www.Nedelia.lt

    Что подать на горячее

    • Нравится
    • 0

    Что подать на горячееЦыпленок с яблоками
    1 цыпленок весом ок. 1,5 кг,
    1 стакан кальвадоса (или яблочного сока),
    500 г кисло-сладких яблок,
    3 луковицы,
    сок 1 апельсина,
    50 г сливочного масла,
    соль, перец – по вкусу.
    Цыпленка вымыть, обсушить и натереть изнутри и снаружи солью и перцем. Связать бечевкой ножки. Разогреть в глубоком сотейнике масло и обжарить цыпленка, часто переворачивая, до румяной корочки, примерно 20 мин. Влить кальвадос и поджечь. Как только алкоголь прогорит, влить в сковороду апельсиновый сок. Пока жарится цыпленок, яблоки и лук очистить. Яблоки разрезать на крупные дольки, удалив сердцевину. Лук разрезать пополам или на четыре части. Положить яблоки и лук в сотейник к цыпленку, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 40 мин., часто встряхивая сотейник. Выложить цыпленка, яблоки и лук на блюдо, полить соком из сотейника.


    Гусь в хрустящей корочке
    гусь весом ок. 3,5 кг,
    2 луковицы,
    головка чеснока,
    2 моркови,
    2 стебля сельдерея,
    листья шалфея,
    1 апельсин,
    пучок укропа,
    2 ст. л соли.
    Листики шалфея вымыть, обсушить, очень мелко нарезать и перетереть с солью в пасту. Гуся вымыть и тщательно обсушить. Удалить крайние фаланги крыльев. Натереть гуся получившейся пастой из шалфея. Апельсин вымыть, ошпарить кипятком и разрезать пополам. Вложить половинки внутрь гуся. Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок разделить на зубчики и очистить. Разогреть духовку до 180°С. Выложить овощи в форму с высокими бортиками. Поместить на овощи гуся грудкой вниз. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 2 часа.
    В течение этого времени гуся нужно 2-3 раза перевернуть, каждый раз сливая выделившийся жир. За 30 мин. до готовности снять фольгу и перевернуть гуся грудкой вверх. Достать форму с гусем из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 мин.


    Свинина с фисташками и овощами
    3 кг свинины одним куском,
    1 желтый сладкий перец,
    1 красный сладкий перец,
    1 стебель лука-порея,
    50 г сливочного масла,
    300 мл белого сухого вина,
    2 ст. л. растительного масла,
    150 г фисташек,
    1,5 ст. л. соевого соуса,
    2 ст. л. чесночной приправы,
    соль, перец – по вкусу.
    Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать продольными брусочками. Лук-порей вымыть, отделить белую часть и нарезать так же. Фисташки очистить от скорлупы. Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Острым узким ножом сделать в мясе 10-12 глубоких надрезов на расстоянии 1-1,5 см. Нашпиговать свинину нарезанными овощами и орешками. Разогреть духовку до 200°С. Поместить мясо в глубокую форму, туда же положить оставшиеся кусочки овощей. Смешать при помощи венчика растительное масло, соевый соус и вино. Влить жидкость в форму с мясом. Накрыть крышкой, поставить в духовку и готовить в течение часа. После чего убавить температуру до 180°С, снять крышку и готовить еще 30 мин. Овощи переложить из формы в чашу блендера, добавить сливочное масло и измельчить в пюре. Переложить в сотейник. Добавить к овощному пюре чесночную приправу. Готовить на небольшом огне 5 мин. Подать как соус к мясу.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/11/07
06 ноября

Комитеты Сейма дали добро на принятие закона о преступлениях Компартии Литвы

После исправления возможных несоответствий Конституции два комитета Сейма в среду одобрили проект закона о преступлениях, совершенных Коммунистической партией Литвы.

Подробнее
06 ноября

Дональд Трамп победил на выборах президента США

Дональд Трамп победил на выборах президента США, набрав более 270 голосов выборщиков.

Подробнее
06 ноября

Новый Сейм Литвы соберется на первое заседание 14 ноября, состоится

Новый Сейм Литвы, избранный в октябре, соберется на свою первую парламентскую сессию на следующей...

06 ноября

Науседа поздравил Трампа с победой на выборах президента США

В среду президент Литвы Гитанас Науседа поздравил Дональда Трампа с победой на президентских...

06 ноября

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью развернули 11 нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 11 нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
04 ноября

​ Со сливками вкуснее!

Крем-суп из цукини, ​паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, ​сладкий хлебный пудинг,...

28 октября

Каков на вкус кускус

Салат баклажанами, кускус с шампиньонами, плов из кускуса, креветки с кускусом, кускус с овощами,...

21 октября

Идеальный хот-дог

Классический хот-дог, чили хот-дог, хот-дог с беконом и авокадо, хот-дог с сыром и...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №45 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
06 ноября Комитеты Сейма дали добро на принятие закона о преступлениях Компартии Литвы

06 ноября Дональд Трамп победил на выборах президента США

06 ноября Новый Сейм Литвы соберется на первое заседание 14 ноября, состоится принесение присяги

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Как ты можешь показывать такие фильмы ребенку?
    - Ну а что? Трупов не так уж много. К тому же от страха он прячется под одеяло и засыпает...

  2. Парень спрашивает у девушки:
    - Люся, подскажи, забыл это слово... Кем я буду для твоей мамы, если,
    скажем, женюсь на тебе?
    - Ну, это... спасителем...
  3. Жена ворчит на припозднившегося пьяного мужа:
    - Где тебя черти носили?
    - Зина, ты что, их тоже видела?!
  4. - Британские ученые утверждают: к 2050 году нас будет 10 миллиардов.
    - Ерунда какая-то... Зачем нам 10 миллиардов британских ученых?

  5. Жена говорит мужу утром:
    - Представляешь дорогой мне сегодня приснилось, что ты подарил мне шикарное бриллиантовое колье! Что бы это значило?
    Муж, целуя ее, отвечает:
    - Узнаешь вечером.
    Вечером жена пришла домой, накрыла стол, поджарила мяса, откупорила бутылочку вина, зажгла свечи. Приходит муж, дарит ей коробку.
    Жена открывает, а там... книга "Толкователь снов"...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя