www.Nedelia.lt

    Капуста брокколи

    • Нравится
    • 0

    Капуста брокколиСалат из брокколи с клюквой


    400 г свежей брокколи,
    1 красная луковица,
    горсть клюквы,
    горсть жареного фундука,
    несколько капель бальзамического уксуса.
    Для заправки:
    1 ч. л. горчицы, лучше дижонской,
    1 ст. л. лимонного сока,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Очистить брокколи от крупных листьев, отрезать стебель и разобрать на соцветия. Стебель порезать на куски 2-3 см. Положить в кипящую воду сначала куски стебля, варить 5-7 мин., затем добавить соцветия и готовить еще 3 мин. Остудить в ледяной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить. В миске смешать все ингредиенты заправки, в последнюю очередь тонкой струйкой влить оливковое масло. Фундук крупно порубить. Лук нарезать очень тонкими кольцами или полукольцами. В миске смешать брокколи, кольца лука, клюкву и орехи. Полить все заправкой, перемешать и сразу подавать.


    Овощной суп с клецками


    50 г корня сельдерея,
    2 моркови,
    1 стебель лука-порея,
    100 г свиного шпика,
    1,5 л овощного бульона,
    половину кочана брокколи,
    2 луковицы,
    соль, перец – по вкусу.
    Для клецек:
    2 картофелины,
    120 г муки,
    1 ч. л. сливочного масла,
    120 г овсяных хлопьев,
    1 яйцо,
    рубленая зелень,
    щепотка мускатного ореха,
    соль, перец – по вкусу.


    Лук, морковь и корень сельдерея очистить, порей и брокколи помыть. Репчатый лук, морковь и корень сельдерея нарезать кубиками, порей – кружками, брокколи разобрать на соцветия. Овсяные хлопья положить в кастрюльку, залить 350 мл воды, добавить сливочное масло и щепотку соли. Постоянно помешивая, довести до кипения, снять с огня. Накрыть и оставить на 20 мин. Шпик нарезать кубиками, положить в кастрюлю и растопить. Обжарить в нем половину репчатого лука, морковь, корень сельдерея и лук-порей. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 15 мин. Для клецек картофель очистить и натереть на крупной терке. Соединить с овсяными хлопьями, оставшимся репчатым луком, мукой, яйцом и петрушкой. Приправить перцем и мускатным орехом, перемешать. Добавить в суп брокколи и варить 4 мин. С помощью 2 ч. л. сформировать из овсяной массы клецки, опустить их в кипящий суп и варить еще 3-4 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/10/25
25 октября

НЦОЗ уточняет: за последние сутки в Литве 603 новых случая коронавируса (обновлено)

Национальный центр общественного здоровья (НЦОЗ) уточнил - за последние сутки в Литве 603 новых случая COVID-19

Подробнее
25 октября

В Литве - 415 новых случаев коронавируса скончались еще 5 человек

Национальный центр общественного здоровья сообщил в воскресенье, что за последние сутки в Литве подтверждены 415 новых случаев коронавируса, скончались еще 5 человек.

Подробнее
24 октября

В Литве новый рекорд - 474 случая COVID-19, три человека умерли

За минувшие сутки в стране вновь зарегистрировано рекордное число случаев заболевания COVID-19 -...

23 октября

Часть университетов полностью переходит на удаленное обучение

Часть литовских университетов из-за ухудшения ситуации с коронавирусом в стране полностью переходит...

23 октября

А. Верига: в список самой высокой заболеваемости войдет большинство

В список самоуправлений с самой высокой заболеваемостью COVID-19 на следующей неделе войдет...


Вопрос-ответ
23 октября

В России впервые более 17 тысяч новых заражений COVID-19

В России впервые более 17 тысяч новых заражений. Возбудитель заболевания COVID-19 за минувшие сутки...

22 октября

В Европе число людей с коронавирусом удвоилось за 10 дней

Вторая волна пандемии коронавируса, которую хоть и прогнозировали и медики, и ученые еще весной,...

20 октября

Раймонд Паулс встретит cвой юбилей с красавицей Элиной Гаранчей

Близится юбилей - 85-летие - маэстро Раймонда Паулса......

21 октября

ЕС созывает экстренный саммит

Евросоюз созывает экстренный саммит глав государств и правительств ЕС....

17 октября

ВОЗ в Европе: чтобы избежать полного карантина осенью, нужно строго

Соблюдение простых мер предосторожности, включая ношение масок, поможет избежать ужесточения...

16 октября

Исследование ВОЗ показало, что ремдесивир не помог в выздоровлении

ЖЕНЕВА (AP) - Крупное исследование, проведенное Всемирной организацией здравоохранения,...

19 октября

Грибная пора

Белые грибы в пряном томатном соусе, закуска из лисичек, грибная икра, картофельный салат с...

05 октября

Рябина не только красива, но и вкусна

Приправа из рябины,маринованные помидоры с рябиной ,творожный пудинг с рябиной и...

28 сентября

Редька

Редька по-корейски, салат из редьки с говядиной, лагман, семга с салатом из редьки, творожная паста...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №43 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
25 октября НЦОЗ уточняет: за последние сутки в Литве 603 новых случая коронавируса (обновлено)

25 октября В Литве - 415 новых случаев коронавируса скончались еще 5 человек

24 октября Еще 8-ми самоуправлениям Литвы грозит карантин, в красную зону попали и крупные города страны

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Два мужика разговаривают:
    - Почему твой сын так быстро растет, за уши тянешь, что ли?
    - Нет, просто монитор каждый месяц на 5 см поднимаю!
  2. - Раньше я играл в теннис, футбол, хоккей, занимался шахматами и керлингом. Но все закончилось, когда сын сломал компьютер.
  3. Психиатр спрашивает своего пациента:
    - Скажите, бывает ли с вами такое, что вы слышите голоса, но не знаете, кто говорит и откуда?
    - Конечно.
    - И когда это бывает?
    - Когда снимаю трубку телефона.
  4. - Существует три супермонстра, препятствующих любой игре: жена, ребенок и младший брат.
  5. Сантехник, закончив чинить кран, говорит хозяйке-старушке:
    - Ну все, бабуля, с тебя бутылка.
    - Милок, может, лучше деньгами?
    - Не, бабка, мне деньгами нельзя - я пропью.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя