Баклажаны с чесноком и мятой
3 баклажана,
3 зуб. чеснока,
3-4 веточки мяты,
2 пера зеленого лука,
1 ч. л. семян обжаренного кунжута,
3 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. лимонного сока,
1 ст. л. темного кунжутного масла,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
У баклажанов удалить кончики, разрезать баклажаны поперек на 3 части. Посолить, положить в дуршлаг и оставить на 20 мин. Затем промыть, поместить в пароварку и готовить до мягкости или обжарить на небольшом количестве масла до готовности. Отделить листочки мяты от стеблей и крупно порубить. Измельчить зеленый лук и чеснок. Смешать арахисовое масло, кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус, лук и чеснок. Приправить солью и перцем. Нарезать подготовленные баклажаны кубиками, положить в миску и полить соусом. Посыпать кунжутом, листочками мяты и перемешать.
Ленивые вареники с травами
400 г творога,
1 яйцо,
4 ст. л. муки,
2 ст. л. манки,
по пучку базилика, укропа и зеленого лука,
соль – по вкусу,
тертый сыр,
сметана.
Творог смешать с яйцом. Всыпать муку и манку. Добавить мелко нарезанные травы, посолить и перемешать. Разделить массу на 8 частей, скатать колбаски, накрыть пленкой и убрать на 30 мин. в холодильник. Нарезать колбаски на небольшие кусочки. Отварить в подсоленной кипящей воде. Вареники готовы, когда всплывут. Подавать со сметаной и тертым сыром.
Рис с укропом, чесноком и зеленым луком
1 ст. риса,
2 ст. горячей воды,
по пучку укропа и зеленого лука,
1 зуб. чеснока,
25 г сливочного масла,
соль -- по вкусу.
В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, положить разрезанный пополам зубчик чеснока и рис, перемешать и обжаривать 30 сек. Затем влить горячую воду, убавить огонь до минимума и оставить под крышкой на 15 мин. Мелко нарубить укроп и зеленый лук. Когда рис будет готов, снять сковороду с огня, добавить зелень и немного сливочного масла, посолить и перемешать.
Спагетти со шпинатом и брынзой
450 г спагетти,
40 г твердого сыра,
50 г брынзы,
1 ст. л. очищенных кедровых орешков,
2 ст. л. оливкового масла,
150 г свежего шпината,
1 зуб. чеснока,
1 пучок петрушки,
соль -- по вкусу.
Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Дать вновь закипеть, варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить в сторону. Для соуса листья шпината промыть, положить в миску или кастрюлю, залить присоленным кипятком и оставить на 3 мин. Затем откинуть шпинат на сито, дать стечь всей воде. Сыр натереть на терке. Брынзу нарезать кубиками. Чеснок очистить. В блендере измельчить шпинат, чеснок, сыр и брынзу. Влить тонкой струйкой оливковое масло и перемешать до однородности. Зелень петрушки вымыть и обсушить. Теплые спагетти свернуть в форме гнезда, в центр выложить шпинатную пасту. Украсить кедровыми орешками и веточками петрушки.
Пирожки с черемшой
500 г слоеного дрожжевого теста,
4-5 яиц,
по 100 г черемши и зеленого лука,
100 г сливочного масла
соль, перец – по вкусу,
2 желтка.
Заранее разморозить тесто. Разогреть духовку до 180 C. Сварить яйца вкрутую. Остудить под холодной водой, очистить и мелко порубить. Мелко нарезать черемшу и зеленый лук. Растопить в сковороде сливочное масло, 1 ст. л. отложить для смазывания. В оставшееся масло положить черемшу и зеленый лук, обжарить на среднем огне примерно 1,5 мин. Снять с огня, немного остудить. Смешать припущенную зелень с рублеными крутыми яйцами, приправить солью и перцем. Слегка раскатать тесто и разрезать на 12 квадратов. В центр каждого выложить по ложке начинки. Поднять концы квадрата над начинкой и защипнуть их вместе, оставив открытыми края. Края можно немного защипнуть снизу, чтобы начинка не вываливалась. Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень. Смазать тесто желтками, смешанными с отложенным маслом. Дать постоять в теплом месте 15 мин. и выпекать 20 мин.
В среду литовский Департамент миграции (ДМ) подтвердил, что располагает информацией о двух детях российского миллиардера Романа Абрамовича, имеющих гражданство Литвы, но
Подробнееfont=Times New Roman] Литовские ведомства, которые отмечают отсутствие реакции компании Meta, управляющей социальными сетями Facebook и Instagram, на сообщения о мошенничестве и
ПодробнееВ следующем году Министерство экономики и инноваций Литвы постарается улучшить условия для...
В пятницу на пункте пограничного контроля "Райгардас" таможенники задержали второй...
72% жителей Литвы - больше всего среди всех государств Европейского союза - хотели бы, чтобы...
В этом году главная елка Литвы обойдется Вильнюсу в более скромную сумму, чем в прошлом, а вот на украшение улиц столичная мэрия денег не пожалела, пишет...
ПодробнееМне 86 лет и новость о том, что ESO вернет мне деньги в 2036 году, меня несколько обескураживает. А нельзя ли таким, как я пенсионерам за 80 лет, вернуть...
ПодробнееУже пошли в школу детишки, которые еще были у родителей в проекте, когда страну сотрясло громкое
Удивительное, оказывается, действительно рядом.
В конце минувшей недели стартовала избирательная кампания по выборам президента, где первые
Пока продолжается вялотекущая забастовка учителей, на требования которых министерство не обращает
Начну в эти первые осенние дни с хорошего. В воскресенье энтузиасты во главе с мэром города
История – дама весьма непостоянная. Пожалуй, во всех странах мира правящая в конкретный отрезок
Помимо отнюдь не радостных новостей с международных фронтов, в нашем собственном доме вступает в
Начать печальные заметки мне хотелось бы с забавного эпизода. Представьте, всеми нами любимую
Наверное, именно на этой неделе, когда решением ООН 5 октября полагается отмечать как День
Итак, Рождественские елки засияли уже в Каунасе, Вильнюсе, Тракай, Клайпеде, Паланге, Висагинасе, Шилале и других городах Литвы… праздник разгорается, похоже,...
ПодробнееСалат из запеченных овощей с кедровыми орехами, запеченные баклажаны с помидорами, лосось с...
Морковный пирог из картофельного теста, пирог с хурмой и сырной глазурью, постный пирог с айвой,...
Голубцы в духовке, голубцы из пекинской капусты с пшеном, постные голубцы с грибами и перловкой,...
В среду литовский Департамент миграции (ДМ) подтвердил, что располагает информацией о двух детях
font=Times New Roman] Литовские ведомства, которые отмечают отсутствие реакции компании Meta,
В следующем году Министерство экономики и инноваций Литвы постарается улучшить условия для
В среду Апелляционный суд Литвы изменил решение суда первой инстанции и осудил всех обвиняемых в
Первый поезд из Вильнюса в Ригу должен отправиться 27 декабря, сообщила литовская пассажирская
В четверг за такую дату утверждения бюджета проголосовали 79 депутатов, четыре были
Полиция, выполняя одну из своих основных задач - надзор за движением автомобилей на дорогах,
В этом году было украшено натуральное терновое дерево, которое подарили городу его жители
За полгода до референдума шесть из десяти жителей Литвы поддерживают сохранение литовского
ОВЕН Торжество материального? Период хорош для решения материальных вопросов, дел кредитов, долгов, совместного имущества и страховок вкупе с наследством....
Подробнее
