www.Nedelia.lt

    Сбалансировано и полезно

    • Нравится
    • 0

    Сбалансировано и полезноСалат из морепродуктов с овощами

    400 г брокколи,
    500 г коктейля из морепродуктов,
    горсть очищенных грецких орехов,
    1 сладкий перец,
    2 вяленых помидора,
    300 г стручковой фасли или спаржи,
    200 г зеленых оливок без косточек,
    2 ст. л. оливкового масла.
    Для заправки:
    100 г оливкового масла,
    сок половины лимона,
    соль, перец – по вкусу.

    В подсоленной воде отварить морепродукты в течение 3 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить. Стручки фасоли или спаржи отварить в кипящей подсоленной воде. Затем слить воду и обжарить в 1 ст. л. разогретого оливкового масла (3 мин.). Брокколи промыть и разобрать на соцветия. Вскипятить подсоленную воду, положить брокколи, добавить 1 ст. л. оливкового масла и варить 2–3 мин., до готовности. Перец помыть, выложить на противень и поставить в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин. После дать полностью остыть, затем снять кожицу, удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими полосками. Приготовить заправку. Взбить в блендере масло, лимонный сок, перец и соль. В салатнице смешать брокколи, перец, морепродукты, фасоль и оливки. Разложить по тарелкам, посыпать сверху вялеными помидорами и грецкими орехами. Полить заправкой.

    Баклажанная запеканка под корочкой из моцареллы

    1 баклажан,
    200 г моцареллы,
    1 яйцо,
    3 зуб. чеснока,
    2 листика базилика,
    1 ст. л. панировочных сухарей,
    хлопья перца чили,
    соль, перец – по вкусу,
    масло.

    Баклажан очистить (по желанию) и нарезать ломтиками. Посыпать солью и оставить в стороне. Моцареллу натереть, добавить яйцо, соль, перец, чили, давленый чеснок и нарезанный базилик. Размешать. Далее по желанию баклажаны можно обжарить в оливковом масле или сварить на пару. Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями. Баклажаны выложить на сухари, слегка посолить, можно посыпать приправой, выложить слой моцареллы, разровнять. Запекать около 20 мин. до румяности моцареллы при температуре 170 °С.

    Куриная грудка, запеченная с бататом

    1 куриная грудка,
    5-6 клубней батата,
    репчатая луковица,
    2-3 баклажана,
    2 лимона,
    3-4 веточки розмарина,
    оливковое масло,
    смесь перцев,
    соль – по вкусу.

    Разогреть духовку до 170 °С. Нарезать все ингредиенты средними кусками. Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него ингредиенты: вначале лук и батат, затем курицу, баклажаны и лимон. Сверху положить розмарин. Приправить специями и запекать около 40 мин. Подавать горячим, сбрызнув оливковым маслом.

    Спагетти с креветками и брокколи

    240 г спагетти,
    250 г крупных креветок,
    250 г брокколи,
    пучок зеленого базилика,
    2 помидора,
    1 зуб. чеснока,
    1/3 ст. тертого твердого сыра,
    10 г оливкового масла,
    1,2 ч. л. хлопьев сушеного чили,
    щепотка сахара,
    соль, перец – по вкусу.

    Креветки очистить, удалить темную кишечную вену. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Помидоры залить кипятком, затем опустить в холодную воду и очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками. Спагетти отварить до состояния «аль денте». Откинуть на дуршлаг, сохранив немного отвара. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло с хлопьями чили. Добавить креветки и жарить по 1 мин. с каждой стороны. Переложить их в тарелку. В сковороду добавить 1 ст. л. масла и положить брокколи. Посолить, жарить 2 мин. и переложить к креветкам. Добавить еще немного масла на сковороду, чеснок очистить, раздавить ножом и положить в горячее масло, прогреть до появления аромата. Добавить помидоры, 1/2 ч. л. черного перца, щепотку сахара и посолить. Готовить на медленном огне 5 мин. Вернуть в сковороду креветки и брокколи, перемешать и добавить спагетти. При необходимости влить немного воды из-под пасты и прогреть 1 мин. Переложить спагетти на сервировочное блюдо, посыпать сыром и  листьями базилика. Хорошо перемешать и подавать.

    Пирог с треской и луком-пореем

    300 г слоеного теста,
    400 г филе трески,
    1 картофелина,
    2 зуб. чеснока,
    3 ст. л. сливок,
    1/3 ст. оливкового масла,
    3 ст. т. твердого тертого сыра,
    1 веточка тимьяна,
    лавровый лист,
    1 яйцо для смазывания,
    соль, перец – по вкусу.
    Для соуса:
    1 крупный лимон,
    1 луковица,
    2 вяленых помидора,
    2/3 ст. оливкового масла,
    4 листика свежего базилика,
    соль, перец – по вкусу.

    Картофель в мундире положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Готовый картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. Филе трески потушить до мягкости с тимьяном и лавровым листом в небольшом количестве воды, затем вынуть шумовкой, обсушить, переложить в миску и разделить на мелкие кусочки. Добавить измельченный чеснок, картошку, оливковое масло, сливки, соль и перец, тщательно перемешать и поставить на 15 мин. в холодильник.
    Одну часть теста раскатать в форме прямоугольника 30х40 см, выложить его на противень и поставить в прохладное место. Охлажденную начинку выложить на тесто. Края поднять и сверху положить вторую часть теста, края защипнуть, наколоть вилкой, смазать яйцом и выпекать 1 ч при 160 °С. Для соуса лук очистить и измельчить; помидоры выложить на бумажное полотенце, затем тоже измельчить. Натереть цедру с лимона и смешать ее с его соком, мякотью, помидорами, луком, измельченными базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. При желании можно взбить соус в блендере в однородную массу или оставить таким, как есть. Дать соусу настояться 1 ч. Подавать пирог теплым, с соусом.


    Другие новости по теме

    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2024/06/17
16 июня

Президент: переговоры о членстве в ЕС с Молдовой и Украиной должны начаться как можно

На полях Мирной конференции по Украине в Швейцарии состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с Президентом Республики Молдова Майей Санду.

Подробнее
16 июня

Президент Литвы в Швейцарии: условие устойчивого и долгосрочного мира в Европе – победа

Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие в Мирной конференции по Украине в Швейцарии.

Подробнее
16 июня

Президент: только после восстановления полного контроля Украины над

В воскресенье Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в дискуссии по...

16 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не обнаружено мигрантов, пытавшихся проникнуть в...

15 июня

В. Блинкявичюте возглавит список СДПЛ на выборах в Сейм

Вилия Блинкявичюте, председатель оппозиционной Cоциал-демократической партии Литвы (СДПЛ),...


Вопрос-ответ
17 июня

Вареники

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

10 июня

Сбалансировано и полезно

Салат из морепродуктов с овощами, баклажанная запеканка под корочкой из моцареллы, куриная грудка,...

03 июня

Все со щавелем

Соус из щавеля, ​салат с кислинкой, ​крем-суп из щавеля, бутербродная паста с кислицей, слойки со...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №24 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 июня Президент: переговоры о членстве в ЕС с Молдовой и Украиной должны начаться как можно скорее

16 июня Президент Литвы в Швейцарии: условие устойчивого и долгосрочного мира в Европе – победа Украины

16 июня Президент: только после восстановления полного контроля Украины над Запорожской АЭС может быть

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Муж в ванной печатает фотоснимки. Жена громко комментирует:
    - Представляю, что это за фотографии, если их нужно печатать в темноте!
  2. В салоне авиалайнера пассажир с удивлением смотрит в иллюминатор и в испуге подзывает стюардессу:
    - Мы сбились с курса? Под нами снег, тайга, а должны быть Канары!
    - Это и есть Канары, сэр, просто там русские Новый год празднуют.

  3. - Уважаемые производители телевизоров! Сделайте такую кнопочку на телевизоре, на которую нажимаешь - и пульт пищит, указывает, где валяется.
  4. Мужчина приходит устраиваться на работу. Хозяин ему говорит:
    - Первые 2 месяца вы будете получать 800 литов в месяц, а потом 2000.
    - Хорошо, я загляну к вам через пару месяцев.

  5. Немец - русскому:
    - У нас в Мюнхене в магазинах 46 сортов колбасы!
    - Какой ужас!
    - Почему ужас?
    - Да я представил себе колбасу 46-го сорта.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя