас есть я - склероз!
    4. - А я вчера жену на "Отелло" водил.
      - Культурная программа?
      - Нет, для профилактики.
    5. - Ну, рассказывай, как вчера вечером время провели?
      - Заказали крабов, омаров, устриц, дорогого вина, бутылочку "Хеннеси", и, прикинь, - облом, на улице свободных скамеек не оказалось!

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя