www.Nedelia.lt

    ​ Против хандры

    • Нравится
    • 0

    ​ Против хандры Салат из бананов по-мексикански

    2 банана,
    100 г корня сельдерея,
    200 г яблок,
    100 г помидоров,
    1 кочан салата,
    1 пучок зелени,
    соль, красный молотый перец,
    100 мл оливкового масла.

    Сельдерей и яблоки очистить и нарезать соломкой, бананы – кружочками. Салат нарезать полосками, помидоры – ломтиками. Все продукты перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло. Салат положить в салатницу, украсить зеленью, ломтиками помидоров или подать на листьях салата.
     
    Миндальный суп из курицы

    1 л куриного бульона,
    4 филе куриной грудки,
    50 г сырого очищенного миндаля,
    30 г пластинок миндаля,
    1 морковка,
    4 стебля зеленого лука,
    сок и цедра половины лимона,
    1 ст. л. соевого соуса,
    2 ст. л. растительного масла,
    соль, перец – по вкусу.

    Филе нарезать небольшими квадратными кусочками. Белую часть зеленого лука нарезать кольцами шириной 1 см (зеленая часть здесь не понадобится). Морковку нарезать тонкой соломкой, цедру измельчить. Целый миндаль смолоть как можно мельче в кухонном комбайне или кофемолке. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить белую часть зеленого лука и курицу, обжарить на сильном огне, помешивая, до румяной корочки на курице. Положить в кастрюлю морковку, готовить, помешивая, еще 1 мин. Влить бульон, соевый соус, лимонный сок. Добавить молотый миндаль, цедру, соль и перец. Довести до кипения и готовить на среднем огне 5–7 мин. Снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 мин. Тем временем разогреть сухую сковороду, положить пластинки миндаля и обжарить, потряхивая, до золотистого цвета. Разлить суп по тарелкам, посыпать пластинками миндаля, подавать немедленно.
     
    Овсянка в стиле крем-брюле

    1/2 ст. овсяных хлопьев,
    1 щепотка мускатного ореха,
    2 ч. л. коричневого сахара,
    2/3 ст. сливок жирностью 10-20 %,
    1 желток,
    щепока соли.

    Смешать в миске, подходящей для духовки, хлопья, мускатный орех, соль и сахар. Отдельно взбить вместе желток и сливки. Залить сухую смесь яичной, перемешать и поставить в разогретую до 160 °C духовку на 30 мин. По истечении времени посыпать сахаром и поставить в духовку на 1-2 мин.
     
    Шоколадное чили из черной фасоли и баклажанов

    100 г черной фасоли,
    2 больших баклажана,
    2 красные луковицы,
    800 г консерв. рубленых томатов,
    2 красных острых чили,
    4–5 зуб. чеснока,
    5 ст. л. оливкового масла,
    40 г темного шоколада,
    по 1 ч. л. семян кориандра, зиры, порошка корицы и соли,
    ​ сметана и твердый сыр – по желанию.

    Фасоль замочить на 6–8 час., затем воду слить, залить новой водой, довести до кипения и варить до готовности 1 час. Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и дать постоять 20 мин. Затем промыть, обсушить и обжарить на среднем огне, переворачивая, в разогретом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, а в той же сковороде обжарить нарезанный перьями лук и измельченный чеснок в течение 5 мин.
    Очистить чили от семян и белых перегородок, затем нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку с чесноком, жарить 1 мин. Влить томаты вместе с соком, довести до кипения. Всыпать слегка растолченные в ступке кориандр с зирой и корицей, перемешать, добавить баклажаны и готовую фасоль. Тушить 15 мин. Прямо перед подачей добавить в горячий чили натертый на мелкой терке шоколад и размешать. Можно подать со сметаной и тертым твердым сыром.
     
    ​ Рыбно-фасолевые котлеты

    900 г филе белой рыбы,
    500 цветной капусты,
    200 г консерв. белой фасоли,
    2 ст. л. муки,
    200 г сметаны,
    1 ч. л. соевого соуса,
    щепотка кайенского перца,
    растительное масло для жарки,
    соль – по вкусу.

    Рыбу помыть, поместить в кастрюлю с 1 л кипящей подсоленной воды, варить 10 мин. Выложить шумовкой на блюдо. Капусту очистить, разобрать на соцветия и отварить в рыбном бульоне до готовности, 20 мин. Слить бульон и размять капусту в пюре. Пока варится капуста, рыбу разобрать на маленькие кусочки. Из банки с фасолью слить жидкость, с помощью блендера взбить фасоль в пюре. Смешать капустное и фасолевое пюре с рыбой, приправить солью по вкусу. Сформировать из приготовленного фарша котлеты, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле до готовности с каждой стороны. Сметану смешать с соевым соусом и кайенским перцем, влить в котлеты и тушить под крышкой 6 мин.
     
    Сырный рулет

    1 авокадо,
    300 г твердого сыра,
    1 очищенное филе сельди,
    2 вареных свеклы,
    1 зуб. чеснока,
    пучок петрушки,
    3 крабовые палочки,
    майонез.

    Натереть сыр и чеснок на мелкой терке. Смешать с майонезом. Расстелить на столе пищевую пленку. Обработать тонким слоем растительного масла, затем равномерно распределить сырную смесь – должен получиться прямоугольный пласт. Свеклу натереть на терке. Тщательно отжать, выложить поверх сыра и смазать тонким слоем майонеза. На одной половине заготовки (с длинной стороны) выложить ломтики филе, продольные кусочки авокадо и целые крабовые палочки в ряд. Свернуть плотный рулет. Снять пищевую пленку. Посыпать рулет нарубленной зеленью. Перед подачей подержать в холодильнике 1 один час.
     
    ​ Шоколадный хлеб

    ​ 1,5 ст. л. какао-порошка,
    ​ 200 г меда,
    ​ 1,5 ст. муки,
    ​ 15 г сухих дрожжей,
    ​ 100 г сахара,
    ​ 1 яйцо,
    ​ 100 мл молока.

    Влить мед в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения, не кипятить. Слегка остудить. Смешать просеянную муку, какао и дрожжи. Растереть яйцо с сахаром, добавить теплое молоко и теплый мед. Всыпать муку с какао и дрожжами, перемешать и вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и отставить на 1 ч. Выложить тесто в форму и выпекать 45 мин. в разогретой до 170 °С духовке. Вынуть из формы и дать остыть на решетке. 


    Другие новости по теме

    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.


Интересные товары




    В Литве 2025/05/01
    30 апреля

    Гедримас Еглинскас: миграционные потоки под контролем, но когти России вылазят повсюду

    Председатель Комитета Сейма по национальной безопасности и обороне (КНБО) Гедримас Еглинскас утверждает, что ситуация с ростом числа мигрантов в Литве находится под контролем,

    Подробнее
    30 апреля

    Кястутис Будрис: изданная в России книга по истории Литвы –стремление обосновать

    Литовский министр иностранных дел Кястутис Будрис считает изданную в России книгу по истории Литвы враждебным инструментом, призванным поставить под сомнение государственность и

    Подробнее
    30 апреля

    КНБО Сейма не поддержал обнародование фамилий признавшихся экс-сотрудников

    Комитет по национальной безопасности и обороне Сейма (КНБО) не поддерживает публичное раскрытие...

    30 апреля

    СО-ЛХД предлагает ограничить россиян в покупке недвижимости у

    Оппозиционные консерваторы в Сейме предлагают ограничить возможности лиц, имеющих российское...

    30 апреля

    Правительство рассмотрит в среду изменения в системе пенсионного накопления

    Правительство Литвы на заседании в среду обсудит изменения в системе пенсионного накопления....


    Вопрос-ответ
    28 апреля

    Пицца на любой вкус

    Классическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...

    21 апреля

    Готовим к Пасхе

    Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...

    14 апреля

    Такой разный, но очень вкусный

    Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...

    Интересные новости
    "Экспресс-неделя" №18 (2025)
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    30 апреля Гедримас Еглинскас: миграционные потоки под контролем, но когти России вылазят повсюду

    30 апреля Кястутис Будрис: изданная в России книга по истории Литвы –стремление обосновать империализм

    30 апреля КНБО Сейма не поддержал обнародование фамилий признавшихся экс-сотрудников КГБ

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. Нашедшему кошелек с двумя тысячами долларов и с проездным на май.
      Просьба вернуть хотя бы деньги!
    2. - Почему ты до сих пор не побрился! Мы же идем в театр!
      - Я брился.
      - Когда?!
      - Когда ты начала одеваться.
    3. Секрет счастливой семейной жизни - это когда жена "жаворонок", а муж - "сова".
      Жена не видит каким муж приходит домой ночью, а муж не видит какой она просыпается утром.
    4. - Ты на рыбалке сколько рыбы поймал?
      - Меньше, чем Коля.
      - Так он же ничего не поймал.
      - А я еще и удочку потерял.
    5. - Ты чего такой грустный?
      - Да вот, пошли с мужиками на кабана. Кабан не пришел. Мы напились, как свиньи. И тут пришел кабан!

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя