Классический чизбургер
400 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу,
Для подачи:
2 булочки для бургеров,
листья салата,
по 2 ст. л. майонеза и кетчупа,
2 ломтика сыра чеддер.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом, сухарями, солью и перцем. Хорошо вымесить и слепить котлеты. Обжарить их в масле по 4–5 мин. с каждой стороны. За минуту до готовности выложить на котлеты ломтики сыра. Булочки разрезать и слегка подрумянить. Собрать бургер: низ булочки смазать майонезом, положить салат, котлету с сыром, кетчуп и накрыть верхом булочки.
Веганский гамбургер
200 г нута,
100 г вареной моркови,
50 г овсяных хлопьев,
1 зуб. чеснока,
по 1 ч. л. паприки и тмина,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
салат айсберг,
2 кружка помидора,
2 ст. л. соуса тахини.
Нут замочить на ночь, сварить и измельчить в пюре. Смешать с натертой морковью, овсянкой, чесноком и специями. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде с маслом до румяной корочки. Булочки подсушить, смазать тахини, положить листья салата, котлету и ломтики помидора, накрыть верхом булочки.
Рыбный бургер
400 г филе трески,
1 яйцо,
1 луковица,
1 с. л. лимонного сока,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
листья салата,
2 ст. л. соуса тартар,
2 кружка огурца.
Филе измельчить, добавить лук, яйцо, лимонный сок, соль и перец. Вымесить фарш, сформироовать котлеты, обвалять в муке и обжарить в масле до золотистой корочки. Булочки разрезать и слегка подсушить. Собрать бургер: на нижнюю булочку положить салат, котлету, соус тартар, огурец и накрыть верхом булочки.
Бургер с окороком
200 г копченого окорока,
200 г говяжьего фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
2 ломтика сыра,
листья салата,
2 ст. л. горчицы,
2 ст. л. кетчупа.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Сформировать котлеты и обжарить в масле. Булочки разрезать и подрумянить. На нижнюю часть булочки положить салат, котлету, ломтик сыра, сверху несколько тонких ломтиков окорока. Добавить горчицу и кетчуп, накрыть верхом булочки.
Бургеры из индейки
400 г филе индейки,
1 яйцо,
2 ст. л. панировочных сухарей,
1 луковица,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
2 ломтика сыра моцарелла,
листья салата,
2 ст. л. соуса барбекю.
Филе измельчить, смешать с луком, яйцом и сухарями. Посолить, поперчить и вымесить фарш. Слепить котлеты и обжарить с обеих сторон в масле по 4–5 мин. Булочки разрезать и слегка подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать соусом барбекю, положить салат, котлету, ломтик моцареллы и накрыть верхом булочки.
Бургеры с котлетой из курицы-гриль
2 куриных филе,
по 1 ч. л. паприки и сушеного чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
листья салата,
2 ломтика помидора,
2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. кетчупа.
Филе курицы натереть специями, смазать маслом и обжарить на гриле по 5–6 мин. с каждой стороны до готовности. Булочки разрезать и подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать майонезом, выложить салат, куриное филе, кружки помидора, сверху кетчуп и накрыть верхом булочки.
Бургер с грибами и сыром бри
300 г говяжьего фарша,
150 г шампиньонов,
100 г сыра бри,
1 луковица,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
листья шпината,
2 ст. л. чесночного майонеза.
Фарш посолить и поперчить, слепить котлеты и обжарить на сковороде по 5–6 мин. с каждой стороны. Лук нарезать и вместе с грибами обжарить до мягкости. Булочки подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать чесночным майонезом, положить шпинат, котлету, сверху грибы и ломтики сыра бри, накрыть верхом булочки.
Бургер с авокадо и соусом песто
2 куриных филе,
1 авокадо,
1 ч. л. паприки,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
2 ст. л. соуса песто,
листья салата,
2 ломтика сыра моцарелла.
Куриное филе натереть специями, смазать маслом и обжарить на гриле по 5–6 мин. с каждой стороны. Авокадо нарезать пластинками. Булочки подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать песто, положить салат, курицу, ломтики авокадо и моцареллу, накрыть верхом булочки.
Бургер с яйцом пашот
300 г говяжьего фарша,
1 яйцо,
1 ст. л. уксуса,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
листья салата,
2 кружка помидора,
2 ст. л. соуса голландез.
Фарш посолить, поперчить, слепить котлеты и обжарить на сковороде. В кастрюле вскипятить воду с уксусом, сделать воронку и аккуратно опустить яйцо, варить 3 мин., достать шумовкой. Булочки подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать соусом голландез, положить салат, котлету, помидор, сверху яйцо пашот и накрыть верхом булочки.
Бургер с креветками и соусом чили
200 г очищенных креветок,
1 яйцо,
2 ст. л. панировочных сухарей,
1 ч. л. паприки,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
2 булочки,
2 ст. л. майонеза,
1 ч. л. соуса чили,
листья салата,
2 кружка огурца.
Креветки измельчить ножом, смешать с яйцом, сухарями и специями. Сформировать котлеты и обжарить в масле с двух сторон. Соус приготовить, смешав майонез с чили. Булочки подсушить. Собрать бургер: низ булочки смазать соусом, положить салат, котлету из креветок, огурец и накрыть верхом булочки.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
