Картофельные блины с ветчиной
700 г картофеля,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
100 г копченого сыра,
100 г ветчины,
1 луковица,
щепотка сушеного тимьяна,
1 ст. л. рубленного укропа и петрушки,
сметана,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Для теста лук очистить, измельчить, сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Очищенный картофель натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой. Соединить тертый картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Подливая масло, приготовить остальные оладьи. Подавать со сметаной.
Картофельные оладьи из пюре
1 кг картофеля,
4 ст. л. муки,
по 2 веточки укропа и петрушки,
100 г сыра,
2 яйца,
30 сливочного масла,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Клубни очистить и разрезать на половинки. Сложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она полностью их покрыла. Варить при слабом кипении 20-25 мин. Воду слить. Картофель размять толкушкой и дать немного остыть. Укроп и петрушку промыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. К теплому размятому картофелю добавить яйца, сливочное масло, сыр и зелень. Приправить солью и перцем и перемешать. Получившуюся картофельную массу выложит на рабочий стол, посыпанный мукой, и руками сформировать пласт толщиной около 1 см. Небольшим стаканом вырезать кружочки. Картофельные кружочки обвалять в муке. В большой сковороде нагреть растительное масло. Выкладывать картофельные кружочки порциями и жарить с обеих сторон до румяной корочки.
Ирландские картофельные боксти
300 г картофеля,
300 г картофельного пюре,
1 луковица,
соль – по вкусу.
Натереть сырой картофель и лук на крупной терке. Соединить с заранее приготовленным картофельным пюре (без молока и масла), перемешать. Если тесто слишком жидкое, можно добавить 1 ст. л. крахмала или муки. Сформировать небольшие оладьи и положить на заранее разогретую сковороду. Обжаривать по паре минут с каждой стороны, до румяной корочки. Подавать со сметаной, смешанной с хреном.
Картофельники
600 г картофеля,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г картофельного крахмала,
100 г сметаны,
растительное масло,
укроп и зеленый лук,
2 ст. л. муки,
соль – по вкусу.
Картофель отварить в мундире. Очистить и размять толкушкой. Разложить массу на полотенце и остудить. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения. Половину смешать с картофелем, крахмалом и яйцом, взбитым с щепоткой соли. Перемешать до однородности. Разделить массу на кусочки весом 20 г. Сформировать лепешки средней толщины. Мукой не злоупотреблять, иначе картофельники будут резиновыми. С двух сторон обжарить их на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки. Уменьшить огонь. Смешать сметану и оставшееся растопленное масло и залить картофельники. Готовить под крышкой еще 5-7 мин. Подавать горячими с мелко нарезанными луком и укропом.
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем самым уклоняясь от будущего взыскания долгов. Могу ли я оспорить отказ от
ПодробнееЕсли одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И как это повлияет на накопление личного водительского стажа? Марина
ПодробнееХочу на праздничный период устроиться к родственникам в пекарню. Им всегда перед Рождеством не...
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая...
Гражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
