www.Nedelia.lt

    Канапе

    • Нравится
    • 0

    Канапе Канапе из огурца, сыра и клубники


    Для 30-32 порций:
    4 стебля зеленого лука,
    8 очищенных грецких орехов,
    70 г сливочного творожного сыра,
    60 г сыра с голубой плесенью,
    500 г крупных ровных огурцов,
    16 темных виноградин без косточки,
    16 ягод клубники,
    1 ст. л. листиков тимьяна,
    бальзамический уксус.


    У зеленого лука удалить белую часть и мелко порубить зеленую. Орехи обжарить и крупно порубить. Взбить блендером оба вида сыра, смешать с рубленым луком. С огурцов снять тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарезать их кружками толщиной 6-7 мм. Выложить на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложить их на плоском блюде. На половину кружочков выложить по виноградине и посыпать рублеными орехами, на вторую положить клубнику (крупные ягоды можно разрезать пополам) и присыпать их листиками тимьяна, скрепить шпажкой.


    Канапе из блинов с красной рыбой


    Для 6 порций: 
    120-150 г филе слабосоленого лосося,
    2 сладких разноцветных перца,
    горсть свежей зелени,
    100 г жирного творога,
    3 ст. л. жирной сметаны,
    10-12 тонких блинов на молоке,
    соль, перец – по вкусу.


    Рыбу нарезать квадратными кусочками 2х2 см. Перец разрезать пополам, удалить перегородки и семечки и нарезать квадратиками размером 2х2 см. Зелень мелко нарубить и смешать с творогом и сметаной, посолить и поперчить. Блины нарезать квадратиками 3х3 см. Смазать с одной стороны творожной смесью, выложить рыбу и сладкий перец. Накрыть снова кусочком блина. Скрепить шпажкой.


    Канапе с рыбой, хреном и свеклой 


    Для 10-12 порций: 
    1 свекла,
    1,5 кг филе лосося,
    50 г хрена,
    150 г укропа,
    150 г крупной морской соли,
    60 г сахара,
    40-50 мл водки,
    ржаной хлеб,
    редис,
    свежие огурцы,
    зелень.


    Приготовить маринад: мелко порубить укроп, смешать с солью и сахаром. Свеклу натереть на мелкой терке. Филе лосося выложить в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпать филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределить на филе хрен, тертую свеклу, полить водкой. Затянуть лоток пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 ч. Перед подачей убрать с рыбы маринад, насухо вытереть бумажными полотенцами. Нарезать тонкими ломтиками. Собрать канапе: хлеб, тонкие ломтики овощей и рыба. Скрепить шпажкой. Украсить зеленью.


    Канапе с голубым сыром, грушами


    Для 20 канапе: 
    250 г слоеного бездрожжевого теста,
    160 г сыра с голубой плесенью,
    20 ломтиков груши,
    40 темных виноградин без косточки.


    Разогреть духовку до 180 °С. Слегка раскатать слоеное тесто в одном направлении до толщины 3-4 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 4-5 см. Положить на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 8-10 мин., до золотистого цвета. Остудить основы. Положить на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размазать по тесту. Добавить ломтики груши и виноград. Скрепить шпажкой.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/28
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Зачем вы, девушки, красивых любите?
    - Богатых на всех не хватает.
  2. - Рабинович, вы слышали? Абрамович купил новую яхту!
    - Ха, а вы, что же, хотели, чтобы он купил старую?
  3. Студент сидит, читает книгу. К нему подходит другой:
    - Чего читаешь?
    - Геометрию.
    - А-а, читал, его в конце убьют.
  4. За деньги счастье не купишь, но зато они позволяют вам выбрать несчастье по вкусу.
  5. Следователь:
    - Вы узнаете этот нож?
    - Конечно.
    - А, все-таки узнаете?!
    - Так как его не узнать... Вы мне его уже второй месяц показываете!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя