Быстрая квашеная капуста
1 кочан капусты,
по 1 луковице и моркови,
150 мл 9% столового уксуса,
3 ст. л. растит. рафинированного масла,
2 ст. л. соли,
150 г сахара,
1 л воды.
Капусту нарезать тонкой соломкой и перемешать с морковью, натертой на крупной терке, а затем плотно уложить в трехлитровую банку. Для рассола в воду добавить соль, сахар и уксус и вскипятить. Кипящим рассолом залить приготовленную капусту, оставить ее на 3 дня в теплом месте, затем убрать в холодильник.
Салат из квашеной капусты с сельдереем
300 г квашеной капусты,
1-2 ч. л. сахара,
100 г стеблей сельдерея,
2 ст. л. растительного масла,
1 свежее или моченое яблоко,
4 ст. л. мороженой клюквы.
Сельдерей помыть и нарезать наискосок небольшими кусочками. Яблоко помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Клюкву разморозить, перебрать, положить в дуршлаг и промыть. Дать стечь воде. Ложкой размять 1 ст. л. клюквы, слить сок. Смешать его с маслом, добавить сахар. Перемешать квашеную капусту с сельдереем и яблоком. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат маслом с клюквенным соком. Если используете в салате свежее яблоко, то после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Теплый салат
400 г филе свинины,
400 г квашеной капусты,
200 г винограда без косточек,
1 зуб. чеснока,
4 ст. л. растительного масла,
по 0,5 ч. л. тмина и приправы чили,
3 ч. л. соевого соуса,
соль – по вкусу.
Свинину нарезать короткими полосками. Чеснок раздавить, смешать с соевым соусом и приправой чили. Залить этой смесью мясо на 10 мин. Отжать капусту, залить ее половиной масла, разложить по тарелкам. На сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо вместе с маринадом, обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить 3 мин., выложить поверх капусты.
Грибные щи
1/4 корня сельдерея,
150 г квашеной капусты,
30 г сушеных белых грибов,
пучок петрушки,
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. перловой крупы.
Сушеные грибы промыть, залить 1 ст. холодной воды и оставить на 30 мин. Затем слить воду, а грибы переложить в кастрюлю вместе перловой крупой и залить 1 л воды. Довести до кипения, посолить и варить 40 мин. Разогреть сковороду, влить растительное масло, положить нарезанный соломкой сельдерей и квашеную капусту. Тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости в течение 10 мин. Переложить тушеную капусту в кастрюлю с грибами и перловкой. Готовить 10 мин., при необходимости приправить. Подавать, посыпав измельченной петрушкой.
Картофельно-капустные котлеты
500 г картофеля,
400 г квашеной капусты,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ст. л. растит. масла + растит. масло для обжаривания,
соль, перец – по вкусу,
мука.
Картофель очистить, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде 20 мин. Воду слить. Картофель растолочь в пюре, добавив яйцо. Капусту отжать и нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. масла. Добавить капусту и лук в картофельное пюре, приправить солью и перцем. Перемешать. Вылепить из получившейся массы котлетки, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
