Овощной салат с сухариками
По 2 помидора и огурца,
1 пачка пшеничных сухариков,
1/2 банки консерв. кукурузы,
200 г копченой колбасы,
майонез.
Огурцы и помидоры помыть, просушить полотенцем и нарезать на кубики, переложить в салатник. Добавить нарезанную кубиками колбасу, кукурузу и сухарики. Заправить салат майонезом и перемешать. Подавать к столу, пока не успели размокнуть сухарики.
Закуска из помидоров
700 г -1 кг помидоров,
50 г растительного масла,
30 мл воды,
25 мл 9 проц. уксуса,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли,
1 красный сладкий перец,
половина острого перца,
6 зуб. чеснока,
крупный пучок петрушки и укропа.
Для заправки мешать в миске воду, уксус, сахар и соль, немного взбить венчиком и влить растительное масло. Взбивать пару минут до частичного растворения сахара. Отставить в сторону. Красный сладкий перец помыть, очистить от семян и натереть на крупной терке. Кожуру не натирать. Половину острого перчика очистить от семян (если любите острое, можно их оставить) и мелко нарезать. Добавить к тертому сладкому перцу. Туда же выдавить зубчики чеснока. Перемешать. Зелень мелко нарубить. Помидоры, если они крупные, нарезать на 4-6 частей, если мелкие или черри, достаточно разрезать пополам, мелко не рубить. В посуду, желательно стеклянную или керамическую, выложить один слой помидоров, сверху смазать слоем из чеснока и перца, полить заправкой и посыпать слоем зелени, затем выложить еще один слой помидоров, перец, полить заправкой и присыпать зеленью. Закрыть емкость крышкой или обернуть посуду пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 8 часов, а можно и на всю ночь.
Закуска из творога с огурцом
200 г творога,
2 огурца,
пучок зелени,
2 ст. л. майонеза,
2 зуб. чеснока.
Огурцы нарезать очень мелко. Мелко порубить зелень и чеснок. Если хочется поострее добавить, побольше чеснока. Смешать все ингредиенты. Подавать с черным хлебом или нарезкой из овощей. Также творожный крем хорош к рыбе и морепродуктам.
Томатно-огуречный суп с гренками
По 2 огурца и помидора,
1 красный болгарский перец,
1 луковица,
800 мл томатного сока,
300 г черствого белого хлеба,
3 зуб. чеснока.
Очистить лук и мелко нарезать его кубиками. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Посыпать кусочки хлеба сушеным чесноком, а если есть свежий, натереть хлеб измельченным чесноком. Пожарить сухарики в разогретой духовке. Промыть перец и огурцы. Из перца удалить сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистить от кожицы. Перец и огурцы нарезать мелкими кубиками. Помидоры помыть и обсушить. Нарезать их мелкими кубиками. Овощи нужно нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Все сложить в отдельную посуду и перемешать. Залить томатным соком. Чтобы суп настоялся, дать ему немного постоять и разливать в тарелки. Подавать огуречно-томатный суп с гренками.
Куриная грудка с помидорами
1 куриная грудка,
2 баклажана,
3 помидора,
150 г сыра,
сметана или майонез,
1 зуб. чеснока,
пучок петрушки,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны помыть, срезать хвостики, обсушить. Нарезать баклажаны вдоль тонкими полосками. Полоски положить в миску, посолить и оставить на 20-30 мин. Слить образовавшийся сок. Куриную грудку промыть, обсушить и разрезать каждую половинку грудки поперек на 2-3 части. Кусочки курицы положить в пакет и слегка отбить (толщина отбивной около 7 мм). Отбивные немного посолить и поперчить. Помидоры помыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень промыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажанов и обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху положить отбитое куриное филе. На него – снова выложить слой баклажанов. Затем положить кружки помидоров. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Смазать слой помидоров сметаной или майонезом и посыпать сыром. Поставить форму в нагретую до ~180 °C духовку и запекать ~20-25 мин.
Хрустящие малосольные огурцы
3 ст. л. соли,
3 ст. л. уксуса,
2 кг огурцов,
1 пучок укропа,
3 зуб. чеснока,
4 лавровых листа,
5 мл уксусной кислоты,
10 шт. душистого перца горошком.
Огурцы помыть и замочить на 0,5 – 1 час (можно и больше). Затем срезать края и проколоть в 1-2 местах вилкой. Банки промыть, ошпарить кипятком. На дно банок насыпать немного перца горошком, положить 2-3 лавровых листа, 1-2 зуб. чеснока, веточку укропа. Положить плотно огурцы. Поверх заполненных банок положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, укроп). Добавить 3 ст. л. крупной соли и все залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты. Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Когда банки остынут, перевернуть и оставить с закрытой жестяной крышкой еще на один день. Затем убрать в прохладное темное место. Через два дня огурцы готовы.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
