Рыба под маринадом
4 тушки рыбы,
2 ст. л. оливкового масла,
цедра и сок 1 лимона,
2 зуб. чеснока,
зелень,
соль, перец – по вкусу,
овощи.
Очистить рыбу от чешуи. Лезвием ножа сделать горизонтальный надрез по желудку рыбы. Выпотрошить тушки и прополоскать под водой. Острым ножом с каждой стороны рыбы сделать 4-5 надреза по диагонали. Положить тушки в плоскую неметаллическую посуду. Приготовить маринад. Смешать рубленую зелень, оливковое масло, сок и цедру лимона, рубленый чеснок, соль, перец. Залить приготовленным маринадом рыбу и оставь в холодильнике на 30 мин. Готовить рыбу на гриле около 15-20 мин., периодически поливая маринадом. Подавать с овощами, посыпав рубленой зеленью.
Стейк из тунца
4 стейка из тунца,
1 ч. л. зерен кумина,
щепотка перца чили,
2-4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу,
ломтики лайма,
веточки кинзы.
Для сальсы:
1 красная луковица,
200 г томатов-черри,
1 авокадо,
2 киви,
1 перец чили,
15 г кинзы,
6 веточек мяты,
1-2 ч. л. тайского рыбного соуса,
1 ч. л. коричневого сахара.
Помыть стейки из тунца и промокнуть. Посыпать половиной порции кумина, чили, соли, перца и половиной порции цедры лайма. Натереть 2 ст. ложками масла и оставить на 30 мин. Пока рыба маринуется, приготовить сальсу. Все овощи промыть, если надо – очистить и нарезать небольшими кубиками. Перемешать лук, помидоры, авокадо, киви, свежий чили, нарезанную кинзу и мяту. Добавить оставшийся кумин, остатки цедры лайма, половину порции сока лайма. Приправить тайским рыбным соусом и сахаром. Оставить на 15-20 мин., затем при необходимости добавить еще рыбного соуса, сок лайма, оливковое масло. Обжарить на гриле тунца с двух сторон. Украсить ломтиками лайма и веточками кинзы. Сальсу подавать отдельно или выложить ее на тарелки с тунцом.
Лосось на гриле
4 стейка лосося,
2 ст. л. растительного масла,
1/2 ст. белого сухого вина,
100 мл соевого соуса,
1/2 ч. л. молотого имбиря,
1 ч. л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.
Смешать ингредиенты маринада в большой миске. Отправить в маринад куски лосося и оставить на 15 мин. Слить лишнюю жидкость и готовить на барбекю под крышкой 12-14 мин., смазывая их маринадом. Посолить и поперчить по вкусу.
Скумбрия на углях
1 скумбрия,
2 лимона,
чесночный соус,
соль, перец – по вкусу,
петрушка,
листья салата.
Для соуса:
2 ст. л. майонеза,
50 мл белого сухого вина,
1 небольшая луковица,
2 соленых огурца,
1 отварное яйцо,
соль, перец – по вкусу.
Целую скумбрию выпотрошить, удалить жабры и глаза. Замариновать рыбу солью, перцем и лимонным соком на 20-30 мин. Обжарить на гриле с двух сторон в течение 25 мин. Во время жарки сбрызнуть долькой лимона. Для приготовления соуса тартар смешать майонез, белое сухое вино, нарезанный репчатый лук, соленые огурцы, соль, перец и отварное нарезанное яйцо. Подать готовую рыбу с соусом тартар, украсив дольками лимона, листьями салата и зеленью петрушки.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Четверо зарубежных военных, пропавшие во время учений на полигоне Пабраде во вторник вечером,
Министр обороны Довиле Шакалене в среду едет на полигон недалеко от Пабраде Швенчёнского района,
Предприятие Euromed Distribution во главе с председателем правления Украинско-литовской торговой
Действующий премьер-министр Гинтаутас Палуцкас считается наиболее подходящим потенциальным
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что если у Китая есть интересы в Европейском союзе,
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
