Салат из сельдерея с яблоком и орехами
3 стебля сельдерея,
1 крупное зеленое яблоко,
горсть грецких орехов,
2 ст. л. натурального йогурта,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Яблоко очистить и нарезать соломкой. Орехи крупно порубить. Все смешать, заправить йогуртом, посолить и поперчить. Подавать сразу, украсив орехами.
Суп-пюре из сельдерея и картофеля
1 корень сельдерея,
2 картофелины,
1 л овощного бульона,
100 мл сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей и картофель очистить и нарезать кубиками. Обжарить в масле 3–4 мин. Влить бульон, варить до мягкости. Измельчить блендером в пюре, добавить сливки, посолить и поперчить. Прогреть и подавать горячим.
Закуска из сельдерея с сыром и орехами
4 стебля сельдерея,
100 г сливочного сыра,
горсть грецких орехов,
щепотка паприки.
Сельдерей нарезать палочками длиной 5–6 см. Сыр смешать с измельченными орехами и паприкой. Начинить сельдерей сырной массой. Подавать охлажденным.
Маринованный сельдерей
5–6 стеблей сельдерея,
1 ст. воды,
1/2 ст. уксуса (6 %),
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
2–3 горошины черного перца,
1 лавровый лист.
Сельдерей нарезать кусочками 4–5 см. Воду довести до кипения, добавить уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. В кипящий маринад опустить сельдерей, варить 2–3 мин. Положить в банку, залить горячим маринадом. Остудить и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Овощная запеканка с сельдереем
1 корень сельдерея,
по 2 моркови и картофелины,
100 мл сливок,
50 г тертого сыра,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей, морковь и картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Слегка отварить в подсоленной воде 3–4 мин. Выложить слоями в форму, смазанную маслом. Посолить, поперчить, залить сливками, посыпать сыром. Запекать при 180 °C около 30–35 мин. до золотистой корочки.
Чипсы из сельдерея
1 корень сельдерея,
1–2 ст. л. оливкового масла,
соль.
Сельдерей очистить и нарезать тонкими ломтиками. Слегка сбрызнуть маслом, посолить. Выложить в один слой на противень с пергаментом. Запекать при 150 °C около 40–50 мин, периодически переворачивая, до хрустящей корочки. Остудить и подавать как закуску.
Соус из сельдерея
1 корень сельдерея,
100 мл сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, добавить масло и сливки, измельчить блендером до однородности. Посолить, поперчить. Подавать теплым к мясу, рыбе или овощам.
Сельдерей, запеченный с пармезаном
5–6 стеблей сельдерея,
50 г тертого пармезана,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей нарезать кусочками 5–6 см. Слегка сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Выложить на противень, посыпать сыром. Запекать при 200 °C около 15 мин., пока сыр не подрумянится. Подавать горячим.
Пюре из корня сельдерея
1 крупный корень сельдерея,
1 картофелина,
30 г сливочного масла,
соль.
Сельдерей и картофель очистить, нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду, добавить масло и растолочь в пюре. Подавать к мясу или рыбе.
Котлеты из сельдерея
1 крупный корень сельдерея,
1 яйцо,
3 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. муки,
растительное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей натереть на крупной терке. Смешать с яйцом, мукой и сухарями. Посолить, поперчить. Сформировать небольшие котлетки. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Подавать горячими со сметаной.
Курица, тушенная с сельдереем
500 г куриного филе,
3 стебля сельдерея,
1 луковица,
150 мл сливок,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Курицу нарезать кусочками, обжарить до румяности. Лук и сельдерей нарезать, добавить к мясу. Готовить 5 мин., влить сливки. Посолить, поперчить. Томить под крышкой 10–15 мин. Подавать с гарниром.
Филе трески с сельдереем
2 филе трески,
4 стебля сельдерея,
1 лимон,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, выложить на дно формы. Сверху положить рыбу, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком и маслом. Запекать при 180 °C около 20 мин. Подавать горячим.
Капучино из моркови и сельдерея
6 морковок,
200 г корня сельдерея,
сок и цедра 1 апельсина,
1 луковица,
900 мл овощного бульона,
150 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
щепотка молотой зиры,
щепотка соли.
Сельдерей очистить и нарезать кубиками. Морковь нарезать ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить лук в растопленном сливочном масле (5 мин.). Добавить цедру апельсина, овощи и зиру, влить горячий бульон. Варить под крышкой на слабом огне 30 мин. Измельчить суп блендером в пюре, добавить апельсиновый сок. Разлить по чашкам, оставляя 1,5–2 см до края. Взбить горячее молоко с солью в пену и выложить поверх крема. Подавать с хлебными палочками.
Людям с недугом часто трудно найти работу. Неудивительно, что работодателям, трудоустроившим у себя человека с недугом, платят пособия по трудоустройству таких людей. И наша
ПодробнееХочу купить у родного брата землю стоимостью 10 тыс. евро, которая нам осталась в наследство, но ему его часть не нужна. Могу ли заплатить наличными половину суммы (копила 10 лет
ПодробнееНаша семья дважды попалась на удочку почтовых мошенников, хотя мы считаем себя подкованными в...
Человек умер, и у родственников возник вопрос, куда после смерти девается электронная почта,...
В нашей многоэтажке администрирующая компания постоянно что-то ремонтирует. Никто их не...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
