www.Nedelia.lt

    Осень - время овощей

    • Нравится
    • 0

    Осень - время овощейСалат из белокочанной капусты и кольраби
    1/4 белокочанной капусты,
    1/2 кольраби,
    1 яблоко,
    1 стакан грецких орехов,
    по 2 ложки майонеза и сметаны,
    несколько веточек укропа,
    салатные листья.


    Мелко нарезать капусту, положить ее в миску и помять руками. Кольраби и яблоко очистить, натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой. Измельчить грецкие орехи. Все добавить в миску с капустой.
    Майонез смешать со сметаной и нарезанным укропом. Соус вылить в салат и перемешать.
    Выложить салатницу листьями салата, на них - готовый салат и украсить грецкими орехами и дольками яблока.


    Паприка, фаршированная салатом
    4 красные паприки.
    Для начинки:
    100 г ферментного сыра,
    2 помидора,
    по 1 стакану консервированных горошка и кукурузы,
    1 луковица,
    3 ложки майонеза.


    Для начинки нужно ферментный сыр, помидоры и лук мелко нарезать кубиками. К ним добавить консервированный горошек и кукурузу. Салат заправить майонезом и хорошо перемешать.
    Паприку вымыть, разрезать наполовину, вынуть семена и начинить салатом.


    Пикантный салат из краснокочанной капусты
    0,5 кочана краснокочанной капусты,
    150 г ферментного сыра,
    3 ломтика черного хлеба,
    2 зубчика чеснока,
    0,5 стакана изюма,
    50 г грецких орехов,
    5 ложек майонеза,
    растительное масло.


    Ломтики хлеба обжарить на растительном масле, натереть чесноком и нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить, но самые красивые половинки оставить для украшения салата. Капусту мелко нарезать и смешать с хлебом, орехами, изюмом, ферментным сыром, нарезанным кубиками, и майонезом. Оставить на 15 мин. Затем выложить в салатницу. Украсить грецкими орехами и кусочками капусты.


    Салат с клюквой
    1/4 кочана капусты,
    250 г свиной ветчины горячего копчения,
    250 г ферментного сыра,
    1 стакан клюквы,
    перьевой лук,
    2 ложки винного уксуса,
    1 ложка сахара,
    немного соли,
    4 ложки растительного масла,
    1 салатный лист.


    Капусту мелко нашинковать, положить в миску и залить смесью винного уксуса, сахара и соли, перемешать и оставить на 5 мин. Ветчину и ферментный сыр нарезать кубиками.
    В капусту добавить клюкву, нарезанные кубиками ветчину и сыр, измельченный перьевой лук, заправить растительным маслом и перемешать.
    Салат выложить в порционные салатницы и украсить салатными листьями.


    Овощной суп с брокколи
    1 л воды или куриного бульона,
    2 моркови,
    1 луковица,
    1 небольшая брокколи,
    горсть листьев шпината,
    соль, душистый перец, семена (горошек) кориандра.


    Вскипятить подсоленную воду или бульон. Положить в нее лук, нарезанный кубиками, морковь, нарезанную соломкой и брокколи, разделанную на небольшие кусочки. Варить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить в суп шпинат, вымытый и нарезанный полосками. Поварить несколько минут. В конце варки добавить приправы.


    Суп-пюре с пореем
    1,5 стакана воды,
    2 стебля порея,
    2 картофелины,
    200 г тыквы или цуккини,
    1,5 стакана молока,
    20 г сливочного масла,
    соль - по вкусу,
    несколько веточек петрушки.


    Вскипятить подсоленную воду, положить порей, нарезанный кольцами, а также картошку и тыкву, нарезанные кубиками. Варить под крышкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем овощи вынуть и растереть. В овощной бульон влить молоко и украсить веточками петрушки.


    Артишоки с соусом из шампиньонов
    2 артишока,
    100 г шампиньонов,
    1 луковица,
    сок половины лимона,
    50 г сливочного масла,
    150 г сливок,
    1 ложка муки,
    2 ложки соевого соуса,
    соли, лимонный перец - по вкусу.


    Удалить у артишоков верхние листья, другие листья подрезать. Затем срезать кочерыжки и все места срезов сбрызнуть лимонным соком. Артишоки варить в подсоленной воде 20 мин.
    Шампиньоны и лук измельчить и поджарить на сливочном масле. Добавить муку и приправы, еще немного пожарить, влить лимонный сок и все хорошо перемешать. Добавить в соус сметану и соевый соус, перемешать и дать еще раз закипеть.
    Соус перелить в блюдо, украсить лимоном, луком, укропом и подать с отваренными артишоками.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/20
19 апреля

Фабрику литовской „Vičiūnų grupė“ в Советске приобрела российская УК "Группа

Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас

Подробнее
19 апреля

В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

В Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.

Подробнее
19 апреля

Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти,

Литовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...

19 апреля

Литовские специалисты провели сканирование территорий Бучи и Бородянки в

Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...

19 апреля

В загоревшемся на КПП "Медининкай" автомобиле перевозили

Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
19 апреля Фабрику литовской „Vičiūnų grupė“ в Советске приобрела российская УК "Группа Океан"

19 апреля В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

19 апреля Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти, разлившейся в море

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.
  2. Вопрос иностранному обозревателю:
    - Опишите экономику России одним словом
    - Гуд!
    - Ну, а поподробнее, хотя бы двумя словами?
    - Нот гуд.
  3. Муж приходит с работы домой и говорит жене:
    - Дорогая, собирайся! Мы идем в театр!
    Жена, радостно:
    - В какой? В Большой?!
    Он ей, заботливо:
    - Не волнуйся, родная, ты поместишься!
  4. - Почему ты до сих пор не побрился! Мы же идем в театр!
    - Я брился.
    - Когда?!
    - Когда ты начала одеваться.
  5. - Пап! Ты тоже фантастику любишь?
    - С чего ты взял, сынок?
    - А когда ты вечером включаешь телевизор, там говорят: "О, я, я. Дас ист фантастиш! "

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя