Салат с киноа и овощами
100 г крупы киноа,
1 огурец,
100 г помидоров черри,
½ красной луковицы,
горсть листьев шпината,
лимонный сок, оливковое масло, соль, перец – для заправки.
Крупу киноа замочить на час в холодной воде, затем хорошо промыть и варить в подсоленной воде около 15 мин., после чего откинуть на сито. Огурец, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить шпинат. Заправить салат смесью лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.
Турецкие чечевичные котлеты
1 ст. красной чечевицы,
1 ст. булгура,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ст. л. томатной пасты,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
зелень (петрушка, укроп) – по вкусу,
перец чили, соль, специи – по вкусу.
Чечевицу промыть и варить в двойном объеме воды до готовности, около 15-20 мин. Добавить к вареной чечевице булгур, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистости, добавить томатную пасту и специи. Смешать лук с чечевично-булгурной смесью, яйцом, добавить мелко нарезанную зелень. Сформировать из смеси котлеты и, обваляв в сухарях, слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. Подавать с овощами или зеленью. Котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Сэндвичи с омлетом
8 ломтиков хлеба для тостов,
200 г ветчины,
4 яйца,
плавленый сыр,
пучок зеленого салата,
1 помидор,
50 г майонеза,
1 ч. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Намазать майонез на четыре ломтика хлеба. Выложить ветчину, нарезанный на тонкие кружочки помидор и листья салата. В стакане взбить яйца, соль и перец. На разогретую сковородку положить кусочек масла, растопить и влить смесь для омлета. Накрыть крышкой. Разделить готовый омлет на четыре части и положить на листья салата. Положить сверху сыр и накрыть сэндвичи тостами. Хорошо придавить и разрезать наискосок, чтобы получились треугольники.
Творожная запеканка
750 г творога,
4 яйца,
4 ст. л. манной крупы,
1 ст. молока,
4 ст. л. сахара,
2 г ванилина,
сливочное масло.
Яйца с сахаром взбить с помощью миксера. Добавить молоко и ванилин, перемешать. В глубокую миску выложить творог, манку и яичную смесь. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить творожную смесь. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40–45 мин.
Лосось с картофелем и фасолью
600 г филе лосося,
2-3 картофелины,
100 г зеленой фасоли, можно замороженной,
2 зуб. чеснока,
40 г сливочного масла,
петрушка,
соль, перец – по вкусу.
При необходимости очистить лосось от чешуи. Рыбу посолить и поперчить, разрезать на 3 части. Очистить картофель и нарезать сантиметровыми кружками. Обжарить с двух сторон на сливочном масле практически до готовности. Фасоль отварить до готовности несколько минут в кипящей воде. Мелко нарезать чеснок и петрушку. Духовку разогреть до 170 градусов. На бумагу для выпечки положить картофель, затем фасоль и лосось. Сверху посыпать чесноком и петрушкой. Закрутить рыбу в бумагу для выпечки и запекать 12-15 мин. Готовое блюдо разложить по контейнерам.
Рисовая лапша с овощами и мясом
150 г широкой рисовой лапши,
100-120 мл овощного бульона,
100 г мякоти говядины,
100 г пекинской капусты,
6 шампиньонов,
1 стебель сельдерея,
¼ красного острого перца,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. кукурузного крахмала,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Мясо обсушить, порезать небольшими кусочками. Шампиньоны очистить и порезать тонкими ломтиками. Овощи нашинковать как можно тоньше. Чили порубить. Рисовую лапшу приготовить, как указано на упаковке. На сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить мясо в течение 4-6 мин. до румяной корочки. Добавить грибы, сельдерей, капусту и чили, продолжать жарить на сильном огне 5-7 мин., постоянно помешивая. В конце влить горячий бульон, крахмал (разведенный в 2-3 ст. л. холодной воды), перемешать, приправить солью и перцем. Когда соус загустеет, добавить готовую рисовую лапшу, перемешать и снять с огня. Остудить и переложить в контейнер.
Куриные ножки с картошкой
6 куриных ножек,
5 картофелин,
1 луковица,
100 г сметаны,
2 ст. л. оливкового масла,
щепотка паприки и сушеного базилика,
соль, перец – по вкусу.
В глубокой миске смешать сметану, соль, базилик и паприку. Обмыть и просушить куриные ножки. Обвалять их в сметанном соусе и оставить мариноваться на час (можно и меньше). Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Очистить лук, помыть и нарезать тонкими полукольцами. В миске перемешать картофель, лук, базилик, соль, перец и оливковое масло. На противень выложить картофель и разровнять, добавить куриные ножки. Накрыть фольгой и запекать час. Спустя час убрать фольгу и готовить курицу еще 15 мин. Готовое блюдо разложить по контейнерам.
Гречка с тушеной говядиной
1 ст. гречки,
300 г говядины,
1 луковица,
5 черносливин,
2-3 ст. л. сметаны жирностью 15-20 %,
1 ст. л. растительного масла,
перец, соль – по вкусу.
Гречневую крупу высыпать в сотейник, промыть, залить 2 стаканами холодной воды, поставить на средний огонь и варить до готовности. Лук почистить и порезать полукольцами. Мясо нарезать тонкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне сначала обжарить лук в течение 1 мин., а затем сразу выложить мясо и быстро поджарить, чтобы оно не успело дать сок. Туда же добавить порезанный чернослив, сметану, перемешать, накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимума. Готовить, постоянно помешивая, в течение 7-10 мин. Готовое мясо посолить по вкусу, приправить перцем и остудить. В контейнер переложить гречку, а сверху выложить мясо с соусом.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
