www.Nedelia.lt

    Витаминное подкрепление

    • Нравится
    • 0

    Витаминное подкреплениеОранжевый салат

    По 1 луковице и яблоку,
    2 хурмы,
    1 ст. л. лимонного сока,
    2 ч. л. сахара,
    1 ст. л. оливкового масла.

    Хурму помыть и разрезать пополам. Нарезать тонкими дольками, удаляя косточки. Яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими дольками. Лук очистить и нарезать кольцами. Смешать в миске оливковое масло,
    лимонный сок и сахар. Взбить венчиком. Выложить в салатницу хурму, яблоко и лук. Полить заправкой, перемешать.

    Суп из сушеных фруктов

    200 г любых сухофруктов,
    3 л воды,
    0,5 ст. сахара,
    100 г макарон,
    0,5 ст. сметаны,
    корица, гвоздика – по вкусу,
    соль – по вкусу.

    Смесь из сушеных фруктов промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой на 2-3 часа. Затем засыпать в кастрюлю сахар, корицу, гвоздику, накрыть крышкой и варить фрукты на сильном огне 10 мин. После этого поставить их на горячее место на плиту. Когда фрукты станут мягкими, снять и охладить. Макароны сварить в подсоленной воде до мягкости; промыв макароны кипяченой водой, положить их в суп, добавить сметану, перемешать.

    Сальса из манго и граната

    По 1 манго и гранату,
    3 помидора,
    3-4 зуб. чеснока,
    1 перец чили,
    1 ч. л. жидкого меда,
    пучок кинзы или петрушки,
    сок 1 лимона.

    Манго очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, не очищая, запечь в духовке, разогретой до 200 °С, в течение 5 мин. Чили разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить. Сложить в блендер чили, зелень кинзы, выдавить запеченный чеснок, добавить мед и сок лимона, взбить. Добавить манго, еще раз взбить. Переложить сальсу в миску, помидоры мелко порезать, гранат разломить пополам, вынуть семена. Посыпать сальсу помидорами и половиной зерен граната, слегка перемешать. Посыпать оставшимися зернами граната и подать.

    Закуска фруктовая

    1 гранат,
    1 кочан цикория,
    3 розовых грейпфрута,
    4 хурмы,
    6 мандаринов.
    Для заправки:
    смесь перцев,
    2,5 ст. л. оливкового масла,
    0,25 ч. л. листьев сухого эстрагона,
    1,5 ст. л. горчицы,
    2 ч. л. меда.

    Хурму очистить от кожуры, мякоть нарезать дольками. Косточки удалить. Очистить мандарины, снять пленку с каждой дольки. У грейпфрутов острым ножом срезать кожуру, вырезать «филе» по долькам. Положить в миску очищенные мандарины, грейпфруты и дольки хурмы, перемешать, чтобы фрукты пропитались соком друг друга. Очистить гранат, вынуть зерна. С помощью шумовки достать хурму, мандарины и грейпфрут и переложить в салатницу. Вытекший за это время сок сохранить. Добавить в миску зерна граната и разобранный на листья цикорий. Перемешать. Для приготовления заправки взбить масло с горчицей, эстрагоном, сохраненным соком и медом. Полить салат и слегка перемешать. Перед самой подачей на стол добавить перец.

    Перловая каша с сухофруктами

    200 г перловой крупы,
    200 г любых сухофруктов,
    цедра 1 лимона и 1 апельсина,
    сахар, корица, соль – по вкусу,
    фруктовый сок – по вкусу,
    молоко.

    Чтобы крупа быстрее разварилась, предварительно ее замочить. Варить в той же воде, добавив сухофрукты, корицу и соль. Кашу варить на слабом огне, при необходимости добавить воду. Когда крупа и фрукты сварятся, подкислить их фруктовым соком по вкусу. Добавить сахар. Охлажденную кашу подать с холодным молоком.

    Утка с хурмой

    1 утка,
    300 г хурмы,
    2 луковицы,
    50 г сливочного масла,
    100 мл белого сухого вина,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. красного винного уксуса,
    1 корень имбиря,
    0,5 ч. л. сухого тимьяна,
    гвоздика,
    щепотка корицы,
    соль, красный перец – по вкусу.

    Утку разделать, потроха и шею отложить для бульона, лишний жир удалить. Тушку промыть, насухо вытереть и разрезать на куски. Приготовить маринад. Лук и имбирь очистить, мелко нарезать. Влить вино и уксус в глубокую миску, добавить лук, имбирь, гвоздику, тимьян и красный перец. Положить куски утки и хорошо перемешать. Миску накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч. Разогреть духовку до 190 °С. Куски утки вынуть из маринада, маринад не выливать. Положить утку в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму. Прикрыть концами бумаги и запекать до золотистого цвета, 40–45 мин. Хурму помыть, нарезать дольками. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, положить хурму, посыпать корицей и красным перцем, обжарить со всех сторон, 3–4 мин. Переложить в миску. Маринад процедить, влить в ту же сковороду, где готовилась хурма, и уварить наполовину. Добавить оставшееся сливочное масло и соль, размешать до получения однородного соуса. Положить в соус куски утки и хурму, готовить все вместе 5–6 мин.

    Штрудель с сухофруктами

    Для теста:
    300 г муки,
    0,5 ст. молока,
    0,5 ст. сахара,
    60 г сливочного масла,
    3 яйца,
    0,5 ч. л. соды,
    0,25 ч. л. соли,
    ванилин – на кончике ножа.
    Для начинки:
    100 г любого варенья,
    150 сухофруктов,
    1 яйцо,
    1 ст. л. сахара,
    корица – по вкусу.

    Муку просеять через сито. Сделать в ней углубление, в которое влить молоко, положить яйца, масло, сахарную пудру, ванилин, соду, соль и замесить крутое тесто. Затем его раскатать в лист толщиной 0,3 см. На поверхность листа положить слоем варенье вместе с предварительно замоченными в течение 2 часов и затем мелко нарезанными сухофруктами. Тесто завернуть в виде рулета, смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей и выпекать на противне, смазанном маслом при температуре 200 оС в течение 45 мин.

    Варенье из сухофруктов

    1 кг кураги,
    1 кг сахара,
    1 л воды,
    2 лимона,
    200 г миндаля.

    Курагу промыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой и добавить сахар. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Варить около 5 мин., периодически помешивая, чтоб сахар полностью растворился. Снять с огня и дать настояться около 2-3 часов.
    Затем варенье снова поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять с огня и опять настоять около 3 часов.
    Лимоны помыть и, не очищая от кожуры, нарезать мелкими кубиками, удаляя косточки. Миндаль опустить в кипяток на 3 мин., затем откинуть в дуршлаг и очистить от кожицы.
    После того, как варенье закончит настаиваться, вновь поставить его на сильный огонь и довести до кипения. Добавить лимоны и миндаль и, перемешивая, варить еще 5 мин. Горячее варенье разлить по банкам, закупорить и оставить в сухом и теплом месте.


    Другие новости по теме

    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2024/02/26
26 февраля

Wizz Air и Ryanair весной возобновят рейсы из Вильнюса в Тель-Авив

Авиакомпании Wizz Air и Ryanair планируют возобновить полеты из Вильнюса в Тель-Авив весной — они были приостановлены в октябре прошлого года, когда ХАМАС развязал военный

Подробнее
26 февраля

Прокурор: соратники А. Палецкиса рассказали властям Беларуси о планах создания партии

Эрика Швенчёнене и Казимирас Юрайтис, которых судят за помощь в действиях против Литвы, на встречах с представителями белорусских властей два года назад представили планы

Подробнее
26 февраля

Прокурор просит лишения свободы для семьи чехов в деле о рабстве на

Прокурор просит приговорить чешскую семью: мужа, жену и сына, - которая предположительно...

26 февраля

Литовские фермеры не будут блокировать украинское зерно

Комментируя протест польских фермеров против несправедливой, по их мнению, конкуренции со стороны...

26 февраля

Глава Департамента миграции: поток прибывающих в Литве белорусов

В последние несколько месяцев число белорусов, приезжающих в Литву, сокращается, и бизнес...


Вопрос-ответ
26 февраля

Любимое лакомство

​Салат с моцареллой и руколой, морковно-сливочный суп-пюре, курица в орехово-гранатовом соусе,...

19 февраля

​ Йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

12 февраля

Готовим холодец

Холодец из индейки, студень из потрошков, ​холодец из баранины, холодец из свиных ножек с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №08 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 февраля Wizz Air и Ryanair весной возобновят рейсы из Вильнюса в Тель-Авив

26 февраля Прокурор: соратники А. Палецкиса рассказали властям Беларуси о планах создания партии

26 февраля Прокурор просит лишения свободы для семьи чехов в деле о рабстве на аттракционах в Швентойи

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Правда, что минута смеха продлевает жизнь на 5 минут?
    - Ну это смотря над кем вы смеетесь... может и сократить...
  2. В банке:
    - Вы забыли поставить точку.
    - Да, в самом деле. Поставьте, пожалуйста, сами.
    - Не могу, все должно быть написано одним почерком.
  3. Как хорошо, что снежные бабы падают с неба в разобранном виде!
  4. Жена ворчит на припозднившегося пьяного мужа:
    - Где тебя черти носили?
    - Зина, ты что, их тоже видела?!
  5. Бывший моряк рассказывает дочке:
    - Однажды мне пришлось одному защищаться от десяти акул!
    - Но папа! В прошлом году ты говорил о 5 акулах!
    - Ты была еще слишком маленькой и умела считать только до пяти!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя