www.Nedelia.lt

    ​ Ореховый вкус

    • Нравится
    • 1

    ​ Ореховый вкусСалат с грушами и фундуком

    ​ 1 красная груша,
    ​ 70 г обжаренного и очищенного фундука,
    ​ 2 кочана салата романо,
    ​ горсть руколы,
    ​ 3–4 веточки базилика.
    Для заправки:
    50 мл оливкового масла,
    10 мл красного винного уксуса,
    5 мл крепленого вина,
    соль, перец – по вкусу.


    Грушу, не очищая от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Каждую четвертинку разрезать вдоль еще на 2–3 дольки. Положить в большую миску. У листьев романо удалить грубые основания, нарвать листья на крупные кусочки. Добавить к груше вместе с руколой и базиликом. Ножом некрупно порубить фундук и добавить в салат. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для заправки. Полить салат, перемешать и сразу подавать.


    Закуска с лимонно-базиликовой заправкой

    ​ 2 цукини,
    ​ 1 кочан цветной капусты,
    ​ 5–7 половинок вяленых помидоров,
    ​ горсть очищенного фундука.
    Для заправки:
    по пучку базилика и зеленого лука,
    сок и цедра 1 лимона,
    1 ч. л. дижонской горчицы,
    5–6 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    У цветной капусты удалить стебель, кочан разобрать на небольшие соцветия. Цукини, не очищая, нарезать произвольно, не слишком крупно. Положить овощи в кипящую воду и бланшировать, чтобы они остались чуть хрустящими (примерно 5-7 мин.). Вяленые помидоры нарезать тонкими полосками. Для заправки отделить у базилика листья от стеблей. Нижнюю часть стеблей удалить, верхнюю измельчить. Листья тонко нарезать. Лук мелко нашинковать. Измельчить цедру лимона. Смешать цедру, лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем, добавить стебли базилика и лук. Готовые овощи выложить на тарелку, слегка остудить, полить заправкой и перемешать. Оставить на 1 ч. Затем добавить листья базилика и полоски вяленых помидоров, перемешать и подавать.


    Лосось с грибным винегретом


    700 г филе лосося,
    1 ст. л. крупной соли,
    по 4 ст. л. миндаля, фундука и семян кунжута,
    5 веточек кинзы,
    1/2 ч. л. черного перца,
    ​ 2 ст. л. оливкового масла.
    Для винегрета:
    1 луковица,
    300 г шампиньонов,
    1 пучок петрушки,
    по 2 ст. л. бальзамического уксуса и оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Филе лосося разрезать на четыре куска одинакового размера. Посолить и дать постоять примерно 5 мин. Соль смыть, рыбу обсушить бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 170 °С. Миндаль и фундук мелко порубить. Нарезать листья кинзы. Смешать орехи, семена кунжута, кинзу и черный перец. Рыбу положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпать каждый кусок ореховой смесью и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить противень в духовку и запекать примерно 8-10  мин., до готовности. Для винегрета луковицу очистить и тонко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Разогреть в широкой сковороде оливковое масло, положить лук и грибы и обжарить до румяной корочки. Добавить уксус, влить 4 ст. л. воды и тушить до готовности (10 мин.). Приправить солью и перцем. Мелко нарезать листья петрушки и перемешать с грибами. Выложить рыбу на тарелки, вокруг разложить грибной винегрет. Полить соусом со сковороды.

    ​ Курица в ореховой панировке с сальсой

    ​ 500 г филе куриной грудки,
    ​ 2 ст. фундука,
    ​ 3 ст. л. муки,
    ​ 2 крупных яйца,
    ​ по 1/2 ч. л. молотой паприки и черного перца,
    ​ соль – по вкусу.
    ​ Для сальсы:
    ​ 2 помидора,
    ​ 1 луковица,
    ​ 6–8 ягод клубники,
    ​ 1 ст. черники,
    ​ сок 1 лайма,
    ​ пучок кинзы,
    ​ соль – по вкусу.
    Помидоры, лук и клубнику нарезать маленькими кубиками и  перемешать в миске с черникой, посолить и полить соком лайма. Порубить половину кинзы, добавить в миску и поставить сальсу в холодильник на 1 ч. Затем добавить оставшуюся кинзу.
    Разогреть духовку до 200 ˚С. Застелить противень бумагой для выпечки. Куриное филе нарезать крупными полосками. 1/2 ст. орехов положить в блендер и измельчить в очень мелкую крошку. В отдельной миске смешать муку с солью, перцем и паприкой. Оставшиеся орехи измельчить в крупную крошку и пересыпать в другую миску. В третьей миске взбить яйца. Взять полоску филе и обвалять в мучной смеси, стряхнуть. Затем окунуть в яйцо, стряхнуть лишнее и обмакнуть в ореховые крошки. Положить на противень. Когда все филе будет запанировано, поставить противень в духовку на 10 мин. Затем перевернуть кусочки и готовить еще 10 мин. Подавать с сальсой.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/26
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Гаишник, возвращая документы нарушителю:
    - А чтобы вы не забыли сумму штрафа, который надо оплатить, я вам её на капоте ключиком нацарапал...
  2. В поезде, идущем с трехчасовым опозданием, проводник требует у пассажира билет.
    - С какой стати я буду показывать вам билет? По расписанию я уже давно дома.
  3. Наша компания по вывозу мусора предоставляет следующую гарантию: если вы недовольны нашей работой, мы вернем ваш мусор в двойном размере.
  4. Бабушка внуку:
    - Андрюша, а кто говорит "Мяу-Мяу"?
    - Киска.
    - А кто говорит "Гав-гав"?
    - Собачка.
    - А кто говорит "Хрю-хрю"?
    - А, знаю! Это у папы - антивирус Касперского!
  5. Как перевести на другие языки, что "очень умный" - не обязательно комплимент, "умный очень" - откровенная издевка, а "слишком умный" - угроза?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя