Быстрые булочки
150 г муки,
100 мл молока,
40 г сахара,
½ ч. л. сухих дрожжей,
15 г сливочного масла,
щепотка соли.
К теплому молоку добавить сахар, дрожжи. Перемешать и оставить на 5 мин. Затем добавить муку и соль. Замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло и вмесить его руками в тесто. Оставить подниматься в теплом месте на 1 ч. Затем разделить тесто на 6 частей. Каждую часть поделить еще на 3. Округлить каждый шарик. В форму, предварительно смазанную растительным маслом, положить шарик и оставить подниматься примерно на 30 мин. После этого смазать сверху молоком, посыпать маком или кунжутом и выпекать при 180 гр. 15 мин.
Булочки с корицей и орехами
500 г муки,
0,5 л молока,
350 г сахара,
1 ч. л. соли,
2 ст. л. корицы,
200 г очищенных грецких орехов,
1 ч. л. сухих дрожжей.
Муку смешать с дрожжами в большой миске. Молоко подогреть в отдельной посуде, но не доводить до кипения. Добавить в него соль и 100 г сахара. Влить молоко в муку, постепенно замешивая тесто. Тесто накрыть полотенцем и на 40 мин. убрать подниматься в теплое место. Для начинки орехи измельчить, смешать с оставшимся сахаром и корицей. Тесто достать, разделить на части. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить на него начинку, отступая 1 см от краев. Затем закрутить тесто в рулет и нарезать его на небольшие кусочки толщиной 1 см. Выложить булочки на смазанный маслом противень. Смазать их сахарным сиропом или яйцом для румяной корочки и выпекать примерно 1 час в духовке при 180 °C.
Капустные булочки
150 г зеленых листьев молодой капусты,
1,5 ст. муки,
3,5 г сухих дрожжей,
2 ст. л. оливкового масла,
1 зуб. чеснока,
1 ч. л. соли,
горсть кукурузной муки или манки.
У капустных листьев удалить жесткую центральную часть и крупные прожилки; порезать листья тонкими полосками. Разогреть масло, положить очищенный целый зубчик чеснока и обжарить капусту (7-10 мин.). Развести дрожжи в 2/3 стакана теплой воды. Смешать муку с солью и замесить тесто с дрожжами. Вымешивать его руками 20 мин. Затем добавить капусту и помесить еще немного. Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем, поставить в тепло и дать подняться 1,5 ч. Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, обмять тесто и скатать из него колбаску диаметром примерно 3 см. Разрезать ее на кусочки по 2-3 см, выложить на противень, покрытый пергаментом, и дать постоять в теплом месте еще 30-40 мин. Выпекать булочки в разогретой до 220 °С духовке 20 мин. Подавать теплыми или холодными.
Сахарные булочки
1 ч. л. крупной соли,
2 ст. просеянной муки,
1 ч. л. сухих дрожжей,
2 ст. л. сахара,
3 желтка,
1 ст. л. сахарной пудры,
150 г сливочного масла.
Просеять в миску муку, соль и сахарную пудру, сделать в центре углубление. Растворить дрожжи в 150 мл теплой воды и влить в углубление. Положить туда же желтки и замесить крутое тесто. Добавить 50 г размягченного сливочного масла и вымесить гладкое однородное тесто. Поставить в теплое место на 1 ч. На присыпанном мукой столе разделить тесто на 10 частей. Раскатать каждую часть колбаской. Свернуть колбаски улитками. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 50 мин. Затем снять пленку и поставить противень в разогретую до 190 °C духовку на 25 мин. Растопить оставшееся масло, смазать им готовые булочки и посыпать сахаром.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
