Оранжевый салат
По 1 луковице и яблоку,
2 хурмы,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ч. л. сахара,
1 ст. л. оливкового масла.
Хурму помыть и разрезать пополам. Нарезать тонкими дольками, удаляя косточки. Яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими дольками. Лук очистить и нарезать кольцами. Смешать в миске оливковое масло,
лимонный сок и сахар. Взбить венчиком. Выложить в салатницу хурму, яблоко и лук. Полить заправкой, перемешать.
Суп из сушеных фруктов
200 г любых сухофруктов,
3 л воды,
0,5 ст. сахара,
100 г макарон,
0,5 ст. сметаны,
корица, гвоздика – по вкусу,
соль – по вкусу.
Смесь из сушеных фруктов промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой на 2-3 часа. Затем засыпать в кастрюлю сахар, корицу, гвоздику, накрыть крышкой и варить фрукты на сильном огне 10 мин. После этого поставить их на горячее место на плиту. Когда фрукты станут мягкими, снять и охладить. Макароны сварить в подсоленной воде до мягкости; промыв макароны кипяченой водой, положить их в суп, добавить сметану, перемешать.
Сальса из манго и граната
По 1 манго и гранату,
3 помидора,
3-4 зуб. чеснока,
1 перец чили,
1 ч. л. жидкого меда,
пучок кинзы или петрушки,
сок 1 лимона.
Манго очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, не очищая, запечь в духовке, разогретой до 200 °С, в течение 5 мин. Чили разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить. Сложить в блендер чили, зелень кинзы, выдавить запеченный чеснок, добавить мед и сок лимона, взбить. Добавить манго, еще раз взбить. Переложить сальсу в миску, помидоры мелко порезать, гранат разломить пополам, вынуть семена. Посыпать сальсу помидорами и половиной зерен граната, слегка перемешать. Посыпать оставшимися зернами граната и подать.
Закуска фруктовая
1 гранат,
1 кочан цикория,
3 розовых грейпфрута,
4 хурмы,
6 мандаринов.
Для заправки:
смесь перцев,
2,5 ст. л. оливкового масла,
0,25 ч. л. листьев сухого эстрагона,
1,5 ст. л. горчицы,
2 ч. л. меда.
Хурму очистить от кожуры, мякоть нарезать дольками. Косточки удалить. Очистить мандарины, снять пленку с каждой дольки. У грейпфрутов острым ножом срезать кожуру, вырезать «филе» по долькам. Положить в миску очищенные мандарины, грейпфруты и дольки хурмы, перемешать, чтобы фрукты пропитались соком друг друга. Очистить гранат, вынуть зерна. С помощью шумовки достать хурму, мандарины и грейпфрут и переложить в салатницу. Вытекший за это время сок сохранить. Добавить в миску зерна граната и разобранный на листья цикорий. Перемешать. Для приготовления заправки взбить масло с горчицей, эстрагоном, сохраненным соком и медом. Полить салат и слегка перемешать. Перед самой подачей на стол добавить перец.
Перловая каша с сухофруктами
200 г перловой крупы,
200 г любых сухофруктов,
цедра 1 лимона и 1 апельсина,
сахар, корица, соль – по вкусу,
фруктовый сок – по вкусу,
молоко.
Чтобы крупа быстрее разварилась, предварительно ее замочить. Варить в той же воде, добавив сухофрукты, корицу и соль. Кашу варить на слабом огне, при необходимости добавить воду. Когда крупа и фрукты сварятся, подкислить их фруктовым соком по вкусу. Добавить сахар. Охлажденную кашу подать с холодным молоком.
Утка с хурмой
1 утка,
300 г хурмы,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
100 мл белого сухого вина,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. красного винного уксуса,
1 корень имбиря,
0,5 ч. л. сухого тимьяна,
гвоздика,
щепотка корицы,
соль, красный перец – по вкусу.
Утку разделать, потроха и шею отложить для бульона, лишний жир удалить. Тушку промыть, насухо вытереть и разрезать на куски. Приготовить маринад. Лук и имбирь очистить, мелко нарезать. Влить вино и уксус в глубокую миску, добавить лук, имбирь, гвоздику, тимьян и красный перец. Положить куски утки и хорошо перемешать. Миску накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч. Разогреть духовку до 190 °С. Куски утки вынуть из маринада, маринад не выливать. Положить утку в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму. Прикрыть концами бумаги и запекать до золотистого цвета, 40–45 мин. Хурму помыть, нарезать дольками. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, положить хурму, посыпать корицей и красным перцем, обжарить со всех сторон, 3–4 мин. Переложить в миску. Маринад процедить, влить в ту же сковороду, где готовилась хурма, и уварить наполовину. Добавить оставшееся сливочное масло и соль, размешать до получения однородного соуса. Положить в соус куски утки и хурму, готовить все вместе 5–6 мин.
Штрудель с сухофруктами
Для теста:
300 г муки,
0,5 ст. молока,
0,5 ст. сахара,
60 г сливочного масла,
3 яйца,
0,5 ч. л. соды,
0,25 ч. л. соли,
ванилин – на кончике ножа.
Для начинки:
100 г любого варенья,
150 сухофруктов,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
корица – по вкусу.
Муку просеять через сито. Сделать в ней углубление, в которое влить молоко, положить яйца, масло, сахарную пудру, ванилин, соду, соль и замесить крутое тесто. Затем его раскатать в лист толщиной 0,3 см. На поверхность листа положить слоем варенье вместе с предварительно замоченными в течение 2 часов и затем мелко нарезанными сухофруктами. Тесто завернуть в виде рулета, смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей и выпекать на противне, смазанном маслом при температуре 200 оС в течение 45 мин.
Варенье из сухофруктов
1 кг кураги,
1 кг сахара,
1 л воды,
2 лимона,
200 г миндаля.
Курагу промыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой и добавить сахар. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Варить около 5 мин., периодически помешивая, чтоб сахар полностью растворился. Снять с огня и дать настояться около 2-3 часов.
Затем варенье снова поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять с огня и опять настоять около 3 часов.
Лимоны помыть и, не очищая от кожуры, нарезать мелкими кубиками, удаляя косточки. Миндаль опустить в кипяток на 3 мин., затем откинуть в дуршлаг и очистить от кожицы.
После того, как варенье закончит настаиваться, вновь поставить его на сильный огонь и довести до кипения. Добавить лимоны и миндаль и, перемешивая, варить еще 5 мин. Горячее варенье разлить по банкам, закупорить и оставить в сухом и теплом месте.
Авиаремонтная компания Aviabaltika, которой ранее руководил гражданин России Юрий Борисов, окончательно признана не отвечающим интересам национальной безопасности Литвы, поэтому
ПодробнееВ то время как некоторые самоуправления критикуют процесс выбора места для будущего места глубинного захоронения радиоактивных отходов Игналинской атомной электростанции (ИАЭ),
ПодробнееВ этом году Литва выделит дополнительные 20 млн евро для закупки различных типов боевых и...
Министерство социальной защиты и труда Литвы предлагает правительству в 2025 году применять...
В Клайпеде в пятницу начинается "Праздник моря", который проходит ежегодно уже 90 лет,...
Темная плазма холоднее обычных выбросов массы, но последствия от ее удара по Земле часто схожи....
ПодробнееЕсли ребенок прыгал на батуте и сломал руку, так как было слишком много детей и его толкнули, можно ли обращаться за компенсацией к хозяевам батута? Геннадий...
ПодробнееУходя на каникулы, Сейм сделал нам, старикам, подарок: подготовил и даже успел принять
Есть все основания полагать, что вторая половина високосного года будет жаркой не только в
Из истории мы знаем, как зарождалась власть аристократии, представляющая одну из форм
Кажется, даже мой телевизор удивился, когда я его включил после шестимесячного перерыва. А включил
Отшумевшие к началу лета президентские, а за ними европарламентские выборы не закончились, как все
Кажется, мы вышли еще на один европейский рекорд: в голосовании на выборах в Европарламент приняло
На днях я выудил из своего почтового ящика рекламную листовку. одного из претендентов на
Вяло, без огонька выбрали мы во втором туре президента.
¬На днях пройдет второй тур выборов президента. Напомню, если кто забыл, что мы должны выбрать
Трансатлантические рейсы из Литвы в Северную Америку возможны через четыре-пять лет, считает генеральный директор компании Lietuvos oro uostai (Литовские...
ПодробнееОвощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, голубцы с киноа....
Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...
Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники не фиксировали мигрантов, пытавшихся
В четверг в Вильнюсе проходят два мероприятия, призванные привлечь внимание к преступлениям режима
Президент Литвы Гитанас Науседа в четверг назначил депутата Радвиле Моркунайте-Микуленене
Балтийские операторы систем передачи электроэнергии во вторник уведомили Россию и Беларусь о
В ответ на визит премьер-министра Венгрии Виктора Орбана в Россию Литва сократит свое политическое
В четверг президенты Литвы и Украины Гитанас Науседа и Владимир Зеленский подписали в Брюсселе
В четверг Сейм Литвы обновил Стратегию национальной энергетической независимости.
Три года назад дочерняя компания Euromed Monitoring, которая находится в управлении Миндаугаса
🐱 На прошлой неделе во дворе МИД Литвы был замечен маленький заблудившийся котенок.
ОВЕН Судьбоносные мысли Будьте очень внимательны в делах, связанных с информацией. Они могут быть для вас судьбоносными, поэтому не считайте ворон. Следите за...
Подробнее
