Классическое тесто для пиццы
250 г муки,
150 мл теплой воды,
1 ч. л. сухих дрожжей,
по 1/2 ч. л. соли и сахара,
1 ст. л. оливкового масла.
Смешать дрожжи, сахар и воду, оставить на 10 мин. Добавить просеянную муку, соль и масло. Замесить гладкое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Подошедшее тесто обмять, раскатать и использовать как основу для пиццы.
Быстрое тесто без дрожжей
250 г муки,
120 мл кефира или йогурта,
по 1/2 ч. л. соды и соли,
1 ст. л. оливкового масла.
Смешать все ингредиенты в миске. Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить немного муки. Раскатать основу и сразу использовать – это тесто не требует расстойки. Выпекать как обычную пиццу при 220 °C.
Пицца «Маргарита»
тесто для пиццы (на одну основу),
150 г моцареллы,
2–3 ст. л. томатного соуса,
несколько листиков базилика,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Тесто раскатать и выложить на пергамент. Смазать томатным соусом, посолить и поперчить. Положить ломтики моцареллы. Запекать при 220 °C 10–12 мин. Подавать, украсив свежим базиликом и сбрызнув маслом.
Пицца «Пепперони»
тесто для пиццы (на одну основу),
80 г пепперони,
120 г моцареллы,
2–3 ст. л. томатного соуса,
1 ч. л. орегано,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Тесто раскатать и выложить на пергамент. Смазать соусом, посолить, поперчить. Положить нарезанную колбасу, присыпать тертой моцареллой и орегано. Выпекать при 220 °C 12–15 мин. Подавать горячей, сбрызнув маслом.
Пицца с томатами и маслинами
тесто для пиццы (на одну основу),
2 средних помидора,
70 г маслин без косточек,
120 г моцареллы,
свежий базилик,
1 ст. л. оливкового масла,
соль – по вкусу.
Тесто раскатать, положить на противень. Смазать оливковым маслом, слегка посолить. Положить ломтики томатов, маслины и тертую моцареллу. Запекать при 220 °C около 12 мин. Подавать с листьями базилика.
Пицца с цукини и рикоттой
тесто для пиццы (на одну основу),
1 небольшой цукини,
100 г рикотты,
1 ч. л. сушного тимьяна,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Цукини нарезать тонкими кружочками. Тесто раскатать, положить на пергамент. Смазать маслом, положить цукини, сверху – ложки рикотты. Посыпать тимьяном, посолить, поперчить. Выпекать при 220 °C около 12–14 мин.
Гриль-пицца с копченой курицей и кукурузой
тесто для пиццы (на одну основу),
100 г копченой курицы,
50 г консервированной кукурузы,
100 г моцареллы,
2 ст. л. барбекю-соуса,
оливковое масло.
Тесто слегка обжарить на гриле с одной стороны. Перевернуть, смазать обжаренную сторону соусом, положить нарезанную курицу, кукурузу и сыр. Готовить на гриле с закрытой крышкой 5–7 мин., пока сыр не расплавится. Подавать горячей.
Гриль-пицца с беконом и красным луком
тесто для пиццы (на одну основу),
4 полоски бекона,
1/2 красной луковицы,
100 г моцареллы,
1 ч. л. бальзамического уксуса,
оливковое масло.
Бекон слегка обжарить на масле, лук нарезать тонкими кольцами. Тесто обжарить с одной стороны на гриле. Перевернуть, положить бекон, лук, сыр. Готовить под крышкой до расплавления сыра. Перед подачей сбрызнуть уксусом.
Пицца с молодым шпинатом и яйцом
тесто для пиццы (на одну основу),
горсть свежего шпината,
1 яйцо,
70 г моцареллы,
1 зуб. чеснока,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Шпинат обдать кипятком, отжать. Чеснок мелко порубить, смешать с маслом. Тесто раскатать, положить на пергамент, смазать чесночным маслом. Положить шпинат и сыр. Сделать в центре небольшое углубление и аккуратно вбить яйцо. Посолить, поперчить. Выпекать при 220 °C около 12 мин.
Пицца с креветками и чесноком
тесто для пиццы (на одну основу),
100 г очищенных креветок,
1 зуб. чеснока,
70 г моцареллы,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу,
несколько веточек петрушки.
Креветки приправить солью, перцем и быстро обжарить с рубленым чесноком. Тесто раскатать, выложить на пергамент. Смазать оливковым маслом, положить креветки и тертую моцареллу. Выпекать при 220 °C 10–12 мин. Подавать, посыпав свежей петрушкой и по желанию сбрызнув лимонным соком.
Пицца с уткой и соусом хойсин
тесто для пиццы (на одну основу),
80 г запеченного утиного филе,
2 ст. л. соуса хойсин,
по 1/2 красной луковицы и болгарского перца,
зеленый лук,
оливковое масло.
Тесто раскатать и выложить на противень. Смазать соусом хойсин. Положить тонко нарезанную утку, кольца лука и полоски перца. Сбрызнуть маслом. Выпекать при 220 °C около 12–14 мин. Подавать, посыпав рубленым зеленым луком.
Сладкая пицца с маскарпоне и ягодами
тесто для пиццы (на одну основу),
100 г маскарпоне,
1–2 ч. л. меда,
горсть свежих ягод (клубника, голубика, малина),
немного сахарной пудры,
листики мяты.
Тесто раскатать, выложить на пергамент, наколоть вилкой. Выпекать при 200 °C около 8–10 мин. до легкой золотистости. Остудить. Смазать маскарпоне, смешанным с медом. Выложить ягоды. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
