Самые вкусные сырники
500 г 9% творога,
1 яйцо + 1 желток,
1 ст. л. жирной сметаны,
2-3 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. муки + мука для обваливания,
топленое масло,
сметана,
ягоды.
Перед готовкой положить творог в дуршлаг под груз и дать стечь сыворотке в течение 2-х часов. Взбить яйцо с желтком и сахаром до пышности. Добавить сметану и перемешать. Смешать творог со сметанно-яичной массой, добавить муку и манку, взбить погружным блендером. Дать тесту постоять 30 мин. в холодильнике. Затем разделите тесто на кусочки весом примерно по 40 г. Окуная руки в муку, скатать из каждого кусочка шарик, приплюснуть его, чтобы получилась круглая лепешка толщиной 1,5 см. Лепешку припылить мукой со всех сторон. Нагреть масло в сковороде. Положить сырники в горячее масло и обжарить до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. Затем прогреть под крышкой на небольшом огне, чтобы прожарилась середина. Подавать теплыми, со сметаной и ягодами.
Сырники без муки с цукатами
400 г творога,
50 г разных цукатов,
1 яйцо,
2-3 ст. л. кукурузного крахмала,
50 г сахара,
растительное масло,
щепотка ванильного сахара,
сметана или варенье.
Творог взбить блендером, чтобы он стал более однородным. Цукаты мелко порубить. Добавить к творогу яйцо, 1 ст. л. крахмала, весь сахар и цукаты. Если получилось жидковато – добавить еще немного крахмала. Перемешать. Сформировать сырники (они не должны быть большими, буквально – на один укус) и обвалять их в оставшемся крахмале. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Переставить сковороду в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 мин. Подавать со сметаной или вареньем.
Сырники с шоколадом внутри
200 г творога,
2 ст. л. без горки манной крупы,
1 яйцо,
60 г шоколада,
30 г муки,
щепотка соли,
топленое масло.
Творог посолить, добавить яйцо и манную крупу, все смешать ложкой. Руки обсыпать мукой, взять немного творожной массы. В средину положить 1-2 кусочка шоколада, придать сырнику форму, обвалять в муке и жарить на масле до румяной корочки с обеих сторон. Сырники подавать горячими или холодными со сметаной, сливками, джемом.
Несладкие сырники с соусом
300 г творога,
100 г тертого пармезана,
1 яйцо,
4 ст. л. муки,
оливковое масло,
соль – по вкусу.
Для соуса:
300 г консер. помидоров в собств. соку,
2 зуб. чеснока,
3 веточки базилика,
2-3 ст. л. маслин без косточек,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса чеснок очистить и мелко порезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Маслины нарезать колечками. Листья базилика порубить. В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем добавить помидоры. Тушить 15 мин. на низком огне. Добавить маслины, базилик, посолить и поперчить. Продолжить готовить еще 5 мин. Для сырников в миске смешать творог, натертый сыр и яйцо, добавить 2-3 ст. л. муки, соль и перемешать. Из массы сформировать сырники и обвалять в муке. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой. Подать с соусом.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
