Теплый салат с лососем
300 г филе лосося,
200 г брюссельской капусты,
1 красный лук,
1 ч. л. меда,
1 ст. л. дижонской горчицы,
1 ч. л. яблочного уксуса,
рапсовое масло,
укроп,
соль, перец – по вкусу.
Филе лосося нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и оставить на 10 мин. Затем обжарить на рапсовом масле до золотистой корочки, отложить.
Брюссельскую капусту разрезать пополам и слегка обжарить до мягкости. Добавить тонко нарезанный красный лук, жарить еще пару минут. Смешать мед, горчицу и яблочный уксус, добавить в сковороду, перемешать и прогреть 1–2 мин. Вернуть лосось, аккуратно перемешать. Подавая, посыпать свежим укропом.
Салат с квашеной капустой и яблоком
150 г квашеной капусты,
1 зеленое яблоко,
1 морковь,
1 ст. л. семян льна,
1 ч. л. меда,
1 ч. л. яблочного уксуса,
рапсовое масло,
зелень укропа.
Капусту отжать от лишней жидкости. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Семена льна слегка поджарить на сухой сковороде. Смешать мед, уксус и немного масла. Заправить салат, добавить семена льна и перемешать. Перед подачей посыпать укропом.
Ржаные хлебцы с творогом и вялеными томатами
4 ржаных хлебца,
150 г нежирного творога,
6–8 вяленых томатов,
несколько капель лимонного сока,
перец – по вкусу,
веточки тимьяна.
Творог смешать с лимонным соком и перцем. Вяленые томаты нарезать мелко. На каждый хлебец выложить слой творога, сверху – томаты. Украсить тимьяном.
Скандинавский перекус с яйцом и шпротами
2 отварных яйца,
6 шпрот,
2 ломтика ржаного хлеба,
1 маринованный огурец,
лист салата,
горчица – по вкусу.
Яйца разрезать пополам, огурец – тонкими пластинками. На ломтики хлеба выложить листья салата, по 3 шпроты, кусочки огурца и половинки яйца. На каждую половинку добавить каплю горчицы.
Овощные роллы с хумусом и зеленью
4 листа салата ромэн или пекинской капусты,
100 г хумуса,
1 морковь,
1/2 огурца,
половина авокадо,
несколько веточек укропа или петрушки,
черный перец – по вкусу,
семена кунжута.
Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой, авокадо – ломтиками. На каждый лист салата намазать хумус, положить немного овощей и зелени, посыпать перцем и кунжутом. Аккуратно свернуть рулетиком или сложить пополам. Подавать сразу.
Крем-суп из корнеплодов с хреном
По 1 корню сельдерея и пастернака,
2 моркови,
1 маленькая картофелина,
1 л воды или овощного бульона,
1 ч. л. тертого хрена,
рапсовое масло,
соль, белый перец – по вкусу,
листики петрушки.
Овощи очистить и нарезать кубиками. Обжарить на масле до легкой румяности, залить водой, варить до мягкости. Пюрировать блендером до однородности. Добавить хрен, посолить и поперчить. Подавать с петрушкой и каплей масла.
Тушеная скумбрия с капустой и ягодами
2 тушки скумбрии,
300 г белокочанной капусты,
1 красное яблоко,
горсть клюквы (можно замороженной),
1 ч. л. меда,
рапсовое масло,
соль, перец – по вкусу,
укроп.
Скумбрию нарезать кусками, посолить, поперчить и оставить на 10 мин. Капусту нашинковать, яблоко натереть. Обжарить капусту с яблоком, добавить мед и клюкву, тушить до мягкости. Положить сверху рыбу, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 мин. Подавать, посыпав укропом.
Запеченная цветная капуста с чечевицей и грибами
1 кочан цветной капусты,
150 г вареной зеленой чечевицы,
200 г шампиньонов,
1 зуб. чеснока,
1 ст. л. дижонской горчицы,
1 ст. л. лимонного сока,
рапсовое масло,
тимьян,
соль, перец – по вкусу.
Цветную капусту разобрать на соцветия, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке при 190 °C до золотистой корочки (25–30 мин.). Грибы нарезать, обжарить с чесноком и перцем, добавить вареную чечевицу, горчицу и лимонный сок. Выложить к ним капусту, аккуратно перемешать и прогреть еще 2–3 мин. Подавать, посыпав тимьяном.
Филе индейки с тушеной чечевицей и шпинатом
400 г филе индейки,
150 г зеленой чечевицы,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 горсти свежего шпината,
1 ч. л. дижонской горчицы,
рапсовое масло,
соль, перец – по вкусу,
листики петрушки.
Филе индейки нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Лук и чеснок мелко нарезать, слегка обжарить. Добавить отваренную чечевицу, горчицу и шпинат, готовить до увядания зелени. Вернуть филе индейки, прогреть все вместе 2–3 мин. Подавать с петрушкой и каплей масла.
Десерт с овсянкой и ягодами
200 мл натурального йогурта без добавок,
2 ст. л. овсяных хлопьев,
1 ч. л. семян чиа,
горсть замороженных или свежих ягод (черника, клубника малина),
1 ч. л. меда (по желанию),
листочки мяты.
Овсяные хлопья и семена чиа залить йогуртом, перемешать и оставить в холодильнике минимум на 1 час (можно на ночь). Перед подачей добавить ягоды, мед (по вкусу), украсить листиками мяты.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
