Творожная запеканка с лапшой
500 г творога,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
200 г яичной лапши,
100 г манки,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли.
Разогреть духовку до 160 °С. Смазать глубокую форму для запекания маслом, присыпать манной крупой, стряхнуть лишнее. Сварить лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 минуту. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сливочное масло и перемешать, чтобы масло растаяло. Погружным блендером смешать творог, яйца, манку, соль, сахар до однородности. Добавить лапшу вместе с растаявшим маслом, перемешать с творожной массой, чтобы лапша распределилась равномерно. Выложить творожное тесто с лапшой в подготовленную форму. Выпекать в центре духовки (лучше без конвекции) около 40 мин. Запеканку подавать теплой со сметаной.
Мясной рулет с сыром
400 г фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
100 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.
Мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле. Фарш перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Сыр нарезать маленькими кубиками, помидор – кружками, зелень порубить. Добавить сыр и зелень в фарш, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом форму. Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры. Запекать при температуре 230 °С 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый рулет остудить (если много жидкости – слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.
Капустная запеканка
1 кг белокочанной капусты,
50 г сливочного масла,
100 г сметаны,
2 яйца,
100 г манной крупы,
60 г панировочных сухарей,
соль – по вкусу.
Для подливы:
200 г жирной сметаны,
большой пучок свежей зелени.
Капусту нарезать средними кусками, удалить кочерыжку. Припустить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости, пропустить через мясорубку или смолоть блендером. Переложить подготовленную массу в кастрюлю. Если нужно, добавить немного воды (не более 2-3 ст. л.). Добавить манку и сливочное масло. Помешивая, проварить 8 мин.
Капустную массу охладить. Добавить яйцо, взбитое с солью до однородности. Перемешать. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить капустную массу, разровнять. Смазать поверхность сметаной и посыпать оставшимися сухарями. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. Для подливы смешать сметану с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Посолить. Подавать запеканку теплой или холодной с подливой.
Куриная запеканка со шпинатом
500 г куриного фарша,
1 яйцо,
100 г шпината,
1 луковица,
100 г сыра,
1 пучок петрушки,
2 ст. л. горчицы,
1 ч. л. оливкового масла,
острый кетчуп – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить. Шпинат, лук и петрушку мелко порубить, добавить к фаршу и все тщательно перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Жаропрочную форму смазать каплей оливкового масла и выложить первый слой фарша разравнивая ложкой, чтобы прилип. Посыпать сыром и выложить второй слой фарша. Сверху смазать смесью острого кетчупа с горчицей. Отправить в разогретую до 180 °С духовку и запекать 30-40 минут. Духовку выключить, дать постоять 5-10 минут и подавать.
Запеканка из крабовых палочек
400 г крабовых палочек,
1 стебель лука-порея,
4-6 стеблей зеленого лука,
2 яйца,
200 г сметаны,
40 г сливочного масла,
30 г твердого сыра,
1 стручок перца чили,
2 ст. л. панировочных сухарей,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Крабовые палочки мясо разобрать на волокна или нарезать соломкой. Обжарить с половиной сливочного масла на среднем огне 3 мин. На другой сковороде обжарить мелко нарезанный зеленый лук и лук-порей нарезанный тонкими полукольцами 3 мин. Добавить максимально мелко нарезанный перец чили (без семян). Прогреть еще 1 мин. Посолить и поперчить. Взбить сметану и яйца до однородности. Посолить и поперчить. Жаропрочные порционные формочки (можно взять силиконовые для кексов) смазать растительным маслом. Разложить по формочкам половину крабового мяса. Потом половину смеси лука вместе с маслом со сковороды, оставшуюся часть крабового мяса и верхний слой – лук. Залить сметанно-яичной заливкой. Сверху присыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей. Запекать при 180 °С 15-20 мин. Подавать горячей с хлебом или тостами.
Творожная запеканка с ананасом
3 яйца,
3 ст. л. сахара,
750 г творога,
3 ст. л. манной крупы,
цедра 1 лимона,
1/4 ч. л. ванильного сахара,
200 г консервированного ананаса,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. изюма,
2 ст. л. панировочных сухарей,
консервированная вишня для украшения.
Отделить 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбить с сахаром. Изюм залить кипятком на 10 мин. Откинуть на сито, дать стечь воде. Смешать творог с манкой, измельченной цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влить взбитые яйца с сахаром, тщательно перемешать. Дольки ананаса и вишню уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной сухарями. Сверху выложить творожную массу. Взбить оставшийся желток, смазать им поверхность запеканки. Выпекать при 180 °С 40 мин. Подавать со сметаной или йогуртом.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
