www.Nedelia.lt

    Баклажан

    • Нравится
    • 0

    БаклажанСалат из жареных баклажанов


    3 баклажана,
    2 яйца,
    2 помидора,
    пучок кинзы или петрушки,
    3 зуб. чеснока,
    1 картофелина,
    растительное масло – для жарки,
    оливковое масло – для заправки,
    соль, перец – по вкусу.


    Баклажаны нарезать соломкой толщиной не более 1 см. Посолить, сложить в миску и, накрыв полотенцем, дать постоять минут 20-30. Слить образовавшийся сок, обжарить на масле до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Картофель нарезать мелкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле, чтобы получилась картошка фри. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишне масло. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца отварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке. Поместить все ингредиенты в большую миску. Картофель засыпать последним. Добавить измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить небольшим количеством оливкового масла. Очень аккуратно перемешать.


    «Фальшивый» паштет


    1 баклажан,
    3 луковицы,
    2-3 яйца,
    50 г сливочного масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Яйца отварить вкрутую. Баклажаны нарезать кружками и обжарить. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Баклажаны, лук и очищенные яйца сложить в емкость блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу. Паштет по вкусу напоминает куриный, подавать с белым хлебом, крекерами, им можно фаршировать яйца, помидоры.


    Фаршированные баклажаны


    4 баклажана,
    500 г говяжьего фарша,
    2 луковицы,
    1 ст. л. томатной пасты,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец – по вкусу,
    пучок зелени.


    Обжарить целые баклажаны на сковородке с растительным маслом в течение 10 мин. до мягкости. Несколько раз перевернуть, чтобы они смогли равномерно подрумяниться.
    Приготовить начинку. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить говяжий фарш и продолжать обжаривать на слабом огне еще 15 мин. Обжаренный фарш посолить и поперчить.
    Приготовить соус. Для этого вторую луковицу нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить к луку 1 столовую ложку томатной пасты и зелень. Хорошо подойдет петрушка, базилик, кинза. Продолжить тушить 2-3 минуты.
    Остывшие обжаренные баклажаны надрезать вдоль с одной стороны, чтобы внутри баклажана получился полый «кармашек». Посолить баклажан изнутри и заполнить фаршем. Переложить фаршированные баклажаны в блюдо для запекания и полить томатным соусом. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2021/11/29
28 ноября

НАТО и ЕС обязуются укреплять партнерство в ответ на миграционный кризис (дополнено)

Лидеры НАТО и Еврокомиссии обещают в ответ на вызванный Минском миграционный кризис на границе Евросоюза укреплять партнерство.

Подробнее
28 ноября

Г.Науседа: режим Лукашенко не перестанет испытывать единство Запада и в будущем

В Литву прибыли генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг и председатель Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен.

Подробнее
28 ноября

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 1 222 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 19 СКОНЧАВШИХСЯ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве было установлено 1 222 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...

27 ноября

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 2 017 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 21 СКОНЧАВШИЙСЯ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве было установлено 2017 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...

26 ноября

COVID-19 в Литве за сутки: 2 002 новых случая, 14 смертей (дополнено)

За минувшие сутки в Литве было выявлено 2 002 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...


Вопрос-ответ
28 ноября

Швейцарцы на референдуме проголосовали за введение ковидных сертификатов

По предварительным данным, на прошедшем в воскресенье референдуме большинство жителей Швейцарии...

27 ноября

Мир спешит остановить распространение "омикрона"

В Европе растет беспокойство по поводу вторжения нового штамма COVID-19 на континент....

26 ноября

Новый штамм коронавируса, обнаруженный в ЮАР, найден в Израиле и Бельгии

25 ноября стало известно, что в ЮАР обнаружили новый штамм коронавируса B.1.1.529. Местные ученые...

26 ноября

ВОЗ: новому штамму коронавируса присвоено название «Омикрон»

Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила выявленный в Южной Африке новый штамм...

25 ноября

Антониу Гутерриш: насилие в отношении женщин необходимо предотвращать

Поддержка общественных движений, защищающих права женщин, - один из важных элементов борьбы с...

18 ноября

ЕС выделил €700 тысяч на помощь мигрантам на польской границе

Евросоюз выделил 700 тысяч евро на гуманитарную помощь мигрантам, пытающимся попасть в Польшу с...

22 ноября

Блюда из моллюсков

Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом,томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...

15 ноября

Согревающие супы

Крем-суп с сельдереем и креветками, суп из горошка и шпината, суп-пюре с цветной капустой,...

08 ноября

Меню для малоежек

Суп с «осьминожками», запеканка с сюрпризом, котлетки-суфле, блины «Зайцы», мини-пицца «Котик»,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №47 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 ноября 29 ноября в мировой истории - День буквы "Ё"

28 ноября НАТО и ЕС обязуются укреплять партнерство в ответ на миграционный кризис (дополнено)

28 ноября Г.Науседа: режим Лукашенко не перестанет испытывать единство Запада и в будущем (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. И все-таки комар - странное существо... Знает, что прибьют или отравят - нет, надо все равно переться на 12-й этаж и пищать над ухом...
  2. - Как вы отмечаете день рождения в семье?
    - Да очень просто. День рождения жены-в ресторане, а мой-красным карандашом в календаре... . .

  3. Амбиции - это когда идешь на экзамен, думаешь, что знаешь на 4, а когда ставят 8, удивляешься, почему не 10.
  4. - Господин Президент, почему у пенсионеров такие маленькие пенсии?
    - Потому что кризис.
    - Тогда почему в нашей стране количество миллиардеров выросло вдвое?
    - Инфляция.
  5. Маленький сын спрашивает отца:
    - Папа, почему ты женился на маме?
    Отец с торжествующей улыбкой обращается к жене:
    - Вот видишь, даже ребенок удивляется!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя