Салат "Соблазн", салат-коктейль из сухофруктов, чернослив, фаршированный творогом, говядина с сухофруктами, куриное филе с сушеными ананасами, творожный пирог с сушеными финиками, тыква, фаршированная рисом и сухофруктами, кисель "Финиковый".
Салат "Соблазн"
25 г изюма (светлый), 0,5 моркови, 50 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 0,5 свеклы, 50 г грецких орехов, зеленый салат, майонез по вкусу.
Отварить свеклу, очистить от кожицы. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 мин. Выложить на салатные листья слой изюма, сверху - слой тертой морковки, а на него - слой майонеза. Сыр натереть на терке, смешать с измельченным чесноком и выложить на майонез. Сверху - слой натертой свеклы, который снова покрыть майонезом. На майонез положить слой измельченных орехов и покрыть его майонезом.
Закуска из говяжьей печени с инжиром
150 г говяжьей печени, 1 инжирина (сушеная), 75 г багета, розмарин по вкусу, зубчик чеснока, 0,5 острого переца, сливочное и растительное масло, соль по вкусу.
Розмарин и очищенный чеснок мелко нарезать, добавить мелко нарезанный перец (без семечек) и заправить пряности растительным маслом. Печень очистить от пленок, нарезать небольшими кубиками, залить получившимся маринадом и оставить на 2 часа. Инжир замочить в горячей воде на полчаса, потом воду слить, удалить плодоножку и нарезать дольками.
На деревянные шпажки поочередно нанизать дольки инжира, печень, нарезанный ломтиками багет, посолить и обжарить "шашлык" в смеси растительного и сливочного масла. Готовую закуску подать на листьях салата.
Салат-коктейль из сухофруктов
40 г кураги, 40 г чернослива, 40 г сушеных груш, 40 г сушеных яблок, 40 г миндаля, сок двух апельсинов, сок одного лимона, 120 г вермута, 1,5 ст. воды, цедра апельсина и лимона, сахар по вкусу
Цедру залить водой и вермутом, довести до кипения, добавить сахар и промытые сухофрукты. Оставить на 24 часа. Добавить в коктейль измельченные орешки, апельсиновый и лимонный сок, охладить.
Чернослив, фаршированный творогом
300 г чернослива, 100 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны.
Чернослив промыть, залить небольшим количеством горячей воды и оставить в закрытой посуде для набухания. Затем вынуть из него косточки. Творог протереть через сито и смешать с яйцом и сахаром. Чернослив наполнить творожной начинкой, выложить на сковороду, залить 50 г сметаны и запечь. При подаче полить маслом. Отдельно подать сметану.
Говядина с сухофруктами
500 г говядины, 1 репчатая луковица, 120 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив, яблоки), соль по вкусу.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле на сковороде. В кастрюле растопить сливочное масло, положить обжаренное мясо и тушить его на маленьком огне до готовности. За 10 мин. до окончания тушения добавить к мясу мелко нарезанный лук. Замочить в горячей воде сухофрукты (по отдельности) и оставить на 10 мин. Затем нарезать их, добавить к мясу и тушить еще 2,5 часа.
Куриное филе с сушеными ананасами
4 куриных филе весом около 600 г, 300 г сушеных ананасов, 150 г сливочного масла, 100 г полусладкого вина, соль, белый перец, 1 ч. л. сушеного майорана.
Куриное филе нарезать наискосок небольшими ломтиками. Ананасы нарезать небольшими кубиками. В сотейнике разогреть половину сливочного масла и обжарить мясо в течение 4-5 мин. Добавить ананасы и жарить еще 3-4 мин. Затем влить вино, дождаться, когда оно выпарится почти полностью, положить оставшееся масло. Убавить огонь и тушить еще 2-3 мин. Приправить солью, перцем и майораном.
Я долгое время работала по найму, а теперь стала вести деятельность по бизнес-удостоверению. Недавно узнала, что были приняты какие-то поправки. Где можно о них узнать подробнее
ПодробнееМоя знакомая уже 20 лет в феврале ездит в Египет. И в последние два года ей не повезло – были проблемы со здоровьем. Вот и сейчас она вернулась из Египта и рассказала, что
ПодробнееМожно ли подписать договор купли-продажи у нотариуса, если человек, который покупает недвижимость,...
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо...
Что делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
