Шашлыки из рыбы с креветками
Филе плотной белой рыбы,
200 г сырых очищенных креветок,
веточки розмарина,
сок и цедра 1 лимона,
2 зуб. чеснока,
5 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем. Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч. На шпажки нанизать вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.
Треска с кинзой и лаймом
6 стейков из трески,
1 пучок кинзы,
2 лайма,
1 перец чили,
1 кусочек имбиря,
2 луковицы,
6 ст. л. рыбного соуса,
1 ст. л. коричневого сахара,
соль, перец – по вкусу.
Оборвать листья кинзы. С лаймов снять цедру, из мякоти выжать сок. Острый перец очистить от семян и перегородок и мелко нарезать. Имбирь и лук очистить и мелко нарезать. В миске растереть сахар с цедрой, добавить сок лайма, листья кинзы, острый перец, имбирь, лук и рыбный соус. Перемешать. Отрезать 6 кусков фольги и сформировать из них 6 лодочек. Положить в каждую по одному стейку, сверху распределить маринад. Закрыть лодочки и оставить мариноваться на 1 час. Разогреть над углями решетку. Положить лодочки из фольги на решетку и запекать 15-20 мин. Сразу подавать.
Дорада с чесноком и зеленью
4 дорады весом по 350–450 г,
по 1 большому пучку кинзы и петрушки,
1 лимон,
чесночное оливковое масло,
соль,
белый и черный перец – по вкусу.
У рыбы удалить все внутренности. Из головы удалить жабры, используя кухонные ножницы. Очистить рыбу от чешуи и срезать плавники. На коже у каждой рыбины с одной стороны сделать по 3–4 неглубоких диагональных надреза. Натереть рыбу снаружи и изнутри чесночным маслом, посолить и поперчить. В брюшко поместить по несколько веточек петрушки и кинзы. В надрезы вставить тонкие ломтики лимона. Положить рыбу на смазанную маслом решетку и запекать на гриле или в духовке при 170 °С 12 мин., не переворачивая. Подавать рыбу сразу же, удалив зелень из брюшка и оставив лимоны в коже.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
