www.Nedelia.lt

    Любителям кислой капусты

    • Нравится
    • 0

    Любителям кислой капусты Быстрая квашеная капуста


    1 кочан капусты,
    по 1 луковице и моркови,
    150 мл 9% столового уксуса,
    3 ст. л. растит. рафинированного масла,
    2 ст. л. соли,
    150 г сахара,
    1 л воды.


    Капусту нарезать тонкой соломкой и перемешать с морковью, натертой на крупной терке, а затем плотно уложить в трехлитровую банку. Для рассола в воду добавить соль, сахар и уксус и вскипятить. Кипящим рассолом залить приготовленную капусту, оставить ее на 3 дня в теплом месте, затем убрать в холодильник.


    Салат из квашеной капусты с сельдереем


    300 г квашеной капусты,
    1-2 ч. л. сахара,
    100 г стеблей сельдерея,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 свежее или моченое яблоко,
    4 ст. л. мороженой клюквы.


    Сельдерей помыть и нарезать наискосок небольшими кусочками. Яблоко помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Клюкву разморозить, перебрать, положить в дуршлаг и промыть. Дать стечь воде. Ложкой размять 1 ст. л. клюквы, слить сок. Смешать его с маслом, добавить сахар. Перемешать квашеную капусту с сельдереем и яблоком. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат маслом с клюквенным соком. Если используете в салате свежее яблоко, то после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.


    Теплый салат


    400 г филе свинины,
    400 г квашеной капусты,
    200 г винограда без косточек,
    1 зуб. чеснока,
    4 ст. л. растительного масла,
    по 0,5 ч. л. тмина и приправы чили,
    3 ч. л. соевого соуса,
    соль – по вкусу.


    Свинину нарезать короткими полосками. Чеснок раздавить, смешать с соевым соусом и приправой чили. Залить этой смесью мясо на 10 мин. Отжать капусту, залить ее половиной масла, разложить по тарелкам. На сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо вместе с маринадом, обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить 3 мин., выложить поверх капусты.


    Грибные щи


    1/4 корня сельдерея,
    150 г квашеной капусты,
    30 г сушеных белых грибов,
    пучок петрушки,
    3 ст. л. растительного масла,
    2 ст. л. перловой крупы.


    Сушеные грибы промыть, залить 1 ст. холодной воды и оставить на 30 мин. Затем слить воду, а грибы переложить в кастрюлю вместе перловой крупой и залить 1 л воды. Довести до кипения, посолить и варить 40 мин. Разогреть сковороду, влить растительное масло, положить нарезанный соломкой сельдерей и квашеную капусту. Тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости в течение 10 мин. Переложить тушеную капусту в кастрюлю с грибами и перловкой. Готовить 10 мин., при необходимости приправить. Подавать, посыпав измельченной петрушкой.


    Картофельно-капустные котлеты


    500 г картофеля,
    400 г квашеной капусты,
    1 яйцо,
    1 луковица,
    1 ст. л. растит. масла + растит. масло для обжаривания,
    соль, перец – по вкусу,
    мука.


    Картофель очистить, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде 20 мин. Воду слить. Картофель растолочь в пюре, добавив яйцо. Капусту отжать и нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. масла. Добавить капусту и лук в картофельное пюре, приправить солью и перцем. Перемешать. Вылепить из получившейся массы котлетки, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/07/18
18 июля

В Сейме сделан первый шаг к созданию полигонов в Таурагском и Шилальском районах

Несмотря на противодействие некоторых жителей Таурагского и Шилальского районов, литовский Сейм в четверг сделал первый шаг к созданию полигонов в этих районах.

Подробнее
18 июля

В случае победы Трампа Науседа задастся целью убедить США продолжать присутствие в регионе

В случае, если осенью на выборах в Соединенных Штатах Америки (США) победит Дональд Трамп, президент Литвы Гитанас Науседа, по его словам, постарается убедить новую администрацию

Подробнее
18 июля

Сейм принял окончательное решение по выходу Литвы из конвенции о кассетных

В четверг Сейм Литвы принял окончательное решение о выходе страны из Конвенции по кассетным...

18 июля

МИД призывает граждан загодя подготовиться к поездкам на Олимпиаду в Париж

Министерство иностранных дел призывает граждан Литвы, которые собираются наблюдать за Олимпийскими...

18 июля

На отрезок Via Baltica от Литвы до польской границы – 48 млн евро помощи ЕС

Европейская Комиссия выделила 48 млн евро помощи на реконструкцию 12-километрового участка...


Вопрос-ответ
15 июля

​ Полезные сладости

​ Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...

08 июля

И на завтрак, и на ужин

Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...

01 июля

Созрела жимолость

Салат из брынзы с жимолостью, ароматный соус к мясу, блины с творогом и жимолостью, варенье из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 июля В Сейме сделан первый шаг к созданию полигонов в Таурагском и Шилальском районах

18 июля В случае победы Трампа Науседа задастся целью убедить США продолжать присутствие в регионе

18 июля Сейм принял окончательное решение по выходу Литвы из конвенции о кассетных боеприпасах

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вы когда - нибудь, видели чтобы женщины молчали ?
    - Да, только однажды, когда их спросили, кто из них самая пожилая?
  2. - Вот такого вируса у меня еще не было! - сказал зять, увидев за компьютером тещу.
  3. Женское "Я буду готова через 15 минут!" равносильно мужскому "Я буду дома через 15 минут!".
  4. Поздравляем Вас! Вы только что выиграли миллион долларов в нашу лотерею!
    Теперь Ваша семья будет получать каждый год по доллару в течение миллиона лет!!! ...
  5. - Есть у нас на заводе такая примета: если бригадир кричит, значит, опять не трактор собрали.
    - А что тогда собрали?
    - А вот что кричит, то и собрали...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя