Рыба под маринадом
4 тушки рыбы,
2 ст. л. оливкового масла,
цедра и сок 1 лимона,
соль, перец – по вкусу,
2 зуб. чеснока,
зелень,
овощи для гарнира.
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и прополоскать под водой. Острым ножом с каждой стороны рыбы сделать 4-5 надрезов по диагонали. Положить тушки в плоскую неметаллическую посуду. Для маринада смешать рубленную зелень, оливковое масло, сок и цедру лимона, рубленный чеснок, соль, перец. Залить приготовленным маринадом рыбу и оставь в холодильнике на 30 мин. Готовить на гриле около 15-20 мин., периодически поливая маринадом. Посыпать рубленой зеленью и подать с овощами.
Стейк из тунца
4 стейка из тунца,
1 ч. л. зерен кумина,
щепотка перца чили,
2-4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу,
ломтики лайма и веточки кинзы.
Для сальсы:
1 красная луковица,
200 г томатов-черри,
1 авокадо,
2 киви,
1 перец чили,
15 г кинзы,
6 веточек мяты,
1-2 ч. л. тайского рыбного соуса,
1 ч. л. коричневого сахара.
Вымыть стейки из тунца и промокнуть. Посыпать половиной порции кумина, чили, соли, перца и цедры лайма. Натереть 2 ст. л. масла и оставить на 30 мин. Для сальсы все овощи промыть, если надо, очистить и нарезать небольшими кубиками. Перемешать лук, помидоры, авокадо, киви, свежий чили, нарезанную кинзу и мяту. Добавить оставшийся кумин, остатки цедры лайма, половину порции сока лайма. Приправить тайским рыбным соусом и сахаром. Оставить на 15-20 мин., затем при необходимости добавить еще рыбный соус, сок лайма, оливковое масло. Обжарить на гриле тунца с двух сторон. Украсить ломтиками лайма и веточками кинзы. Отдельно подавать сальсу или выложить ее на тарелки с тунцом.
Лосось на гриле
4 стейка лосося,
2 ст. л. растительного масла,
1/2 ст. белого сухого вина,
100 мл соевого соуса,
1/2 ч. л. молотого имбиря,
1 ч. л. лимонного сока,
соль, перец -- по вкусу.
Смешать ингредиенты маринада в большой миске. Отправить в маринад куски лосося и оставить на 15 мин. Слить лишнюю жидкость и готовить на барбекю под крышкой 12-14 мин., смазывая их маринадом. Посолить и поперчить по вкусу.
Скумбрия на углях
1 скумбрия,
2 лимона,
чесночный соус,
соль, перец -- по вкусу,
петрушка и листья салата.
Для соуса:
2 ст. л. майонеза,
50 мл белого сухого вина,
1 небольшая луковица,
2 соленых огурца,
1 отварное яйцо,
соль, перец – по вкусу.
Целую скумбрию выпотрошить, удалить жабры и глаза. Замариновать рыбу солью, перцем и лимонным соком на 20-30 мин. Обжарить на гриле с двух сторон в течение 25 мин. Во время жарки взбрызнуть долькой лимона. Для приготовления соуса смешать майонез, белое сухое вино, нарезанный репчатый лук, соленые огурцы, соль, перец и отварное нарезанное яйцо. Подать готовую рыбу с соусом тартар, украсив дольками лимона, листьями салата и зеленью петрушки.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
