www.Nedelia.lt

    Если хочется остренького

    • Нравится
    • 1

    Если хочется остренькогоКлассическая приправа

    1 кг корней свежего хрена,
    2 ст. л. сахара или меда,
    сок 1 лимона,
    5 ч. л. соли.


    Начинать готовить следует за 3-4 дня до использования. Корни хрена очистить от грубой кожуры при помощи ножа для чистки овощей. Нарезать мякоть на кусочки и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар (мед), лимонный сок и полстакана холодной кипяченой воды. Хорошо перемешать и разложить в сухие стерилизованные банки. Банки герметично закрыть и хранить в сухом прохладном месте.


    Соус «Огонек»


    1 кг спелых помидоров,
    100 г свежего корня хрена,
    100 г чеснока,
    молотая паприка – по желанию,
    1 ст. л. соли.


    Помидоры помыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножки; корни хрена и чеснок очистить. Измельчить овощи. Можно использовать мясорубку или блендер с отдельной емкостью. В несколько этапов перемолоть овощи в блендере или мясорубке и смешать все порции вместе с солью в глубокой миске. Если добавить сладкую молотую паприку, цвет готовой приправы получится более насыщенным. Для хранения на зиму готовую приправу разлить по чистым банкам (банки хорошо вымыть, обдать кипятком и высушить), прикрыть горлышко фольгой, закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. В таком виде и в таких пропорциях приправа простоит до следующего урожая.


    Суп из яблока, сельдерея и хрена


    1 луковица,
    1 стебель сельдерея,
    1/2 корня сельдерея,
    2 яблока,
    оливковое масло,
    2 ст. л. тертого хрена,
    1 л любого бульона,
    100 г сметаны жирностью 30%,
    50 г обжаренного фундука,
    пучок петрушки,
    соль – по вкусу.


    Лук и стебель сельдерея нарезать кубиками. Корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать на четвертинки. Орехи растолочь. Обжарить стебель сельдерея вместе с луком в хорошо разогретой большой кастрюле на оливковом масле до мягкости. Добавить корень сельдерея, яблоки и готовить еще 2–3 мин. Влить бульон, посолить и варить при медленном кипении 30 мин., до мягкости сельдерея. Снять суп с огня и измельчить блендером в пюре. Вмешать половину сметаны и хрен. Разлить суп по тарелкам. Добавить сметану по вкусу, немного оливкового масла, зелень и орешки.


    Летний винегрет

    1 лайм,
    2 ст. л. зеленого лука,
    3 огурца,
    2 ст. л. яблочного уксуса,
    0,5 ст. оливкового масла,
    1 ст. л. тертого хрена,
    1 крупная свекла,
    100 г свежего зеленого горошка,
    1 авокадо,
    0,5 ст. жирных сливок,
    соль, перец – по вкусу.


    Свеклу сварить или запечь до готовности. Охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать полосками. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком 0,5 лайма. Горошек залить кипятком, дать постоять 2–3 мин., слить воду и обсушить. Смешать горошек, огурцы и авокадо. Сделать соус «винегрет»: положить в блендер порубленный лук с уксусом и постепенно, при включенном моторе, влить оливковое масло. Половиной соуса заправить свеклу, половиной – огуречную смесь. Сделать заправку из хрена: смешать взбитые сливки, сок половины лайма и хрен. Выложить салат слоями на блюдо: свеклу, потом огурцы с авокадо и горошком, затем хрен со сливками.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/19
18 марта

Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили

Подробнее
18 марта

СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

После того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за

Подробнее
18 марта

Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый

В литовской политике до сих пор «не изжит не декларируемый лоббизм», для предотвращения которого...

18 марта

В Литве вводится более жесткий контроль над импортом российского зерна

В понедельник будет введен более строгий контроль за зерном, ввозимым в Литву из России и других...

18 марта

Премьер подтвердила, что министр образования предложил свою отставку, но

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что министр образования, науки и спорта Гинтаутас...


Вопрос-ответ
18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

04 марта

​ Тарт на любой вкус

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, ​вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №11 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 марта Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

18 марта СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

18 марта Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый лоббизм" (СМИ)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Если утром вам хочется идти из дома на работу, а вечером - с работы домой, значит у вас нет ни нормального дома, ни нормальной работы.
  2. Инспектор Дорожной полиции останавливает машину и спрашивает:
    - А почему это вы без номеров ездите?
    Водитель:
    - А я их наизусть помню!
  3. Самая большая студенческая ложь: "Список использованной литературы".
  4. - Так, Сидоров. Объясни педсовету, почему ты украл скелет из кабинета биологии и бросил его в кастрюлю в столовой?
    - Я хотел, чтобы суп наваристый был!
    - Суп-то вкусный получился, я не спорю, но у нас же повара теперь седые!
  5. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя