Морс из черники
150 г черники,
150 г сахара,
1 л воды.
Ягоды перебрать, тщательно промыть, выложить на бумажные салфетки и дать им обсохнуть. Пересыпать чернику в мелкое сито и протереть, собирая сок в миску. Оставшуюся мезгу завернуть в несколько слоев марли и отжать сок. Выложить мезгу в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, варить 10 мин. Отвар процедить через сито или марлю. Добавить в горячий отвар сахар, размешать до полного растворения. Дать остыть, добавить отжатый сок. Перед подачей на стол можно разбавить морс минеральной водой по вкусу. При необходимости добавить сахар.
Морс из красной смородины
2 ст. красной смородины,
3 веточки мелиссы,
2-3 листа черной смородины,
3 ст. бутилированной воды,
4-5 ст. л. меда.
Перебрать ягоды, убрав веточки. Положить смородину в сито, подождать, пока стечет жидкость. Затем размять ягоды, отжать сок. Выжимки положить в сотейник, залить бутилированной водой, добавить мелиссу и лист черной смородины, на небольшом огне довести до кипения. Варить 5 мин. Затем снять с огня, настоять под крышкой 20 мин. Процедить морс, смешать с отжатым смородиновым соком и медом, мешать до растворения меда. Подавать теплым или остывшим.
Цитрусовый морс
1 средний лимон или апельсин,
120-130 г сахара,
1 л воды.
Апельсин или лимон (в зависимости от того, какой морс задумали приготовить) помыть, отожать сок, а оставшуюся выжимку из цедры и пленок мелко нарезать и, залив горячей водой, довести до кипения и держать на огне 10-15 мин. Затем убрать с плиты и дать полчаса настояться. Процедить отвар, отжав в него выжимки, добавить сахар, влить сок, перемешать и охладить.
Морс из вишни и малины
1,5 ст. вишни,
2 ст. малины,
1 лимон,
1 ст. сахара,
1 л бутилированной воды,
1 звездочка бадьяна.
Удалить косточки из вишни. Положить малину и вишню в миску, засыпать ягоды сахаром, накрыть и оставить на несколько часов или ночь. С лимона снять цедру, измельчить. Из самого лимона выжать сок. Положить ягоды в выстеленное марлей сито, установить над миской. Потолочь, отожать сок. Выжимки от ягод положить в сотейник, залить бутилированной водой, добавить цедру лимона и бадьян, на небольшом огне довести до кипения. Затем снять с огня, настаивать под крышкой 20 мин. Процедить и остудить отвар. Смешать с ягодным соком и соком лимона. Подавать охлажденным.
Ягодный морс
0,5 кг разных ягод: смородины, вишни, крыжовника, черники,
100 г сахара,
800 мл воды.
Перебрать, промыть и обсушить ягоды, из вишни (если она есть) удалить косточки. Мякоть раздавить (или грубо измельчить в блендере) и пропустить через сито. Полученный сок убрать в холодильник, а остатки (кожицу, семена и пр.) поместить в кастрюлю, добавить сахар, воду и довести до кипения. Помешивая, варить на среднем огне примерно 5 мин. Полученный отвар процедить, охладить и соединить со свежим ягодным соком. В насыщенный морс можно по вкусу добавить воды или подать с кубиками льда, которые разбавят и охладят напиток.
Я долгое время работала по найму, а теперь стала вести деятельность по бизнес-удостоверению. Недавно узнала, что были приняты какие-то поправки. Где можно о них узнать подробнее
ПодробнееМоя знакомая уже 20 лет в феврале ездит в Египет. И в последние два года ей не повезло – были проблемы со здоровьем. Вот и сейчас она вернулась из Египта и рассказала, что
ПодробнееМожно ли подписать договор купли-продажи у нотариуса, если человек, который покупает недвижимость,...
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо...
Что делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
