Салат с моцареллой и руколой
120 г моцареллы,
2 помидора,
20 г кедровых орешков,
2 ст. л. оливково масла,
пучок свежего базилика,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
салат рукола,
1 сладкая красная луковица,
гренки из белого хлеба.
Моцареллу и помидоры с кожурой нарезать небольшими кубиками. Кедровые орехи обжарить, перемешать с помидорами. Руками порвать базилик, добавить к салату. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выложить на тарелку тонко нарезанный красный лук. Украсить руколой. Подавать с гренками из белого хлеба
Баклажаны, запеченные с фетой и моцареллой
6-7 баклажанов,
10 небольших помидоров,
2 ст. л. оливкового масла,
3-5 зубч. чеснока,
400 г моцареллы,
200 г сыра фета,
острый перец чили,
1-2 ч. л. сахара,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны помыть и нарезать ломтиками толщиной примерно в полсантиметра. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть каждый ломтик небольшим количеством оливкового масла, посыпать специями и солью. Запечь ломтики в разогретой до 200℃ духовке до румяной корочки. Приготовить томатный соус. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. оливкового масла. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне 7 минут, затем тушить на среднем огне 10-15 минут. В середине жарки добавить мелко нарубленный чеснок и несколько ломтиков острого перца чили. В конце добавить соль и сахар – по вкусу (без сахара не раскроется вкус соуса). Духовку разогреть до 200℃. На дно формы выложить треть баклажанов, на них положить кружочки моцареллы. На нее – снова треть баклажан и снова моцареллу. Закончить оставшейся третью баклажан. Залить все томатным соусом. Сверху уложить порезанный кубиками сыр фета. Можно приправить парой веточек тимьяна. Запекать баклажаны около 30 минут. Подавать блюдо горячим с любимым хлебом.
Тыквенная пармиджана
Тыква 700-900 г,
1 луковица,
200 г моцареллы,
300 г помидоров,
4 ст. л. тертого твердого сыра,
4 зубч. чеснока,
петрушка, базилик,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Мелко порезать лук и чеснок. Очистить тыкву и порезать на ломтики толщиной 2 см. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, порубить. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть 1 ст. л. оливкового масла, спассеровать лук с чесноком, добавить помидоры, посолить, поперчить. Уменьшить огонь и дать покипеть, пока объем соуса не уменьшится наполовину. Крупно порубить моцареллу. Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла и обжарить ломтики тыквы с двух сторон до золотистого цвета (по 1 минуте каждую сторону). Смазать маслом жаропрочную форму. Выложить на дно формы в один слой ломтики тыквы, покрыть кусочками моцареллы. Добавить рубленую петрушку и базилик, полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Выложить сверху новый слой тыквы, моцареллы, добавить зелень. Полить оставшимся соусом и посыпать сверху тертым сыром. В предварительно нагретую до 175℃ духовку поставить на 30-35 минут форму, после чего вынуть ее и, прежде чем сервировать, оставить минимум на 10 минут при комнатной температуре.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 19 нелегальных мигрантов, сообщила в
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В понедельник в Вильнюс прибывают первые военнослужащие немецкой бригады, направленные в Литву.
Министерство экономики и инноваций Литвы предлагает создать условия для того, чтобы крупные
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
