Картофельные блины с ветчиной
700 г картофеля,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
100 г копченого сыра,
100 г ветчины,
1 луковица,
щепотка сушеного тимьяна,
1 ст. л. рубленного укропа и петрушки,
сметана,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Для теста лук очистить, измельчить, сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Очищенный картофель натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой. Соединить тертый картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Подливая масло, приготовить остальные оладьи. Подавать со сметаной.
Картофельные оладьи из пюре
1 кг картофеля,
4 ст. л. муки,
по 2 веточки укропа и петрушки,
100 г сыра,
2 яйца,
30 сливочного масла,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Клубни очистить и разрезать на половинки. Сложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она полностью их покрыла. Варить при слабом кипении 20-25 мин. Воду слить. Картофель размять толкушкой и дать немного остыть. Укроп и петрушку промыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. К теплому размятому картофелю добавить яйца, сливочное масло, сыр и зелень. Приправить солью и перцем и перемешать. Получившуюся картофельную массу выложит на рабочий стол, посыпанный мукой, и руками сформировать пласт толщиной около 1 см. Небольшим стаканом вырезать кружочки. Картофельные кружочки обвалять в муке. В большой сковороде нагреть растительное масло. Выкладывать картофельные кружочки порциями и жарить с обеих сторон до румяной корочки.
Ирландские картофельные боксти
300 г картофеля,
300 г картофельного пюре,
1 луковица,
соль – по вкусу.
Натереть сырой картофель и лук на крупной терке. Соединить с заранее приготовленным картофельным пюре (без молока и масла), перемешать. Если тесто слишком жидкое, можно добавить 1 ст. л. крахмала или муки. Сформировать небольшие оладьи и положить на заранее разогретую сковороду. Обжаривать по паре минут с каждой стороны, до румяной корочки. Подавать со сметаной, смешанной с хреном.
Картофельники
600 г картофеля,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г картофельного крахмала,
100 г сметаны,
растительное масло,
укроп и зеленый лук,
2 ст. л. муки,
соль – по вкусу.
Картофель отварить в мундире. Очистить и размять толкушкой. Разложить массу на полотенце и остудить. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения. Половину смешать с картофелем, крахмалом и яйцом, взбитым с щепоткой соли. Перемешать до однородности. Разделить массу на кусочки весом 20 г. Сформировать лепешки средней толщины. Мукой не злоупотреблять, иначе картофельники будут резиновыми. С двух сторон обжарить их на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки. Уменьшить огонь. Смешать сметану и оставшееся растопленное масло и залить картофельники. Готовить под крышкой еще 5-7 мин. Подавать горячими с мелко нарезанными луком и укропом.
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря Нямунаса» Ремигиюсу Жемайтайтису разрешение на работу с секретной информацией
ПодробнееПосле того, как в четверг Департамент государственной безопасности рекомендовал не выдавать лидеру партии «Заря Нямунаса» Ремигиюсу Жемайтайтису разрешение на работу с секретной
ПодробнееДепартамент государственной безопасности Литвы сообщил агентству BNS в четверг, что рекомендовал...
После того, как Конституционный суд обязал Сейм урегулировать гендерно-нейтральные партнерства в...
Уполномоченный по вопросам политики гендерного равенства правительства Украины Катерина Левченко...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Госсекретарь США Марко Рубио на встрече с министрами иностранных дел стран Балтии во вторник
Правительство Литвы и компания по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva, контролируемая
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на
В Вильнюсе в среду были отданы последние почести погибшему в Украине добровольцу Томасу
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 10 нелегальных мигрантов,
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
