Оладьи из кабачка с куриным филе
1 куриное филе,
1 яйцо,
100 мл растительного масла,
150 мл апельсинового сока,
1 кабачок,
2-3 ст. л. муки,
10 г кукурузного крахмала,
1-2 вет. тимьяна,
1 вет. розмарина,
соль, перец – по вкусу.
Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Через 3 мин. хорошо отжать, жидкость слить. В глубокой миске соединить кабачок, яйцо и муку. Перемешать до однородной массы. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать массу порционно ложкой, формируя круглые оладьи. Обжарить на среднем огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Куриное филе промыть и просушить салфеткой. Мелко порубить розмарин и тимьян. Смазать филе перцем, тимьяном и розмарином. Посолить по вкусу. Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарить мясо на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны. Готовое куриное филе нарезать на ломтики. В сотейнике соединить апельсиновый сок и крахмал. Прогреть до загустения соуса. На тарелку положить оладьи и ломтики курицы. Полить апельсиновым соусом. Украсить веточкой тимьяна и подавать.
Кабачковые оладьи с беконом
2 кабачка,
1 луковица,
1 яйцо,
80 г бекона,
1 ст. муки,
100 мл натурального йогурта,
½ ч. л. горчицы,
4 ст. л. оливкового масла,
50 г твердого тертого сыра,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. лимонного сока,
½ ч. л. сахара,
перья зеленого лука,
соль, перец – по вкусу.
Кабачки помыть, лук и чеснок очистить и сполоснуть водой. Кабачки натереть на крупной терке. Лук мелко порубить либо тоже натереть на терке. Бекон нарезать очень мелкими кусочками. Овощи с беконом переложить в миску, добавить яйцо и муку, посолить и приправить перцем. Тщательно перемешать. В сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Столовой ложкой выкладывать массу на сковороду и обжаривать оладьи по 3 мин. с каждой стороны – до румяной корочки. Для соуса чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить соль, сахар, лимонный сок, оливковое масло и горчицу. Влить йогурт и тщательно перемешать до однородности. Горячие оладьи выложить на тарелку, полить чесночно-йогуртовым соусом, сверху посыпать тертым сыром и, по желанию, рубленным зеленым луком.
Оладьи из кабачков с творожным сыром
1 кабачок,
100 г творожного сыра,
1 луковица,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
петрушка, укроп, мята – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
Натереть кабачок на крупной терке, посолить по вкусу и оставить на 15 мин. до образования сока. Затем сок отжать, добавить мелко нарезанный лук, зелень, творожный сыр, муку, яйца и тщательно перемешать. Выпекать, обжаривая с двух сторон на растительном масле, до образования румяной корочки. Подавать со сметаной.
Оладьи с овсяными хлопьями
По 1 кабачку, моркови и луковице,
4 ст. л. овсяных хлопьев,
1 яйцо,
1 пучок петрушки,
1 ст. л. муки,
растительное масло для жарки,
соль – по вкусу.
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 15 мин., после чего хорошенько отжать. Измельчить в блендере морковь, лук и пучок петрушки. Соединить все ингредиенты, в том числе овсяные хлопья, в миске и тщательно размешать. Дать постоять 5 мин., чтобы овсяные хлопья немного разбухли. Жарить на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Пышные оладьи с базиликом
2-3 небольших кабачка,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
1 пучок зеленого базилика,
1 ст. муки,
2 яйца,
2-3 ст. л. жирной сметаны,
½ ч. л. разрыхлителя теста,
растительное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.
Очистить лук и чеснок. Лук мелко порубить, чеснок выдавить через чеснокодавку. Обжарить на растительном масле около 5 мин. Дать остыть. Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль, дать немного постоять. Отжать выделившийся сок и переложить кабачки в большую миску. Мелко порубить базилик. Добавить обжаренный лук с чесноком, яйца, сметану, разрыхлитель теста в миску с кабачками и перемешать. Всыпать частями муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Добавить соль, перец и базилик. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить оладьи с двух сторон до готовности. Подавать со сметаной или любимым соусом.
Оладьи из кабачков с сыром
800 г кабачков,
1 отварную картофелину,
2 зуб. чеснока,
2 яйца,
2 желтка,
300 г сыра,
2 ст. л. муки,
60 г топленого масла,
соль, перец – по вкусу.
Мякоть кабачков натереть на крупной терке. Отварной картофель натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустите через чеснокодавку. Яйца и желтки взбить венчиком. Сыр натереть на мелкой терке. В большой сковороде с толстым дном нагреть топленое масло. Тертые кабачки слегка отжать и переложить в другую миску. Добавить картофель, чеснок и яичную смесь. Перемешать. Добавите тертый сыр и муку. Муки может потребоваться больше: ориентироваться следует на состояние массы, которая должна напоминать густое, но не слишком крутое тесто. Посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся массу выкладывать на раскаленную сковороду столовой ложкой небольшими порциями. Жарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Подавать с овощами и сметаной.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Тихой сапой… Действовать в этом периоде необходимо с большой осторожностью и оглядкой на происходившее ранее, действия тайных недоброжелателей и...
Подробнее
