Варенье из черной смородины
1 кг черной смородины,
800 г сахара,
100 мл воды,
3 веточки мяты.
Смородину перебрать, промыть и обсушить. В кастрюле вскипятить воду с сахаром, варить сироп 5 мин. Добавить смородину, довести до кипения и варить 10 мин. на слабом огне, периодически помешивая. Снять с огня, добавить мяту, накрыть и дать настояться 4 часа. Затем удалить мяту, снова довести варенье до кипения и варить еще 10 мин. Разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Джем из дыни и персиков с ванилью
600 г дыни,
400 г персиков,
700 г сахара,
1 стручок ванили,
½ лимона.
Дыню очистить, удалить семена, нарезать кусочками. Персики помыть, удалить косточки, нарезать ломтиками. Сложить фрукты в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить лимонный сок и оставить на 2 часа. Поставить на огонь, добавить разрезанный вдоль стручок ванили и варить 15 мин., помешивая. Вынуть стручок ванили, измельчить массу блендером до однородности. Снова довести до кипения, варить еще 5 мин. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Джем из крыжовника с лаймом
1 кг крыжовника,
700 г сахара,
2 лайма,
1 ч. л. тертого имбиря.
Крыжовник помыть, удалить хвостики. Лаймы ошпарить кипятком, натереть цедру и выжать сок. Сложить ягоды в кастрюлю, добавить сок, цедру и имбирь. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Поставить на слабый огонь, довести до кипения, затем варить 20 мин., снимая пену и помешивая. Протереть джем через сито или измельчить блендером до однородности. Снова довести до кипения и варить еще 5 мин. Разлить по стерильным банкам и плотно закрыть.
Джем из малины и абрикосов
500 г малины,
500 г абрикосов,
800 г сахара,
1 пучок свежего базилика,
½ лимона.
Малину перебрать. Абрикосы помыть, удалить косточки и разрезать на четвертинки. Сложить ягоды и абрикосы в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок, оставить на 2 часа. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить 10 мин., снимая пенку. Добавить листья базилика, варить еще 5 мин. Удалить базилик, измельчить массу погружным блендером до однородности. Довести до кипения повторно, варить еще 5 мин. Разлить горячий джем по банкам, герметично закрыть.
Варенье из синих слив
1 апельсин (сок),
1 кг слив,
1 кг сахара,
1 лимон (сок).
Разрезать сливы на половинки и удалить косточки. Положить в кастрюлю с толстым дном, добавить лимонный и апельсиновый сок, немного апельсиновой цедры, сахар и оставить на 2 часа. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить нагрев, перемешать и варить 20 мин., снимая пену. Остудить и разложить в чистые сухие банки.
Желе из красной смородины
1 кг красной смородины,
900 г сахара,
200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
Красную смородину перебрать, промыть и положить в кастрюлю. Влить апельсиновый сок и довести до кипения, варить 5 мин., разминая ягоды ложкой. Полученную массу протереть через сито. В полученный сок добавить сахар, поставить на огонь и варить 15 мин. до загустения, постоянно помешивая и снимая пену. Горячее желе разлить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Варенье из ежевики и груш
500 г ежевики,
500 г груш,
800 г сахара,
1 лимон.
Ежевику перебрать и промыть. Груши очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Сложить ягоды и груши в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить натертую лимонную цедру и сок половины лимона. Оставить на 3 часа. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 15 мин., аккуратно помешивая. Снять с огня, остудить в течение 4 часов. Повторно довести до кипения, варить еще 10 мин. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть.
Варенье из вишни и черешни
600 г вишни,
600 г черешни,
1 кг сахара,
200 мл воды.
Вишню и черешню перебрать, промыть, удалить косточки. В кастрюле приготовить сироп из воды и сахара, варить на среднем огне 5 мин., помешивая. Добавить ягоды, осторожно перемешать и варить 15 мин. на слабом огне, периодически снимая пену. Снять с огня, оставить настаиваться 3–4 часа. Затем снова нагреть, довести до кипения и варить еще 10 мин. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.
Джем из голубики и груш
600 г голубики,
600 г спелых груш,
800 г сахара,
100 мл воды.
Голубику перебрать, промыть и обсушить. Груши помыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кусочками. В кастрюле приготовить сироп из воды и сахара, проварить 5 мин. до растворения сахара. Добавить голубику и груши, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне 20 мин., периодически помешивая. Затем немного остудить и измельчить до однородности погружным блендером. Джем вернуть на огонь, варить еще 10 мин. Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Мы с мужем недавно вышли на пенсию и в июне уехали к сыну в Испанию. Сначала думали, что поживем месяц и вернемся. А теперь я нашла работу в соседнем доме – помогаю престарелой
ПодробнееСын с девушкой хотят купить квартиру. Деньги они собирали на протяжении последних пяти лет, еще учась в школе, получая подарки на день рождения. Сейчас совместно собранные 8
ПодробнееВы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь...
С началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я...
Наверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееИспанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Добрые вести Самое большое внимание уделяйте партнерским отношениям. Переговоры с деловыми партнерами должны быть перспективными, но инвестировать...
Подробнее
