Варенье из черной смородины
1 кг черной смородины,
800 г сахара,
100 мл воды,
3 веточки мяты.
Смородину перебрать, промыть и обсушить. В кастрюле вскипятить воду с сахаром, варить сироп 5 мин. Добавить смородину, довести до кипения и варить 10 мин. на слабом огне, периодически помешивая. Снять с огня, добавить мяту, накрыть и дать настояться 4 часа. Затем удалить мяту, снова довести варенье до кипения и варить еще 10 мин. Разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Джем из дыни и персиков с ванилью
600 г дыни,
400 г персиков,
700 г сахара,
1 стручок ванили,
½ лимона.
Дыню очистить, удалить семена, нарезать кусочками. Персики помыть, удалить косточки, нарезать ломтиками. Сложить фрукты в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить лимонный сок и оставить на 2 часа. Поставить на огонь, добавить разрезанный вдоль стручок ванили и варить 15 мин., помешивая. Вынуть стручок ванили, измельчить массу блендером до однородности. Снова довести до кипения, варить еще 5 мин. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Джем из крыжовника с лаймом
1 кг крыжовника,
700 г сахара,
2 лайма,
1 ч. л. тертого имбиря.
Крыжовник помыть, удалить хвостики. Лаймы ошпарить кипятком, натереть цедру и выжать сок. Сложить ягоды в кастрюлю, добавить сок, цедру и имбирь. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Поставить на слабый огонь, довести до кипения, затем варить 20 мин., снимая пену и помешивая. Протереть джем через сито или измельчить блендером до однородности. Снова довести до кипения и варить еще 5 мин. Разлить по стерильным банкам и плотно закрыть.
Джем из малины и абрикосов
500 г малины,
500 г абрикосов,
800 г сахара,
1 пучок свежего базилика,
½ лимона.
Малину перебрать. Абрикосы помыть, удалить косточки и разрезать на четвертинки. Сложить ягоды и абрикосы в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок, оставить на 2 часа. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить 10 мин., снимая пенку. Добавить листья базилика, варить еще 5 мин. Удалить базилик, измельчить массу погружным блендером до однородности. Довести до кипения повторно, варить еще 5 мин. Разлить горячий джем по банкам, герметично закрыть.
Варенье из синих слив
1 апельсин (сок),
1 кг слив,
1 кг сахара,
1 лимон (сок).
Разрезать сливы на половинки и удалить косточки. Положить в кастрюлю с толстым дном, добавить лимонный и апельсиновый сок, немного апельсиновой цедры, сахар и оставить на 2 часа. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить нагрев, перемешать и варить 20 мин., снимая пену. Остудить и разложить в чистые сухие банки.
Желе из красной смородины
1 кг красной смородины,
900 г сахара,
200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
Красную смородину перебрать, промыть и положить в кастрюлю. Влить апельсиновый сок и довести до кипения, варить 5 мин., разминая ягоды ложкой. Полученную массу протереть через сито. В полученный сок добавить сахар, поставить на огонь и варить 15 мин. до загустения, постоянно помешивая и снимая пену. Горячее желе разлить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Варенье из ежевики и груш
500 г ежевики,
500 г груш,
800 г сахара,
1 лимон.
Ежевику перебрать и промыть. Груши очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Сложить ягоды и груши в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить натертую лимонную цедру и сок половины лимона. Оставить на 3 часа. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 15 мин., аккуратно помешивая. Снять с огня, остудить в течение 4 часов. Повторно довести до кипения, варить еще 10 мин. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть.
Варенье из вишни и черешни
600 г вишни,
600 г черешни,
1 кг сахара,
200 мл воды.
Вишню и черешню перебрать, промыть, удалить косточки. В кастрюле приготовить сироп из воды и сахара, варить на среднем огне 5 мин., помешивая. Добавить ягоды, осторожно перемешать и варить 15 мин. на слабом огне, периодически снимая пену. Снять с огня, оставить настаиваться 3–4 часа. Затем снова нагреть, довести до кипения и варить еще 10 мин. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.
Джем из голубики и груш
600 г голубики,
600 г спелых груш,
800 г сахара,
100 мл воды.
Голубику перебрать, промыть и обсушить. Груши помыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кусочками. В кастрюле приготовить сироп из воды и сахара, проварить 5 мин. до растворения сахара. Добавить голубику и груши, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне 20 мин., периодически помешивая. Затем немного остудить и измельчить до однородности погружным блендером. Джем вернуть на огонь, варить еще 10 мин. Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
