www.Nedelia.lt

    ​ Тарт на любой вкус

    • Нравится
    • 0

    ​  Тарт на любой вкусТарт со свеклой

    350 г слоеного бездрожжевого теста,
    1 ст. грецких орехов,
    100 г козьего сыра,
    3 свеклы,
    1 луковица,
    3 яйца,
    180 мл сливок жирностью 33 %,
    2 ст. л. белого сухого вина,
    1 с. л. масла грецкого ореха,
    1 с. л. оливкового масла,
    3 веточки петрушки,
    соль, перец – по вкусу.

    Разогреть духовку до 220 °C. Завернуть свеклу в фольгу и запечь до готовности (1 час). Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками. Луковицу также нарезать кубиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета, 10 мин. Влить вино и готовить еще 2 мин. Смешать лук со свеклой, посолить и поперчить, снять с огня. Немного раскатать тесто на припыленной мукой поверхности и вырезать круг диаметром 28 см. Перенести тесто в форму с низкими бортиками диаметром 22–24 см, прижать к бокам и ко дну. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 20 мин. Когда основа из теста будет готова, снизить температуру духовки до 170 °С. Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить. Переложить свеклу с луком на тесто и залить яичной смесью. Посыпать пирог раскрошенным козьим сыром и грецкими орехами и сбрызнуть ореховым маслом. Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 15–20 мин. Готовый остывший пирог посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    ​ Тарт с беконом и томатами

    100 г холодного сливочного масла,
    0,5 ч. л. соли,
    10 шт. томатов черри,
    1 ст. л. оливкового масла,
    125 г бекона,
    1,5 ст. муки,
    1 яйцо,
    2 ст. л. холодной воды,
    1 шарик моцареллы,
    2 луковицы,
    прованские травы.

    Масло с мукой и солью растереть пальцами в крошку. Добавить воду и яйцо. Замесить эластичное, гладкое тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто выложить в круглую форму, хорошо придавить ко дну, сделать бортики. Низ проколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180 °С печь на 15 мин. За это время лук порезать кольцами и поджарить его на небольшом количестве оливкового масла. Нарезать бекон. На испеченную основу выложить лук, бекон, томаты и моцареллу. Посыпать прованскими травами. Запекать при 180 °С, пока сыр слегка не расплавится.

    ​ Вишневый тарт

    1-2 ст. л. сахара,
    1/2 ч. л. разрыхлителя теста,
    1-2 ст. л. кукурузного крахмала,
    50 мл вишневого сока/ликера,
    200 г муки,
    50 г цельнозерновой муки,
    100 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    50 г сметаны,
    500 г вишни без косточек,
    50 г коричневого сахара,
    корица – по вкусу,
    щепотка соли.

    Муку просеять, смешать с разрыхлителем, сахаром и солью. В комбайне или миксере смешать мучную смесь и холодное масло до рыхлой крошки. Добавить яйцо, сметану и вымесить гладкое тесто, по необходимости добавить муки. Из готового теста сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 мин. Готовое тесто раскатать и переложить в форму для выпечки (24-26 см). Наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30 мин. Духовку разогреть до 180 градусов. Отрезать кусок фольги, затянуть форму с тестом блестящей стороной вниз. Выпекать 15 мин. В это время смешать вишню, коричневый сахар, крахмал, ликер или сок, по вкусу добавить корицу. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Основу вынуть, снять фольгу, выложить начинку на основу и выпекать еще 20-25 мин. Готовый тарт остудить, охладить в холодильнике и подавать.

    Яблочный тарт

    320 г муки,
    1 ст. л. сахара,
    160 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    щепотка соли.
    Для начинки:
    4-5 яблок,
    100 г сахара,
    1 лайм,
    50 г сливочного масла.

    Растапить масло. В глубокой миске взбить яйцо с солью и сахаром. Влить топленое масло. Далее всыпать муку, помешивая ложкой. Затем вымесить тесто и скатать его в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие дольки. Достать тесто из морозилки и распределить его равномерно по круглой форме, сформировав бортики по краям. Выложить на тесто яблочные дольки по диаметру формы, рядами. На терке натереть цедру лайма и равномерно посыпать яблоки. Сверху выдавить сок плода. Затем посыпать сахаром. Всю начинку полить топленым маслом и отправить в духовку на 45 мин.

    Шоколадный тарт

    100 г сливочного масла,
    160 г муки,
    3 яйца,
    200 г темного шоколада,
    300 мл жирных сливок,
    1 ст. л. сахарной пудры.

    Сливочное масло с мукой растереть до состояния крупных комочков (в крошку не надо). Добавить к смеси один взбитый желток и быстро замесить тесто.
    Взять круглую форму для выпекания, слегка смазать сливочным маслом. Отщипывать от общего теста небольшие шарики и залепить ими равномерно все дно формы для запекания, шарики утрамбовывая. Сформировать бортики высотой около 3 см. Форму для выпекания с тестом поставить на 20 мин. в холодильник. Приготовить начинку. В кастрюльку влить сливки, разломанный на кусочки шоколад и немного сливочного масла. Поставить на медленный огонь и растопить. Затем дать немного остыть. В другой миске слегка вилкой взбить два яйца. Взбитые яйца влить в сливочную массу. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Немного затвердевшее тесто достать из холодильника, поставить в духовку на 10 мин. при 200 градусах. Затем достать, вылить на него начинку. Тарт с начинкой выпекать еще 10 мин. Затем достать, остудить, посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженного.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/02
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Дай человеку уверенности в будущем хоть на час - и он тут же возьмет что-нибудь в кредит.
  2. - Есть у нас на заводе такая примета: если бригадир кричит, значит, опять не трактор собрали.
    - А что тогда собрали?
    - А вот что кричит, то и собрали...
  3. - Мама, я такой анекдот слышала!
    - Ну расскажи, доченька...
    - Что ты, мама, я еще слишком маленькая для такого анекдота...
  4. - Мааам, мой муж ведет себя как ребенок!
    - Ну, доченька, мужчины всегда остаются немного детьми...
    - Да? Ну тогда помоги мне отстирать слюнявчик и отмыть манную кашу со
    стен!
  5. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя