www.Nedelia.lt

    Рыба на гриле

    • Нравится
    • 0

    Рыба на грилеРыба под маринадом


    4 тушки рыбы,
    2 ст. л. оливкового масла,
    цедра и сок 1 лимона,
    2 зуб. чеснока,
    зелень,
    соль, перец – по вкусу,
    овощи.


    Очистить рыбу от чешуи. Лезвием ножа сделать горизонтальный надрез по желудку рыбы. Выпотрошить тушки и прополоскать под водой. Острым ножом с каждой стороны рыбы сделать 4-5 надреза по диагонали. Положить тушки в плоскую неметаллическую посуду. Приготовить маринад. Смешать рубленую зелень, оливковое масло, сок и цедру лимона, рубленый чеснок, соль, перец. Залить приготовленным маринадом рыбу и оставь в холодильнике на 30 мин. Готовить рыбу на гриле около 15-20 мин., периодически поливая маринадом. Подавать с овощами, посыпав рубленой зеленью.


    Стейк из тунца


    4 стейка из тунца,
    1 ч. л. зерен кумина,
    щепотка перца чили,
    2-4 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу,
    ломтики лайма,
    веточки кинзы.
    Для сальсы:
    1 красная луковица,
    200 г томатов-черри,
    1 авокадо,
    2 киви,
    1 перец чили,
    15 г кинзы,
    6 веточек мяты,
    1-2 ч. л. тайского рыбного соуса,
    1 ч. л. коричневого сахара.


    Помыть стейки из тунца и промокнуть. Посыпать половиной порции кумина, чили, соли, перца и половиной порции цедры лайма. Натереть 2 ст. ложками масла и оставить на 30 мин. Пока рыба маринуется, приготовить сальсу. Все овощи промыть, если надо – очистить и нарезать небольшими кубиками. Перемешать лук, помидоры, авокадо, киви, свежий чили, нарезанную кинзу и мяту. Добавить оставшийся кумин, остатки цедры лайма, половину порции сока лайма. Приправить тайским рыбным соусом и сахаром. Оставить на 15-20 мин., затем при необходимости добавить еще рыбного соуса, сок лайма, оливковое масло. Обжарить на гриле тунца с двух сторон. Украсить ломтиками лайма и веточками кинзы. Сальсу подавать отдельно или выложить ее на тарелки с тунцом.


    Лосось на гриле


    4 стейка лосося,
    2 ст. л. растительного масла,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    100 мл соевого соуса,
    1/2 ч. л. молотого имбиря,
    1 ч. л. лимонного сока,
    соль, перец – по вкусу.


    Смешать ингредиенты маринада в большой миске. Отправить в маринад куски лосося и оставить на 15 мин. Слить лишнюю жидкость и готовить на барбекю под крышкой 12-14 мин., смазывая их маринадом. Посолить и поперчить по вкусу.


    Скумбрия на углях


    1 скумбрия,
    2 лимона,
    чесночный соус,
    соль, перец – по вкусу,
    петрушка,
    листья салата.
    Для соуса:
    2 ст. л. майонеза,
    50 мл белого сухого вина,
    1 небольшая луковица,
    2 соленых огурца,
    1 отварное яйцо,
    соль, перец – по вкусу.


    Целую скумбрию выпотрошить, удалить жабры и глаза. Замариновать рыбу солью, перцем и лимонным соком на 20-30 мин. Обжарить на гриле с двух сторон в течение 25 мин. Во время жарки сбрызнуть долькой лимона. Для приготовления соуса тартар смешать майонез, белое сухое вино, нарезанный репчатый лук, соленые огурцы, соль, перец и отварное нарезанное яйцо. Подать готовую рыбу с соусом тартар, украсив дольками лимона, листьями салата и зеленью петрушки.


    Шашлыки из рыбы с креветками


    Филе плотной белой рыбы,
    200 г сырых очищенных креветок,
    веточки розмарина,
    сок и цедра 1 лимона,
    2 зуб. чеснока,
    5 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем. Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч. На шпажки нанизать вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2022/08/16
15 августа

Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

Глава МИД Литвы Габриэлюс Ландсбергис в интервью DW рассказал о выдаче виз россиянам и белорусам после вторжения РФ в Украину и поддержке, которую страна оказывает украинцам.

Подробнее
15 августа

Как бюджетные учреждения готовятся при подорожания энергии сокращать ее потребление

По мере роста цен на отопление и электроэнергию государственные и муниципальные учреждения обещают экономить: одни сократят потребление электроэнергии и горячей воды, другие

Подробнее

Вопрос-ответ
14 августа

Президент Латвии призвал лишать виз и вида на жительство сторонников войны

Эгилс Левитс заявил о необходимости пересмотреть политику неоправданно щедрой выдачи виз и видов на...

12 августа

ФБР нашло 11 пакетов секретных документов во время обыска в доме Трампа

Как сообщалось ранее, агенты Федерального бюро расследований провели обыск в доме бывшего...

12 августа

Писатель Салман Рушди подвергся нападению на сцене в штате Нью-Йорк

Писатель Салман Рушди, чьей смерти желал Иран, ранен злоумышленником в США...

15 августа

Огурчики созрели!

Огуречно-томатная приправа, закуска из творога с огурцом, огуречный салат с фетой,...

01 августа

Сладкая парочка: малина и ежевика

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, ​ свиные ребрышки в маринаде...

18 июля

Ранние клубни

Салат из молодого картофеля, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка, хрустящие...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №32 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
15 августа Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

15 августа Как бюджетные учреждения готовятся при подорожания энергии сокращать ее потребление

15 августа COVID-19 в Литве за сутки: 126 новых случаев, скончались четыре человека

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Один мужчина выиграл в лотерею крупную сумму денег.
    - Ну, а твоя жена как к этому отнеслась? - спросил у счастливчика его друг.
    - О! От удивления она онемела.
    - Боже, сколько счастья сразу!
  2. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.
  3. Контролер спрашивает пассажира с собакой:
    - А вы заплатили за собаку?
    - Нет, мне ее подарили!
  4. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...
  5. - От этих женщин можно ожидать все что угодно... Вы знаете, что моя
    благоверная вчера выкинула?!
    - Что?
    - Шкаф!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя