Баклажаны с чесноком и мятой
3 баклажана,
3 зуб. чеснока,
3-4 веточки мяты,
2 пера зеленого лука,
1 ч. л. семян обжаренного кунжута,
3 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. лимонного сока,
1 ст. л. темного кунжутного масла,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
У баклажанов удалить кончики, разрезать баклажаны поперек на 3 части. Посолить, положить в дуршлаг и оставить на 20 мин. Затем промыть, поместить в пароварку и готовить до мягкости или обжарить на небольшом количестве масла до готовности. Отделить листочки мяты от стеблей и крупно порубить. Измельчить зеленый лук и чеснок. Смешать арахисовое масло, кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус, лук и чеснок. Приправить солью и перцем. Нарезать подготовленные баклажаны кубиками, положить в миску и полить соусом. Посыпать кунжутом, листочками мяты и перемешать.
Ленивые вареники с травами
400 г творога,
1 яйцо,
4 ст. л. муки,
2 ст. л. манки,
по пучку базилика, укропа и зеленого лука,
соль – по вкусу,
тертый сыр,
сметана.
Творог смешать с яйцом. Всыпать муку и манку. Добавить мелко нарезанные травы, посолить и перемешать. Разделить массу на 8 частей, скатать колбаски, накрыть пленкой и убрать на 30 мин. в холодильник. Нарезать колбаски на небольшие кусочки. Отварить в подсоленной кипящей воде. Вареники готовы, когда всплывут. Подавать со сметаной и тертым сыром.
Рис с укропом, чесноком и зеленым луком
1 ст. риса,
2 ст. горячей воды,
по пучку укропа и зеленого лука,
1 зуб. чеснока,
25 г сливочного масла,
соль -- по вкусу.
В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, положить разрезанный пополам зубчик чеснока и рис, перемешать и обжаривать 30 сек. Затем влить горячую воду, убавить огонь до минимума и оставить под крышкой на 15 мин. Мелко нарубить укроп и зеленый лук. Когда рис будет готов, снять сковороду с огня, добавить зелень и немного сливочного масла, посолить и перемешать.
Спагетти со шпинатом и брынзой
450 г спагетти,
40 г твердого сыра,
50 г брынзы,
1 ст. л. очищенных кедровых орешков,
2 ст. л. оливкового масла,
150 г свежего шпината,
1 зуб. чеснока,
1 пучок петрушки,
соль -- по вкусу.
Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Дать вновь закипеть, варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить в сторону. Для соуса листья шпината промыть, положить в миску или кастрюлю, залить присоленным кипятком и оставить на 3 мин. Затем откинуть шпинат на сито, дать стечь всей воде. Сыр натереть на терке. Брынзу нарезать кубиками. Чеснок очистить. В блендере измельчить шпинат, чеснок, сыр и брынзу. Влить тонкой струйкой оливковое масло и перемешать до однородности. Зелень петрушки вымыть и обсушить. Теплые спагетти свернуть в форме гнезда, в центр выложить шпинатную пасту. Украсить кедровыми орешками и веточками петрушки.
Пирожки с черемшой
500 г слоеного дрожжевого теста,
4-5 яиц,
по 100 г черемши и зеленого лука,
100 г сливочного масла
соль, перец – по вкусу,
2 желтка.
Заранее разморозить тесто. Разогреть духовку до 180 C. Сварить яйца вкрутую. Остудить под холодной водой, очистить и мелко порубить. Мелко нарезать черемшу и зеленый лук. Растопить в сковороде сливочное масло, 1 ст. л. отложить для смазывания. В оставшееся масло положить черемшу и зеленый лук, обжарить на среднем огне примерно 1,5 мин. Снять с огня, немного остудить. Смешать припущенную зелень с рублеными крутыми яйцами, приправить солью и перцем. Слегка раскатать тесто и разрезать на 12 квадратов. В центр каждого выложить по ложке начинки. Поднять концы квадрата над начинкой и защипнуть их вместе, оставив открытыми края. Края можно немного защипнуть снизу, чтобы начинка не вываливалась. Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень. Смазать тесто желтками, смешанными с отложенным маслом. Дать постоять в теплом месте 15 мин. и выпекать 20 мин.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
