Творожная запеканка с лапшой
500 г творога,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
200 г яичной лапши,
100 г манки,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли.
Разогреть духовку до 160 °С. Смазать глубокую форму для запекания маслом, присыпать манной крупой, стряхнуть лишнее. Сварить лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 минуту. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сливочное масло и перемешать, чтобы масло растаяло. Погружным блендером смешать творог, яйца, манку, соль, сахар до однородности. Добавить лапшу вместе с растаявшим маслом, перемешать с творожной массой, чтобы лапша распределилась равномерно. Выложить творожное тесто с лапшой в подготовленную форму. Выпекать в центре духовки (лучше без конвекции) около 40 мин. Запеканку подавать теплой со сметаной.
Мясной рулет с сыром
400 г фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
100 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.
Мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле. Фарш перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Сыр нарезать маленькими кубиками, помидор – кружками, зелень порубить. Добавить сыр и зелень в фарш, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом форму. Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры. Запекать при температуре 230 °С 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый рулет остудить (если много жидкости – слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.
Капустная запеканка
1 кг белокочанной капусты,
50 г сливочного масла,
100 г сметаны,
2 яйца,
100 г манной крупы,
60 г панировочных сухарей,
соль – по вкусу.
Для подливы:
200 г жирной сметаны,
большой пучок свежей зелени.
Капусту нарезать средними кусками, удалить кочерыжку. Припустить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости, пропустить через мясорубку или смолоть блендером. Переложить подготовленную массу в кастрюлю. Если нужно, добавить немного воды (не более 2-3 ст. л.). Добавить манку и сливочное масло. Помешивая, проварить 8 мин.
Капустную массу охладить. Добавить яйцо, взбитое с солью до однородности. Перемешать. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить капустную массу, разровнять. Смазать поверхность сметаной и посыпать оставшимися сухарями. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. Для подливы смешать сметану с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Посолить. Подавать запеканку теплой или холодной с подливой.
Куриная запеканка со шпинатом
500 г куриного фарша,
1 яйцо,
100 г шпината,
1 луковица,
100 г сыра,
1 пучок петрушки,
2 ст. л. горчицы,
1 ч. л. оливкового масла,
острый кетчуп – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить. Шпинат, лук и петрушку мелко порубить, добавить к фаршу и все тщательно перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Жаропрочную форму смазать каплей оливкового масла и выложить первый слой фарша разравнивая ложкой, чтобы прилип. Посыпать сыром и выложить второй слой фарша. Сверху смазать смесью острого кетчупа с горчицей. Отправить в разогретую до 180 °С духовку и запекать 30-40 минут. Духовку выключить, дать постоять 5-10 минут и подавать.
Запеканка из крабовых палочек
400 г крабовых палочек,
1 стебель лука-порея,
4-6 стеблей зеленого лука,
2 яйца,
200 г сметаны,
40 г сливочного масла,
30 г твердого сыра,
1 стручок перца чили,
2 ст. л. панировочных сухарей,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Крабовые палочки мясо разобрать на волокна или нарезать соломкой. Обжарить с половиной сливочного масла на среднем огне 3 мин. На другой сковороде обжарить мелко нарезанный зеленый лук и лук-порей нарезанный тонкими полукольцами 3 мин. Добавить максимально мелко нарезанный перец чили (без семян). Прогреть еще 1 мин. Посолить и поперчить. Взбить сметану и яйца до однородности. Посолить и поперчить. Жаропрочные порционные формочки (можно взять силиконовые для кексов) смазать растительным маслом. Разложить по формочкам половину крабового мяса. Потом половину смеси лука вместе с маслом со сковороды, оставшуюся часть крабового мяса и верхний слой – лук. Залить сметанно-яичной заливкой. Сверху присыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей. Запекать при 180 °С 15-20 мин. Подавать горячей с хлебом или тостами.
Творожная запеканка с ананасом
3 яйца,
3 ст. л. сахара,
750 г творога,
3 ст. л. манной крупы,
цедра 1 лимона,
1/4 ч. л. ванильного сахара,
200 г консервированного ананаса,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. изюма,
2 ст. л. панировочных сухарей,
консервированная вишня для украшения.
Отделить 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбить с сахаром. Изюм залить кипятком на 10 мин. Откинуть на сито, дать стечь воде. Смешать творог с манкой, измельченной цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влить взбитые яйца с сахаром, тщательно перемешать. Дольки ананаса и вишню уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной сухарями. Сверху выложить творожную массу. Взбить оставшийся желток, смазать им поверхность запеканки. Выпекать при 180 °С 40 мин. Подавать со сметаной или йогуртом.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 15 нелегальных мигрантов, сообщила в субботу Служба охраны госграницы Литвы.
ПодробнееМинистр иностранных дел Кястутис Будрис, посетивший место еврейской резни в деревне Кактишке, сказал, что необходимо приложить все усилия для того, чтобы подобные преступления
ПодробнееЛитва не является «слабым звеном» НАТО, сказал президент Литвы Гитанас Науседа в интервью немецкой...
За последний год Литва опустилась на одну позицию в мировом индексе свободы прессы — с 13-го на...
Литва в пятницу официально обратится в Брюссель с просьбой предоставить исключение, позволяющее не...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееМне пришлось в воскресенье звонить в скорую помощь, так как не знала, в какую больницу везти ребенка в случае высокой температуры, когда не работает наша...
ПодробнееВопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееКлассическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
В Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии.
Президент Литвы Гитанас Науседа и польский лидер Анджей Дуда договорились продолжить укрепление
Консерваторы Даля Асанавичюте и Лауринас Касчюнас планируют зарегистрировать поправки в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 39 нелегальных мигрантов,
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Точка отсчета Начинается новый цикл вашего личного развития, связанный с тонкими психологическими сферами вашей личной жизни. В делах материальных много...
Подробнее
