ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ
• Смесь любых салатных листьев,
• 1/2 ст. грецких орехов,
• 1/2 ст. сельдерея, нарезанного соломкой,
• 1/2 ст. винограда без косточек,
• 1 сладкое яблоко,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• соль, перец - по вкусу,
• растительное масло.
Приготовить заправку из соли, перца, растительного масла и лимонного сока. Смешать с нарезанными яблоками, сельдереем, порезанным длинной соломкой с помощью комбайна, виноградом и грецкими орехами. Подавать на подушке из свежего салата.
ПРАВИЛЬНЫЙ ЗИМНИЙ САЛАТ
• 200 г зеленой стручковой фасоли,
• половина кочана китайской капусты,
• 1 длинный огурец,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 200 г брынзы,
• 1 горсть нежареного арахиса,
• 3 зубчика чеснока,
• по 2 веточки петрушки и мяты,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. соевого соуса,
• чили,
• соль, перец - по вкусу.
Заранее приготовить заправку: зубчики чеснока нарезать тонкими кружочками, положить в кастрюльку, залить маслом, посолить и подержать на небольшом огне 2 мин. до золотистого цвета, дать остыть. Сварить фасоль, остудить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Очень тонко нашинковать китайскую капусту. Очистить сладкий перец от семян, нарезать тонкой соломкой. На сухой сковороде обжарить в течение 2 мин. до золотистого цвета арахис, остудить и порубить. Нарезать небольшими кубиками брынзу. Мелко порубить зелень. Смешать все, полить чесночной заправкой, приправить соевым соусом и чили, разложить по тарелкам. Посыпать орехами и брынзой, подавать немедленно.
ИМБИРНЫЙ ОКОРОК С АРАХИСОМ
• 2-2,5 кг свиного окорока,
• 50 г молотого арахиса,
• 5 см корня имбиря,
• 2 лайма,
• 1 ч. л. душистого перца горошком,
• 1 ч. л. Паприки,
• 1 ст. л. имбирного порошка,
• соль, свежемолотый черный перец.
Свежий имбирь очистить и мелко порубить. С лаймов мелкой теркой снять цедру, выжать сок. Душистый перец растолочь в ступке вместе с паприкой и солью. Половину цедры и весь сок смешать с рубленым имбирем и арахисом. Добавить половину смеси из ступки. Имбирный порошок смешать с оставшейся в ступке смесью и оставшейся цедрой, добавить черного перца. Нашпиговать окорок смесью из арахиса и имбиря следующим образом: втыкать нож с тонким лезвием на глубину 5-7 см и, не вынимая, поворачивать его на 90°. В образовавшееся рядом с ножом отверстие утрамбовывать имбирную массу, затем вынуть нож и закрыть отверстие. Сверху и с боков окорок также натереть смесью из имбирного порошка. Положить на установленную в противне решетку, поставить в разогретую до 240°С духовку. Запекать 15 мин. Уменьшить температуру в духовке до 160°С, влить в противень 2 стакана воды. Запекать окорок из расчета 20 мин. на каждые 500 г. Кусок окорока весом 2,5 кг будет запекаться 1 ч. 40 мин. Вынуть окорок из духовки, неплотно накрыть листом фольги, дать постоять 20 мин. и подавать.
МИНДАЛЬНЫЙ СУП ИЗ КУРИЦЫ
• 1 л куриного бульона,
• 4 филе куриной грудки,
• 50 г сырого очищенного миндаля,
• 30 г пластинок миндаля для подачи,
• 1 морковка,
• 4 стебля зеленого лука,
• сок и цедра половины лимона,
• 1 ст. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль, перец - по вкусу.
В среду Президент Литовской Республики Гитанас Науседа приветствовал участников проходящей в Вильнюсе международной конференции Baltic Miltech Summit 2025.
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа говорит, что решение не допустить пересечения воздушного пространства Литвы лидерами Сербии и Словакии, которые планировали лететь на празднование
ПодробнееЛитовские парламентарии, посетившие Украину на этой неделе, заверили своих украинских коллег, что...
Литва не позволит пересечь свое воздушное пространство лидерам Сербии и Словакии, которые намерены...
На укрепление потенциала, инноваций и конкурентоспособности литовской оборонной промышленности...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееЕсли я буду получать пособие по уходу за ребенком и выйду на работу, в какой степени может уменьшиться пособие? Какие правила действуют в таких случаях? И что...
ПодробнееВопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с баклажанами и болгарским перцем, «фальшивый» паштет, башенки из баклажанов с томатами и...
Классическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 16 нелегальных мигрантов,
Литовский министр внутренних дел Владислав Кондратович сообщил, что в настоящее время готовится
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать
Комментируя ситуацию, когда парламент Германии не одобрил кандидатуру Фридриха Мерца на пост
Литва не позволит пересечь свое воздушное пространство лидерам Сербии и Словакии, которые намерены
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
Сейм Литвы во вторник не согласился исключить 1 мая из списка праздничных дней.
ОВЕН Разум и чувства… Это ваше оружие для того, чтобы добиться успеха в этом периоде. Разум поможет вам в сферах общения, обмена информацией, переговоров,...
Подробнее
