Теплый салат с лососем
300 г филе лосося,
200 г брюссельской капусты,
1 красный лук,
1 ч. л. меда,
1 ст. л. дижонской горчицы,
1 ч. л. яблочного уксуса,
рапсовое масло,
укроп,
соль, перец – по вкусу.
Филе лосося нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и оставить на 10 мин. Затем обжарить на рапсовом масле до золотистой корочки, отложить.
Брюссельскую капусту разрезать пополам и слегка обжарить до мягкости. Добавить тонко нарезанный красный лук, жарить еще пару минут. Смешать мед, горчицу и яблочный уксус, добавить в сковороду, перемешать и прогреть 1–2 мин. Вернуть лосось, аккуратно перемешать. Подавая, посыпать свежим укропом.
Салат с квашеной капустой и яблоком
150 г квашеной капусты,
1 зеленое яблоко,
1 морковь,
1 ст. л. семян льна,
1 ч. л. меда,
1 ч. л. яблочного уксуса,
рапсовое масло,
зелень укропа.
Капусту отжать от лишней жидкости. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Семена льна слегка поджарить на сухой сковороде. Смешать мед, уксус и немного масла. Заправить салат, добавить семена льна и перемешать. Перед подачей посыпать укропом.
Ржаные хлебцы с творогом и вялеными томатами
4 ржаных хлебца,
150 г нежирного творога,
6–8 вяленых томатов,
несколько капель лимонного сока,
перец – по вкусу,
веточки тимьяна.
Творог смешать с лимонным соком и перцем. Вяленые томаты нарезать мелко. На каждый хлебец выложить слой творога, сверху – томаты. Украсить тимьяном.
Скандинавский перекус с яйцом и шпротами
2 отварных яйца,
6 шпрот,
2 ломтика ржаного хлеба,
1 маринованный огурец,
лист салата,
горчица – по вкусу.
Яйца разрезать пополам, огурец – тонкими пластинками. На ломтики хлеба выложить листья салата, по 3 шпроты, кусочки огурца и половинки яйца. На каждую половинку добавить каплю горчицы.
Овощные роллы с хумусом и зеленью
4 листа салата ромэн или пекинской капусты,
100 г хумуса,
1 морковь,
1/2 огурца,
половина авокадо,
несколько веточек укропа или петрушки,
черный перец – по вкусу,
семена кунжута.
Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой, авокадо – ломтиками. На каждый лист салата намазать хумус, положить немного овощей и зелени, посыпать перцем и кунжутом. Аккуратно свернуть рулетиком или сложить пополам. Подавать сразу.
Крем-суп из корнеплодов с хреном
По 1 корню сельдерея и пастернака,
2 моркови,
1 маленькая картофелина,
1 л воды или овощного бульона,
1 ч. л. тертого хрена,
рапсовое масло,
соль, белый перец – по вкусу,
листики петрушки.
Овощи очистить и нарезать кубиками. Обжарить на масле до легкой румяности, залить водой, варить до мягкости. Пюрировать блендером до однородности. Добавить хрен, посолить и поперчить. Подавать с петрушкой и каплей масла.
Тушеная скумбрия с капустой и ягодами
2 тушки скумбрии,
300 г белокочанной капусты,
1 красное яблоко,
горсть клюквы (можно замороженной),
1 ч. л. меда,
рапсовое масло,
соль, перец – по вкусу,
укроп.
Скумбрию нарезать кусками, посолить, поперчить и оставить на 10 мин. Капусту нашинковать, яблоко натереть. Обжарить капусту с яблоком, добавить мед и клюкву, тушить до мягкости. Положить сверху рыбу, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 мин. Подавать, посыпав укропом.
Запеченная цветная капуста с чечевицей и грибами
1 кочан цветной капусты,
150 г вареной зеленой чечевицы,
200 г шампиньонов,
1 зуб. чеснока,
1 ст. л. дижонской горчицы,
1 ст. л. лимонного сока,
рапсовое масло,
тимьян,
соль, перец – по вкусу.
Цветную капусту разобрать на соцветия, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке при 190 °C до золотистой корочки (25–30 мин.). Грибы нарезать, обжарить с чесноком и перцем, добавить вареную чечевицу, горчицу и лимонный сок. Выложить к ним капусту, аккуратно перемешать и прогреть еще 2–3 мин. Подавать, посыпав тимьяном.
Филе индейки с тушеной чечевицей и шпинатом
400 г филе индейки,
150 г зеленой чечевицы,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 горсти свежего шпината,
1 ч. л. дижонской горчицы,
рапсовое масло,
соль, перец – по вкусу,
листики петрушки.
Филе индейки нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Лук и чеснок мелко нарезать, слегка обжарить. Добавить отваренную чечевицу, горчицу и шпинат, готовить до увядания зелени. Вернуть филе индейки, прогреть все вместе 2–3 мин. Подавать с петрушкой и каплей масла.
Десерт с овсянкой и ягодами
200 мл натурального йогурта без добавок,
2 ст. л. овсяных хлопьев,
1 ч. л. семян чиа,
горсть замороженных или свежих ягод (черника, клубника малина),
1 ч. л. меда (по желанию),
листочки мяты.
Овсяные хлопья и семена чиа залить йогуртом, перемешать и оставить в холодильнике минимум на 1 час (можно на ночь). Перед подачей добавить ягоды, мед (по вкусу), украсить листиками мяты.
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных натуральных средствах защиты от клещей? И почему поликлиники не проверяют на болезнь
ПодробнееМы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка, инструкции по охране труда и пожарной безопасности, действующие в компании, которые в
ПодробнееГоворят, что в Литве прогнозируется рост минимальной месячной зарплаты. А когда это произойдет?...
После свадьбы у меня изменилась фамилия. Какова процедура смены водительских прав? П. А....
Моя тетя рассказала на днях, что по рекомендации юриста подписала какие-то документы, связанные с...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееСалат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Не навреди! Главному правилу врача и вы должны следовать на этом этапе. Отношения с партнерами могут быть очень острыми, особенно если коснутся дел...
Подробнее
