Запеканка из цукини с фенхелем
1 головка фенхеля,
1 цукини,
1 красная луковица,
2 зуб. чеснока,
400 г белой консерв. фасоли,
2 ст. л. оливкового масла,
цедра и сок половины лимона,
150 г козьего сыра,
200 мл сметаны,
50 г твердого сыра,
соль, перец – по вкусу.
Лук очистить, порезать дольками. Фенхель помыть и нарезать тонкими кольцами. Цукини нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. В течение 10 мин. обжарить на среднем огне в 1 ст. л. масла лук, чеснок, фенхель, лимонную цедру. Добавить цукини и готовить еще 5 мин. Положить фасоль, приправить солью, перцем и прогреть 3 мин. Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня. Огнеупорную форму смазать маслом и выложить в нее овощную массу. Козий сыр порубить на маленькие кусочки. Залить овощи сметаной, посыпать твердым и козьим сыром. Запекать 15 мин. Подавать к мясу или отдельно со свежим хлебом.
Капустная запеканка со сметаной
1 кг белокочанной капусты,
50 г сливочного масла,
100 г сметаны,
2 яйца,
100 г манной крупы,
60 г панировочных сухарей,
соль – по вкусу.
Для подливы:
200 г жирной сметаны,
большой пучок свежей зелени.
Капусту нарезать средними кусками, удалить кочерыжку. Припустить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости. Пропустить ее через мясорубку или смолоть блендером. Переложить подготовленную массу в кастрюлю. При необходимости добавить немного воды (не более 2-3 ст. л). Добавить манку и сливочное масло. Помешивая, поварить 8 мин.
Капустную массу охладить. Добавить яйца, взбитые с солью до однородности. Перемешать. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Излишки сухарей стряхнуть. Выложить капустную массу, разровнять. Смазать поверхность сметаной и присыпать оставшимися сухарями. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. Для подливы смешать сметану с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Посолить. Подавать запеканку теплой или холодной с подливой.
Шоколадно-рисовая запеканка
50 г риса,
60 г изюма,
180 г черного шоколада,
8 яичных белков,
700 мл молока,
90 г сахара,
50 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей,
щепотка соли.
Вскипятить молоко с сахаром и солью, добавить рис и варить до мягкости, время от времени помешивая, в течение 15 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Изюм залить 150 мл холодной воды. Варить на слабом огне, пока вся вода не выпарится. Порубить шоколад равными кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить его в молоко с рисом, положить сливочное масло. Затем добавить изюм. Взбить белки с сахаром в пышную устойчивую пену. Ввести треть взбитых белков в шоколадно-рисовую смесь. Аккуратно перемешать лопаточкой снизу вверх. Еще в два этапа добавить оставшиеся белки. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Бортики обсыпать сухарями. Выложить в форму рисовое тесто. Поставить форму в глубокий противень и налить воды, так чтобы уровень воды доходила минимум до середины формы с запеканкой. Готовить в духовке 30 мин. Подавать запеканку горячей, прямо в форме.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееВ Swedbank я открыла два счета буквально месяц назад, а вчера мы с подругой говорили о том, что все дорожает, и от нее я узнала, что банк повышает тарифы....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееСалат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
ОВЕН Мир дому твоему Сконцентрируйтесь на том, чтобы всю свою ответственность и интуицию направлять на достижение гармонии, мира и спокойствия в делах дома,...
Подробнее
