www.Nedelia.lt

    Готовим с кофе

    • Нравится
    • 0

    Готовим с кофеВесенний салат с кофейной заправкой

    120 г смеси салатных листьев,
    1 багет,
    50 г тонко порезанного бекона,
    4 отварных яйца.
    Для заправки:
    1 ст. светлого бальзамического уксуса,
    6 ст. л. холодного крепкого кофе,
    3 ст. л. яблочного сока,
    1 ст. л. зерновой горчицы,
    1 ст. л. меда,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.

    Взбить все ингредиенты для заправки в однородную массу. Листья салата промыть и просушить. Разогреть духовку на 180 °C. Нарезать багет на очень тонкие ломтики. Положить ломтики багета и бекона на противень и готовить 6–7 мин. Затем ломтики хлеба обернуть беконом. Яйца отварить и разрезать на четвертинки. Залить листья салата заправкой. Добавить ломтики бекона с гренками. Сверху положить яйца и сбрызнуть оставшейся заправкой. Подавать немедленно.

    Кофейные ребрышки

    1 сладкий перец,
    2 ст. воды,
    1 луковица,
    3 зуб. чеснока,
    2 ч. л. красного перца,
    2 ст. л. кленового сиропа,
    1,5 кг свиных или говяжьих ребер,
    1 ст. л. сока лимона,
    0,5 ст. сваренного кофе,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. соли и перца.

    Перец очистить и отварить в кипящей воде около 20 мин. Обсушить. Бульон оставить. Переложить вареный перец в блендер и добавить мелко нарезанные лук, чеснок, кленовый сироп, лимонный сок и 1 ч. ложку соли и черного и красного перца. Все измельчить до состояния пюре. Нарубить ребра на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки примерно по 5 мин. с каждой стороны. Переложить ребра в большую кастрюлю, чтобы они лежали в 1 слой. Влить пюре и тушить 5 мин., помешивая. Добавить 1,5 стакана воды и кофе. Довести до кипения. Накрыть кастрюлю фольгой и поставить в духовку. Тушить примерно в течение 1,5-2 ч.

    Кофейные блины

    По 150 мл крепкого кофе и молока,
    1 яйцо,
    100 -150 г блинной муки,
    2-3 ч. л. сахара,
    1 ст. л. топленого сливочного масла,
    соль – по вкусу,
    растительное масло для жарки.

    Приготовить крепкий кофе, лучше натуральный. Процедить, немного охладить. Смешать в равных количествах с молоком комнатной температуры. Яйцо взбить в однородную пенную массу. Добавить к яйцу кофе с молоком, сахар и соль. Еще раз взбить до полного растворения сахара. Теперь понемногу добавлять муку, взбивая массу. Важно хорошо растереть все комочки, чтобы тесто было однородным. В готовое тесто влить теплое сливочное масло и хорошенько размешать. Разогретую сковороду, лучше с толстым дном, смазать растительным маслом и пожарить тонкие блинчики. Кофейные блины можно есть в таком виде, со сливками, сгущенкой или медом, а можно завернуть в них начинку, например, из шоколадной крошки, фруктов или творога.

    Домашний десерт

    200 г песочного печенья,
    4 ст. л. крепкого кофе,
    100 г сливочного масла,
    400 г сыра маскарпоне,
    200 г йогурта,
    150 г сахарной пудры,
    1 ч. л. ванильного сахара,
    2 ст. л. желатина.

    Измельчить печенье в крошку. Сварить кофе любым способом. На водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло, добавить в него чайную ложку кофе, перемешать. Масло с кофе соединить с измельченным печеньем, перемешать до получения однородной массы. На дно креманок выложить подготовленную массу и разровнять. В холодной кипяченой воде замочить желатин до набухания. Слить лишнюю воду, а желатин распустить на водяной бане. Добавить в желатин оставшийся кофе, перемешать и охладить до комнатной температуры. Взбить в отдельной емкости сыр маскарпоне, сахарную пудру, йогурт и ванильный сахар. Добавить желатин с кофе и перемешать. В креманки на подготовленную основу из печенья выложить смесь и поставить в холодильник на 12 часов.

    Шоколадно-кофейный крем

    0,5 ст. коричневого сахара,
    3 ст. л. какао,
    50 мл жирных сливок,
    1-1,5 ч. л. растворимого кофе,
    1 горсть фундука,
    1 стручок ванили.

    Сливки влить в сотейник. Стручок ванили разрезать вдоль, кончиком ножа выскоблить семена в сотейник со сливками, туда же положить сам стручок. Прогреть сливки почти до кипения, снять с огня, оставить на 1 ч. Удалить стручок, добавить остальные ингредиенты, кроме орехов. Довести до кипения и, помешивая, готовить на слабом огне до однородности. Половину орехов мелко смолоть, остальные порубить в среднюю крошку. Смешать с соусом. Подавать горячим.

    Кофейный лимонад

    Для лимонада:
    400 мл холодного черного кофе,
    250 мл свежевыжатого лимонного сока,
    500 мл минералки,
    колотый лед,
    дольки лимона или апельсина.
    Для сиропа:
    1 ст. сахара,
    цедра 1 лимона.

    Приготовить сироп. В сотейник всыпать сахар, добавить лимонную цедру, залить 1 стаканом воды. Довести до кипения и оставить на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедить, остудить и поставить в холодильник на 1 ч. Соединить в графине кофе с 250 мл сиропа и лимонным соком, размешать. Долить минералки, размешать. Подавать со льдом, украсив ломтиками цитрусовых.

    ​ Банановый кофе

    200 мл свежезаваренного кофе,
    250 мл молока,
    1 ст. л. сахара,
    1 спелый банан,
    1 ч. л. корицы.

    Размять банан с сахаром до однородного пюре. Положить банановое пюре в сотейник и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар полностью не растворится.
    Постепенно влить в сотейник половину молока и довести до кипения, всыпать корицу и перемешать. Взбить получившуюся массу блендером, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разлить кофе в два высоких бокала и долить бананово-молочную смесь. Сразу же подавать.


    Другие новости по теме

    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2024/04/22
21 апреля

В Литве проходят литовско-польские учения, будет протестирован "план Орши"

Совместные литовско-польские полевые тактические учения с участием авиационного подразделения «Narsus Grifonas 2024» начались в воскресенье.

Подробнее
21 апреля

СОГГЛ: за минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено

На границе Литвы с Беларусью восьмые сутки подряд не зафиксировано попыток незаконного пересечения границы, сообщила в воскресенье Служба охраны госграницы Литвы (СОГГЛ).

Подробнее
20 апреля

Конгрессмены США одобрили крупный пакет помощи Украине

Палата представителей Конгресса США после многих месяцев дискуссий одобрила выделение помощи...

20 апреля

В национальном лесном заповеднике высажено более сотни деревьев

В субботу по всей Литве прошла национальная лесохозяйственная акция «Чтобы лес был зеленым»....

20 апреля

Руководство страны выражает соболезнования в связи со смертью Гядиминаса

Главы государств, министры выразили соболезнования в связи со смертью бывшего премьер-министра...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 апреля В Литве проходят литовско-польские учения, будет протестирован "план Орши"

21 апреля СОГГЛ: за минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено

20 апреля Конгрессмены США одобрили крупный пакет помощи Украине

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Старичок приходит к колдуну и просит снять с него страшное проклятие, которому уже 40 лет. Колдун:
    - А что за проклятие?
    - "Объявляю вас мужем и женой!"
  2. Босс выходит к коллективу:
    - Почему сидите и ничего не делаете?
    - А все, что не делается, - все к лучшему.
  3. Гаишник останавливает машину с выпившим водителем. Мужчина выходит из авто и сокрушается:
    - Ну все, попался...
    Гаишник отвечает:
    - Спорим на пять тысяч рублей, что не попался?!
  4. - Алло! Дорогая! Я хочу вернуться к тебе и детям!
    - И что?
    - Открой, пожалуйста, балконную дверь, здесь очень холодно!
  5. - Знаешь, что означает, если на белой машине нарисован большой красный крест?
    - ???
    - Значит, в ней есть аптечка.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя