Кролик с маслинами и розмарином
1 кролик весом 2-2,5 кг,
1 банка (400 г) маслин,
200 г помидоров черри,
2 луковицы,
1 чеснок,
4-5 веточек розмарина,
250 мл белого сухого вина,
2 ст. л. белого винного уксуса,
оливковое масло,
0,5 ч. л. темного коричневого сахара,
соль, перец – по вкусу.
Кролика разрезать на крупные куски, каждый натереть уксусом, потом солью и перцем, затем маслом. Дать полежать при комнатной температуре примерно 30 мин. Разогреть в сковороде с жаропрочной ручкой немного оливкового масла, положить куски кролика, обжаривать на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Лук очистить и нарезать перьями. Чеснок очистить. Добавить лук и чеснок к кролику, обжаривать 4 мин. Добавить маслины к кролику, влить вино, посолить и поперчить, перемешать. Выпарить вино на сильном огне, помешивая, 2-3 мин. Положить в сковороду целые веточки розмарина, закрыть крышкой или фольгой, запекать в разогретой до 160°С духовке 20 мин. Добавить целые помидоры черри, аккуратно перевернуть куски кролика и снова поставить закрытую сковороду в духовку на 15 мин.
Бараньи ребрышки на гриле
1 кг баранины на ребрышках,
1 гранат,
1 луковица,
1 ст. л. зиры,
1 ч. л. черного перца горошком,
щепотка красного острого перца,
соль, белый перец,
оливковое масло.
Порубить баранину на порционные кусочки, аккуратно разрубая соединительную ткань между ребрами. Натереть мясо солью и белым перцем, хорошенько смазать оливковым маслом. Закрыть мясо пленкой, поставить в прохладное место на 2 часа. Тем временем приготовить смесь пряностей: смолоть все в кофемолке или растереть в ступке. Максимально разогреть гриль или разжечь угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Баранину слегка обсушить бумажными полотенцами. Натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на решетке мангала или на гриле по 2-5 мин. с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки. Ребрышки также можно запечь в духовке при температуре 200°С в течение 30 мин.
Готовое мясо сложить в миску, посыпать зернами граната и тонко нарезанным луком. Дать постоять 5 мин. и подавать с лавашем и свежими овощами.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве выявлено 883 случая COVID-19, 8 человек скончались, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееПрезидент Литовской Республики Гитанас Науседа и лидеры других стран ЕС в совместном письме поздравили всех граждан сообщества с Днем Европы и пригласили их принять участие в
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 1486 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1 244 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1293 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
Представитель ВОЗ (Всемирной организации здоровья) в Европе Витянис АНДРЮКАЙТИС не сравнивает, как справляется с пандемией Литва и как другие государства...
ПодробнееМне 85 лет. Я больше года не видела своего лечащего врача. Периодически мне из поликлиники звонит медсестра, но к доктору на прием не записывают. Хотя здоровье...
ПодробнееЧто ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Пока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Ирландская авиакомпания Ryanair с ноября планирует выполнять рейсы из Каунаса в Стокгольм....
ПодробнееЕвропейский союз отметил День Европы 9 Мая открытием конференции "Будущее Европы" - рассчитанной на...
Москва, 9 мая (Интерфакс-БНС). В воскресенье в Москве начался парад Победы, приуроченный к 76-й...
После долгих месяцев локдауна Европа делает первые шаги по направлению к нормальной жизни....
Число жителей Европейского региона ВОЗ, полностью вакцинированных от COVID-19, превысило количество...
Индийский штамм коронавируса выявлен у трёх членов экипажа судна, пришвартованного в порту...
По данным на 2 мая, за сутки в Индии коронавирус диагностировали у 368 тысяч человек, почти 3,5...
Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа и лидеры других стран ЕС в совместном письме
За минувшие сутки в Литве выявлено 883 случая COVID-19, 8 человек скончались, сообщил в воскресенье
На субботу в Вильнюсе осталось более тысячи доз вакцины „AstraZeneca“ и вновь разрешено
С воскресенья службы в католических храмах всех самоуправлений Литвы будут проходить при участии
Приоритеты вакцинирования от коронавируса в Литве не будут пересматриваться, однако вскоре начнут
В Литве впервые обнаружен бразильский штамм коронавируса, был зафиксирован один его случай,
В ночь на субботу в Вильнюсе проходила шумная вечеринка, на которой сотрудники полиции установили
После разрешения правительства открыть кинотеатры, некоторые из них готовятся принять первых
Москва включила страны Балтии и шесть других стран в список стран, недружественных России, сообщило
ОВЕН Экономить деньги и силы Будьте очень внимательны с финансовыми делами. Экономно расходуйте свои силы, энергию, знания и умения. На нужды новых проектов,...
Подробнее
