www.Nedelia.lt

    Любителям кислой капусты

    • Нравится
    • 0

    Любителям кислой капусты Быстрая квашеная капуста


    1 кочан капусты,
    по 1 луковице и моркови,
    150 мл 9% столового уксуса,
    3 ст. л. растит. рафинированного масла,
    2 ст. л. соли,
    150 г сахара,
    1 л воды.


    Капусту нарезать тонкой соломкой и перемешать с морковью, натертой на крупной терке, а затем плотно уложить в трехлитровую банку. Для рассола в воду добавить соль, сахар и уксус и вскипятить. Кипящим рассолом залить приготовленную капусту, оставить ее на 3 дня в теплом месте, затем убрать в холодильник.


    Салат из квашеной капусты с сельдереем


    300 г квашеной капусты,
    1-2 ч. л. сахара,
    100 г стеблей сельдерея,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 свежее или моченое яблоко,
    4 ст. л. мороженой клюквы.


    Сельдерей помыть и нарезать наискосок небольшими кусочками. Яблоко помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Клюкву разморозить, перебрать, положить в дуршлаг и промыть. Дать стечь воде. Ложкой размять 1 ст. л. клюквы, слить сок. Смешать его с маслом, добавить сахар. Перемешать квашеную капусту с сельдереем и яблоком. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат маслом с клюквенным соком. Если используете в салате свежее яблоко, то после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.


    Теплый салат


    400 г филе свинины,
    400 г квашеной капусты,
    200 г винограда без косточек,
    1 зуб. чеснока,
    4 ст. л. растительного масла,
    по 0,5 ч. л. тмина и приправы чили,
    3 ч. л. соевого соуса,
    соль – по вкусу.


    Свинину нарезать короткими полосками. Чеснок раздавить, смешать с соевым соусом и приправой чили. Залить этой смесью мясо на 10 мин. Отжать капусту, залить ее половиной масла, разложить по тарелкам. На сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо вместе с маринадом, обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить 3 мин., выложить поверх капусты.


    Грибные щи


    1/4 корня сельдерея,
    150 г квашеной капусты,
    30 г сушеных белых грибов,
    пучок петрушки,
    3 ст. л. растительного масла,
    2 ст. л. перловой крупы.


    Сушеные грибы промыть, залить 1 ст. холодной воды и оставить на 30 мин. Затем слить воду, а грибы переложить в кастрюлю вместе перловой крупой и залить 1 л воды. Довести до кипения, посолить и варить 40 мин. Разогреть сковороду, влить растительное масло, положить нарезанный соломкой сельдерей и квашеную капусту. Тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости в течение 10 мин. Переложить тушеную капусту в кастрюлю с грибами и перловкой. Готовить 10 мин., при необходимости приправить. Подавать, посыпав измельченной петрушкой.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/06/13
13 июня

За сутки в Литве - 117 новых случая коронавируса, 3 человек скончались (дополнено)

За минувшие сутки в стране выявлен 117 новый случай COVID-19, три человека умерли от этой инфекционной болезни, сообщил в воскресенье Департамент статистики.

Подробнее
13 июня

В июле в Ниде откроется для посетителей новый музей янтаря

Новый музей янтаря в центре Ниды должен открыть свои двери в июле этого года, сообщил представитель проекта «Неринга - культурная столица Литвы 2021».

Подробнее
12 июня

За сутки в Литве - 221 новый случай COVID-19, скончались четыре человека

За минувшие сутки в стране выявлен 221 новый случай COVID-19, четыре человека умерли от этой...

11 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 155, скончались 3

За минувшие сутки в Литве подтверждено 155 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...

10 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 212, скончались 4

За минувшие сутки в Литве подтверждено 212 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
10 июня

Джо Байден начал свой первый зарубежный визит на посту президента США

Стартовал первый зарубежный визит президента США Джо Байдена...

10 июня

Европа говорит туристам: с возвращением!

ПАРИЖ (AP) - Европа открывается для американцев и других путешественников после более чем года...

08 июня

Макрон получил пощечину во время поездки по югу Франции

ПАРИЖ (AP) - Президент Франции Эммануэль Макрон осудил «насилие» и «глупость» после того, как во...

09 июня

Африке отчаянно не хватает вакцины против COVID

КЕЙПТАУН, Южная Африка (AP) - В глобальной гонке за вакцинацию людей от COVID-19 Африка, к...

04 июня

СПИД 40 лет спустя: мы точно знаем, что можем его победить

Спустя четыре десятилетия после того, как были зарегистрированы первые случаи СПИДа, можно смело...

02 июня

Последствия пандемии: вернуться к прежним показателям занятости удастся не

Глобальный рынок труда восстанавливается медленными темпами, и вернуться к допандемийным...

07 июня

«Что за уха, да как жирна…»

Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...

31 мая

Летнее меню

Салат из языка с орехами и зеленой фасолью, окрошка с сельдереем, шашлычки из куриной грудки с...

24 мая

Щавелевая пора

Южный салат со щавелем, бутербродная паста с кислицей, слойки со щавелем, омлет с щавелем и...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №23 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
13 июня За сутки в Литве - 117 новых случая коронавируса, 3 человек скончались (дополнено)

13 июня В июле в Ниде откроется для посетителей новый музей янтаря

12 июня Президент Литвы поздравил всех россиян с Днем России

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Телефонный звонок в службу компьютерной техподдержки:
    - Я два антивируса установила...
    - Вы бы еще Сталина с Гитлером в одной комнате заперли!
  2. Мудрая женщина должна держать мужчину под каблуком, но так, чтоб он думал, что вместо каблука у него на голове корона.
  3. - Вы должны принимать эти лекарства до конца жизни.
    - Но, доктор, здесь написано: "Принимать в течение двух месяцев"!
    - А я как сказал... ???
  4. Дедушка вспоминает добрые старые времена:
    - Когда я был пацаном, маманя могла послать меня в магазин всего с одним долларом, и я возвращался с 5 фунтами картошки, 2 буханками хлеба, 3 пинтами молока, фунтом сыра, упаковкой чая и дюжиной яиц. А теперь это уже невозможно - слишком много камер наблюдения.
  5. Пингвин и зебра пришли в фотоателье.
    - Будем делать цветную фотографию? - спрашивает фотограф.
    - Нет, достаточно черно-белой.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя