Кролик с маслинами и розмарином
1 кролик весом 2-2,5 кг,
1 банка (400 г) маслин,
200 г помидоров черри,
2 луковицы,
1 чеснок,
4-5 веточек розмарина,
250 мл белого сухого вина,
2 ст. л. белого винного уксуса,
оливковое масло,
0,5 ч. л. темного коричневого сахара,
соль, перец – по вкусу.
Кролика разрезать на крупные куски, каждый натереть уксусом, потом солью и перцем, затем маслом. Дать полежать при комнатной температуре примерно 30 мин. Разогреть в сковороде с жаропрочной ручкой немного оливкового масла, положить куски кролика, обжаривать на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Лук очистить и нарезать перьями. Чеснок очистить. Добавить лук и чеснок к кролику, обжаривать 4 мин. Добавить маслины к кролику, влить вино, посолить и поперчить, перемешать. Выпарить вино на сильном огне, помешивая, 2-3 мин. Положить в сковороду целые веточки розмарина, закрыть крышкой или фольгой, запекать в разогретой до 160°С духовке 20 мин. Добавить целые помидоры черри, аккуратно перевернуть куски кролика и снова поставить закрытую сковороду в духовку на 15 мин.
Бараньи ребрышки на гриле
1 кг баранины на ребрышках,
1 гранат,
1 луковица,
1 ст. л. зиры,
1 ч. л. черного перца горошком,
щепотка красного острого перца,
соль, белый перец,
оливковое масло.
Порубить баранину на порционные кусочки, аккуратно разрубая соединительную ткань между ребрами. Натереть мясо солью и белым перцем, хорошенько смазать оливковым маслом. Закрыть мясо пленкой, поставить в прохладное место на 2 часа. Тем временем приготовить смесь пряностей: смолоть все в кофемолке или растереть в ступке. Максимально разогреть гриль или разжечь угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Баранину слегка обсушить бумажными полотенцами. Натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на решетке мангала или на гриле по 2-5 мин. с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки. Ребрышки также можно запечь в духовке при температуре 200°С в течение 30 мин.
Готовое мясо сложить в миску, посыпать зернами граната и тонко нарезанным луком. Дать постоять 5 мин. и подавать с лавашем и свежими овощами.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
