Салат из жареных баклажанов
3 баклажана,
2 яйца,
2 помидора,
пучок кинзы или петрушки,
3 зуб. чеснока,
1 картофелина,
растительное масло – для жарки,
оливковое масло – для заправки,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны нарезать соломкой толщиной не более 1 см. Посолить, сложить в миску и, накрыв полотенцем, дать постоять минут 20-30. Слить образовавшийся сок, обжарить на масле до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Картофель нарезать мелкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле, чтобы получилась картошка фри. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишне масло. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца отварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке. Поместить все ингредиенты в большую миску. Картофель засыпать последним. Добавить измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить небольшим количеством оливкового масла. Очень аккуратно перемешать.
«Фальшивый» паштет
1 баклажан,
3 луковицы,
2-3 яйца,
50 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Яйца отварить вкрутую. Баклажаны нарезать кружками и обжарить. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Баклажаны, лук и очищенные яйца сложить в емкость блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу. Паштет по вкусу напоминает куриный, подавать с белым хлебом, крекерами, им можно фаршировать яйца, помидоры.
Фаршированные баклажаны
4 баклажана,
500 г говяжьего фарша,
2 луковицы,
1 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу,
пучок зелени.
Обжарить целые баклажаны на сковородке с растительным маслом в течение 10 мин. до мягкости. Несколько раз перевернуть, чтобы они смогли равномерно подрумяниться.
Приготовить начинку. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить говяжий фарш и продолжать обжаривать на слабом огне еще 15 мин. Обжаренный фарш посолить и поперчить.
Приготовить соус. Для этого вторую луковицу нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить к луку 1 столовую ложку томатной пасты и зелень. Хорошо подойдет петрушка, базилик, кинза. Продолжить тушить 2-3 минуты.
Остывшие обжаренные баклажаны надрезать вдоль с одной стороны, чтобы внутри баклажана получился полый «кармашек». Посолить баклажан изнутри и заполнить фаршем. Переложить фаршированные баклажаны в блюдо для запекания и полить томатным соусом. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Лидеры НАТО и Еврокомиссии обещают в ответ на вызванный Минском миграционный кризис на границе Евросоюза укреплять партнерство.
ПодробнееВ Литву прибыли генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг и председатель Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве было установлено 1 222 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
За минувшие сутки в Литве было установлено 2017 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 2 002 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...
Недавно в Сейме решили вернуться к идее включить в залоговую систему возврата тары другие виды упаковки. Какие сложности могут возникнуть, если это произойдет...
ПодробнееЯ три месяца не работала, только на днях устроилась и хочу проверить, действует ли моя европейская карточка страхования здоровья, так как в декабре мы с семьей...
ПодробнееВ нашей маленькой европейской провинции новый грандиозный скандал.
Наша приятельница в воскресенье слегла в постель из-за подскочивших давления и температуры. С
Идиотизмом современных вершителей человеческих судеб никого из тех, кто хоть в малой степени
Честно говоря, я так и не понял, какому событию уделили больше внимания наши масс-медиа: Дням
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно. В последнее время отношения между командой
Наши власти всех уровней нельзя заподозрить в отсутствии благих намерений. Вот только торопливость
В последнее время всех, кто пользуется интернетом, атаковали поставщики электричества, предлагающие
На фоне скачка заболеваний коронавирусом и грозных предупреждений правительства о неминуемом взлёте
Честно говоря, давно уже не интересуюсь дрязгами политиков, которые во всех подробностях, а иногда
Рождественская елка - 2021, очаровательная и сверкающая, своим обликом дарит нам белоснежную зиму, которой так не хватает в реальной жизни, и яркое...
ПодробнееПо предварительным данным, на прошедшем в воскресенье референдуме большинство жителей Швейцарии...
В Европе растет беспокойство по поводу вторжения нового штамма COVID-19 на континент....
25 ноября стало известно, что в ЮАР обнаружили новый штамм коронавируса B.1.1.529. Местные ученые...
Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила выявленный в Южной Африке новый штамм...
Поддержка общественных движений, защищающих права женщин, - один из важных элементов борьбы с...
Евросоюз выделил 700 тысяч евро на гуманитарную помощь мигрантам, пытающимся попасть в Польшу с...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом,томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Крем-суп с сельдереем и креветками, суп из горошка и шпината, суп-пюре с цветной капустой,...
Суп с «осьминожками», запеканка с сюрпризом, котлетки-суфле, блины «Зайцы», мини-пицца «Котик»,...
Лидеры НАТО и Еврокомиссии обещают в ответ на вызванный Минском миграционный кризис на границе
В Литву прибыли генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг и председатель Европейской комиссии
Департамент миграции Литвы принял решение пока не предоставлять убежище 26 афганцам, но им будут
Оппозиционные социал-демократы остаются в верхних строчках рейтингов партий в Литве, никаких
Эпидемиологическая ситуация в Литве стабилизируется, но пока неясно, достигнут ли уже пик
Доверие к средствам массовой информации в Литве – самое низкое за последние 20 лет, свидетельствуют
Президент Литвы Гитанас Науседа в пятницу обсудил по телефону с канцлером Германии Ангелой Меркель
Литовские пограничники в понедельник задержали трех украинцев по подозрению в организации и
Как сообщает портал LRT.lt, на границе Литвы с Беларусью пограничники наблюдают за группой из 70
ОВЕН Стоит постараться Солнечное затмение акцентирует дела, связанные с подъемом вашего авторитета в обществе. Но для этого необходима хорошая предварительная...
Подробнее
