www.Nedelia.lt

    Первая ягода

    • Нравится
    • 0

    Первая ягода Гаспачо из томатов с сыром и клубникой
    Для гаспачо:
    500 г томатов в собственном соку,
    200 мл томатного сока,
    50 г огурцов,
    50 г клубники,
    30 г хлебного мякиша,
    15 г репчатого лука
    5 г столового уксуса,
    10 г оливкового масла,
    10 г сахара,
    щепотка соли.
    Для салата:
    40 г острого соуса,
    20 г зеленого лука,
    40 г оливкового масла,
    200 г спелых помидоров,
    200 г моцареллы.


    Все ингредиенты для гаспачо, кроме масла, сахара и соли, взбить блендером до однородной массы, после процедить. Добавить в гаспачо оливковое масло, соль и сахар, все перемешать.
    Приготовить салат из томатов, зеленого лука и заправить соусом. Подавать гаспачо с салатом из томатов и моцареллой.


    Салат из клубники с креветками
    300 г клубники,
    20 г орешков кешью,
    350 г тигровых креветок,
    несколько веточек мяты и кинзы,
    1 красная луковица.
    Для рыбного соуса:
    10 мл оливкового масла,
    40 мл концентрированного рыбного бульона,
    0,5 ч.л. красного молотого перца,
    сок лимона.


    Приготовить соус: смешать рыбный бульон, масло, перец и сок лимона. Клубнику, красный лук и предварительно обжаренные креветки нарезать и смешать с листьями свежей мяты. Салат заправить рыбным соусом. Сверху посыпать толчеными орехами кешью и украсить листиками кинзы.


    Зеленый салат с уткой
    300 г утиного филе,
    150 г клубники,
    1 авокадо,
    микс зеленого салата,
    10 мл бальзамического соуса,
    10 г сахарной пудры,
    120 г сыра рикотта,
    1 красная луковица,
    2 огурца,
    рубленый миндаль,
    20 г меда.

    Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Утиное филе промыть и просушить салфеткой. Посолить, обжарить с двух сторон по 5 мин. на среднем огне до золотистой корочки. Если филе крупное и есть сомнения в готовности, можно отправить его на 3-4 мин. в разогретую до 200 град. духовку.
    Затем переложить филе на теплую тарелку и накрыть крышкой, оставить на 8-10 мин. Слегка остывшее мясо нарезать ломтиками (от горячего мяса листья салата сразу завянут). Красный лук и огурец нарезать полукольцами. Авокадо очистить и нарезать на кубики. Клубнику нарезать дольками. В глубокой миске соединить бальзамический соус, мед и сахарную пудру. Добавить клубнику, перемешать. Оставить мариноваться на 10 мин. На тарелку выложить листья салата, огурцы, красный лук, авокадо, утиное филе. Раскрошить рикотту. Добавить клубнику. Полить маринадом и перемешать, посыпать рубленым миндалем. Подавать салат теплым.


    Эскалопы из индейки с клубничным соусом
    4 эскалопа из грудки индейки,
    2 ст.л. оливкового масла,
    16-20 ягод клубники,
    200 мл сухого белого вина,
    30 г сливочного масла,
    2 ст.л. кунжута,
    соль, перец - по вкусу,
    зеленый салат для подачи.


    Эскалопы слегка отбить. Приправить солью и перцем, смазать оливковым маслом и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут. Клубнику очистить, разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера ягод. Разогреть сковороду с противопригарным покрытием. Положить эскалопы и готовить 3-4 минуты на умеренном огне, не трогая. Перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. Эскалопы готовы, как только стали матовыми по всей толщине. Переложить на тарелку, прикрыть фольгой. В ту же сковороду влить вино и помешать деревянной лопаткой, чтобы поднять мясные соки. Выпарить вино на низком огне в течение 5 минут. Добавить клубнику и проварить 2-3 минуты. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло, размешать венчиком и приправить соус по вкусу солью и черным перцем. Подавать эскалопы с зеленым салатом, полив соусом со сковороды.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
28 марта

ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

Оценив ситуацию после теракта в России, Департамент государственной безопасности Литвы на заседании в четверг констатировал, что уровень террористической опасности в Литве

Подробнее
28 марта

Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

В поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять дополнительные кредиты, говорит президент Литвы Гитанас Науседа.

Подробнее
28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас...

28 марта

США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы–

Соединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности...

28 марта

Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

28 марта Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

28 марта Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. После посещения вагона-ресторана пассажир никак не может найти свое купе.
    - Неужели вы не запомнили его номер? - удивляется проводница.
    - Нет, но я точно помню, что за окном была березовая роща.
  2. Таможенник, заглядывая в чемодан пассажиру с прибывшего рейса:
    - Итак, уважаемый, давайте определимся, где тут ваши вещи, а где - мои.
  3. - На что живешь?
    - Я пишу.
    - Ты стал писателем?
    - Нет. Я пишу отцу, чтобы он выслал мне деньги.
  4. Хозяин ресторана гордо говорит посетителю:
    - Особенность и гордость нашего ресторана это черепахи!
    Гость спокойно отвечает:
    - Я знаю, вчера одна обслуживала меня.
  5. Вопрос иностранному обозревателю:
    - Опишите экономику России одним словом
    - Гуд!
    - Ну, а поподробнее, хотя бы двумя словами?
    - Нот гуд.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя