Самые вкусные сырники
500 г творога жирностью 9 %,
1 яйцо + 1 желток,
1 ст. л. жирной сметаны,
2–3 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. муки + мука для обваливания,
топленое масло,
сметана и ягоды.
Перед готовкой положить творог в дуршлаг под груз и дать стечь сыворотке в течение двух часов. Взбить яйцо с желтком и сахаром до пышности. Добавить сметану и перемешать. Смешать творог со сметанно-яичной массой, добавить муку и манку, взбить погружным блендером. Дать тесту постоять 30 мин. в холодильнике. Затем разделить тесто на кусочки весом примерно по 40 г. Окуная руки в муку, скатать из каждого кусочка шарик, приплюснуть его, чтобы получилась круглая лепешка толщиной 1,5 см. Лепешку припылить мукой со всех сторон. Нагреть масло в большой сковороде. Класть сырники в горячее масло и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. Затем прогреть под крышкой на небольшом огне, чтобы прожарилась середина. Подавать теплыми, со сметаной и ягодами.
Сырники без муки с цукатами
400 г творога,
50 г разных цукатов,
1 яйцо,
2–3 ст. л. кукурузного крахмала,
50 г сахара,
растительное масло для жарки,
1 щепотка ванильного сахара,
сметана или варенье.
Творог взбить блендером, чтобы он стал более однородным. Цукаты мелко порубить.
Добавить к творогу яйцо, 1 ст. л. крахмала, весь сахар и цукаты. Если получилось жидковато, добавить еще немного крахмала. Перемешать. Сформировать сырники (они не должны быть большими, буквально – на один укус) и обвалять их в оставшемся крахмале. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Переставить сковороду в разогретую до 180 °С духовку на 10–15 мин. Подавать со сметаной или вареньем.
Сырники с шоколадом
200 г творога,
2 ст. л. без горки манной крупы,
1 яйцо,
60 г шоколада,
30 г муки,
щепотка соли,
топленое масло для жарки.
Творог посолить, добавить яйцо и манную крупу, все смешать ложкой. Руки обсыпать мукой, взять немного творожной массы. В средину положить 1-2 кусочка шоколада, придать сырнику форму, обвалять в муке и жарить на масле до румяной корочки с обеих сторон. Сырники с шоколадом внутри подавать горячими или холодными со сметаной, сливками, джемом.
Несладкие сырники с соусом
300 г творога,
100 г тертого твердого сыра,
1 яйцо,
4 ст. л. муки,
оливковое масло,
соль – по вкусу.
Для соуса:
300 г помидоров, консер. в собств. соку,
2 зуб. чеснока,
3 веточки базилика,
2-3 ст. л. маслин без косточек,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Приготовить соус. Чеснок очистить и мелко порезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Маслины нарезать колечками. Листья базилика порубить. В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем добавить помидоры. Тушить 15 мин. на низком огне. Добавить маслины, базилик, посолить и поперчить. Продолжить готовить еще 5 мин. Приготовить сырники. В миске смешать творог, натертый сыр и яйцо, добавить муку (2-3 ст. л.), соль и перемешать. Из массы сформировать сырники и обвалять в муке. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой. Подавать сырники с соусом.
Сырники с кокосовой стружкой
500 г творога,
2 ст. л. манной крупы,
2 ст. л. муки,
2 яйца,
100 г кокосовой стружки,
ванилин,
2 ст. л. сахара,
щепотка соли,
топленое масло для жарки.
Яйца взбить венчиком с сахаром, солью и ванилином. Добавить творог, манную крупу, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Оставить творожную массу на 10-15 мин., чтобы набухла манка. Скатать шарики, немного их приплюснуть и обвалять в муке. Накалить сковороду, сделать огонь ниже среднего, добывать масло и обжаривать сырники до румяности с двух сторон. Готовые сырники с кокосовой стружкой после жарки можно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и затем выложить на блюдо.
Сырники без глютена
200 г творога,
1 спелый банан,
5 ст. л. нутовой муки,
щепотка соли,
растительное масло для жарки.
Банан размять в пюре. Добавить творог, растереть до однородности, добавить соль по вкусу и 2 ст.л муки, перемешать. Остальные 3 ложки муки – для обваливания. Столовой ложкой выкладывать массу в муку, аккуратно обваливать, формируя сырник, и выкладывать на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать по 3 мин. с двух сторон, затем выложить сырники на противень и запекать еще 10 мин. при температуре 180 °С.
Укропные сырники из цукини
50 г укропа,
1 цукини,
200 г плотного творога,
150 г сыра фета,
1 яйцо,
2-3 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу,
топленое масло для жарки,
сметана, аджика.
У укропа удалить жесткие основания стеблей, остальное мелко порубить. Натереть цукини вместе с кожицей на крупной терке. Вилкой или блендером измельчить творог и фету, смешать со взбитым яйцом. Перемешать укроп, цукини и творожно-сырную массу, добавить муку, посолить и поперчить. Разогреть топленое масло в сковороде с толстым дном, столовой ложкой выкладывать сырники и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон под крышкой. Подавать сырники со сметаной и аджикой.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
В понедельник в Литву прибыл президент Украины Владимир Зеленский.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью остановлены восемь нелегальных мигрантов, сообщила
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что требования взять на себя ответственность за
Уходящий с поста президент Польши Анджей Дуда заявил, что предложит избранному лидером страны
100 лауреатов Нобелевской премии призывают Эстонию, Латвию, Польшу, Литву и Финляндию пересмотреть
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
