Салат с киноа и овощами
100 г крупы киноа,
1 огурец,
100 г помидоров черри,
½ красной луковицы,
горсть листьев шпината,
лимонный сок, оливковое масло, соль, перец – для заправки.
Крупу киноа замочить на час в холодной воде, затем хорошо промыть и варить в подсоленной воде около 15 мин., после чего откинуть на сито. Огурец, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить шпинат. Заправить салат смесью лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.
Турецкие чечевичные котлеты
1 ст. красной чечевицы,
1 ст. булгура,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ст. л. томатной пасты,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
зелень (петрушка, укроп) – по вкусу,
перец чили, соль, специи – по вкусу.
Чечевицу промыть и варить в двойном объеме воды до готовности, около 15-20 мин. Добавить к вареной чечевице булгур, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистости, добавить томатную пасту и специи. Смешать лук с чечевично-булгурной смесью, яйцом, добавить мелко нарезанную зелень. Сформировать из смеси котлеты и, обваляв в сухарях, слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. Подавать с овощами или зеленью. Котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Сэндвичи с омлетом
8 ломтиков хлеба для тостов,
200 г ветчины,
4 яйца,
плавленый сыр,
пучок зеленого салата,
1 помидор,
50 г майонеза,
1 ч. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Намазать майонез на четыре ломтика хлеба. Выложить ветчину, нарезанный на тонкие кружочки помидор и листья салата. В стакане взбить яйца, соль и перец. На разогретую сковородку положить кусочек масла, растопить и влить смесь для омлета. Накрыть крышкой. Разделить готовый омлет на четыре части и положить на листья салата. Положить сверху сыр и накрыть сэндвичи тостами. Хорошо придавить и разрезать наискосок, чтобы получились треугольники.
Творожная запеканка
750 г творога,
4 яйца,
4 ст. л. манной крупы,
1 ст. молока,
4 ст. л. сахара,
2 г ванилина,
сливочное масло.
Яйца с сахаром взбить с помощью миксера. Добавить молоко и ванилин, перемешать. В глубокую миску выложить творог, манку и яичную смесь. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить творожную смесь. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40–45 мин.
Лосось с картофелем и фасолью
600 г филе лосося,
2-3 картофелины,
100 г зеленой фасоли, можно замороженной,
2 зуб. чеснока,
40 г сливочного масла,
петрушка,
соль, перец – по вкусу.
При необходимости очистить лосось от чешуи. Рыбу посолить и поперчить, разрезать на 3 части. Очистить картофель и нарезать сантиметровыми кружками. Обжарить с двух сторон на сливочном масле практически до готовности. Фасоль отварить до готовности несколько минут в кипящей воде. Мелко нарезать чеснок и петрушку. Духовку разогреть до 170 градусов. На бумагу для выпечки положить картофель, затем фасоль и лосось. Сверху посыпать чесноком и петрушкой. Закрутить рыбу в бумагу для выпечки и запекать 12-15 мин. Готовое блюдо разложить по контейнерам.
Рисовая лапша с овощами и мясом
150 г широкой рисовой лапши,
100-120 мл овощного бульона,
100 г мякоти говядины,
100 г пекинской капусты,
6 шампиньонов,
1 стебель сельдерея,
¼ красного острого перца,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. кукурузного крахмала,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Мясо обсушить, порезать небольшими кусочками. Шампиньоны очистить и порезать тонкими ломтиками. Овощи нашинковать как можно тоньше. Чили порубить. Рисовую лапшу приготовить, как указано на упаковке. На сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить мясо в течение 4-6 мин. до румяной корочки. Добавить грибы, сельдерей, капусту и чили, продолжать жарить на сильном огне 5-7 мин., постоянно помешивая. В конце влить горячий бульон, крахмал (разведенный в 2-3 ст. л. холодной воды), перемешать, приправить солью и перцем. Когда соус загустеет, добавить готовую рисовую лапшу, перемешать и снять с огня. Остудить и переложить в контейнер.
Куриные ножки с картошкой
6 куриных ножек,
5 картофелин,
1 луковица,
100 г сметаны,
2 ст. л. оливкового масла,
щепотка паприки и сушеного базилика,
соль, перец – по вкусу.
В глубокой миске смешать сметану, соль, базилик и паприку. Обмыть и просушить куриные ножки. Обвалять их в сметанном соусе и оставить мариноваться на час (можно и меньше). Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Очистить лук, помыть и нарезать тонкими полукольцами. В миске перемешать картофель, лук, базилик, соль, перец и оливковое масло. На противень выложить картофель и разровнять, добавить куриные ножки. Накрыть фольгой и запекать час. Спустя час убрать фольгу и готовить курицу еще 15 мин. Готовое блюдо разложить по контейнерам.
Гречка с тушеной говядиной
1 ст. гречки,
300 г говядины,
1 луковица,
5 черносливин,
2-3 ст. л. сметаны жирностью 15-20 %,
1 ст. л. растительного масла,
перец, соль – по вкусу.
Гречневую крупу высыпать в сотейник, промыть, залить 2 стаканами холодной воды, поставить на средний огонь и варить до готовности. Лук почистить и порезать полукольцами. Мясо нарезать тонкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне сначала обжарить лук в течение 1 мин., а затем сразу выложить мясо и быстро поджарить, чтобы оно не успело дать сок. Туда же добавить порезанный чернослив, сметану, перемешать, накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимума. Готовить, постоянно помешивая, в течение 7-10 мин. Готовое мясо посолить по вкусу, приправить перцем и остудить. В контейнер переложить гречку, а сверху выложить мясо с соусом.
Родители недавно начали пользоваться интернетом, и я вижу, как им сложно, иногда они даже боятся нажать не ту кнопку. Понемногу они продвигаются, но было бы хорошо им походить на
ПодробнееЯ работаю мастером производственного обучения в профтехучилище уже 10 лет. Именно за профессиональные навыки меня и ценят. Говорят, что Министерство просвещения приняло решение,
ПодробнееВ свое время у меня было немало долгов. Я понемногу их выплачивал, и проблем у меня не было....
Мой сын все платежи по кредиту всегда переводил вовремя. Но сейчас он два месяца на больничном и...
Я живу в доме престарелых и хочу вызвать нотариуса, чтобы оформить завещание на однокомнатную...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
