Курица с замороженной смесью
Курица, пакет овощной смеси (1/2 кг), 1 луковица, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, бульон или вода.
Лук мелко нарезать, пассировать в масле, добавить нарезанную порциями курицу, обжарить с обеих сторон, посолить, влить немного бульона или воды.
Тушить, накрыв крышкой, до мягкости. Положить замороженную овощную смесь и тушить вместе с курицей еще 15 минут. Посыпать зеленью петрушки.
Мясо с замороженными овощами
0,5 кг свинины (можно любое другое мясо), замороженные овощи, приправы.
Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую сковороду, где уже закипело небольшое количество воды. Посыпать приправками или солью и тушить на среднем огне 15-20 мин. Когда вода выкипит, добавить подсолнечное масло и поджарить мясо пару минут, после чего добавить замороженные овощи (не размораживая их предварительно). Когда овощи оттают, добавить приправы и, постепенно помешивая, довести до готовности. Подавать можно как с гарниром, так и без него.
Курица, фаршированная рисом и овощами
Курица или цыпленок, соль, перец, растительное масло.
Для начинки: 1 ст. Риса, 200-250 г замороженных овощей, 1 репчатый лук, 50 г сыра, зелень петрушки и укропа, 2-3 ст. Л. Майонеза, 2 зубчика чеснока, 40-50 г сливочного масла, соль, свежемолотый перец.
Курицу вымыть, обсушить и снять кожу, оставляя ножки и крылышки.
Кожу отложить в сторону и приготовить начинку.
Для начинки:
Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле 2-3 мин.
К луку добавить куриный фарш и обжарить 10 мин. Посолить и поперчить.
Обжаренный фарш переложить в блендер и еще раз измельчить.
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой (на 1 ст. Риса - 2 ст. Воды) и довести до кипения.
Убавить огонь, посолить и варить рис на медленном огне 10-15 мин. До готовности.
В сковороде разогреть 1-2 ст. Л. Растительного масла, положить замороженные овощи и обжаривать, помешивая, 5-7 мин.
В сковороду к горячим овощам положить кусочек (40-50 г) сливочного масла и соединить рис с овощами. Перемешать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить пропущенный через мясорубку фарш, рис с овощами и сливочным маслом, сыр, зелень, добавить 2-3 ст. Л. Майонеза и чеснок (можно не добавлять). Начинку перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Куриную кожу (не забывая о крылышках и ножках) внутри натереть солью и перцем и наполнить начинкой.
Курицу не нужно слишком туго набивать начинкой, иначе кожа может лопнуть при запекании.
Зашить отверстие, через которое наполняли кожу начинкой, или скрепить края зубочистками.
Сверху курицу натереть солью и перцем, смазать растительным маслом и связать ножки и крылышки ниткой, чтобы курица сохранила естественную форму.
Противень застелить фольгой и смазать фольгу маслом.
На фольгу уложить курицу. Запекать в нагретой до 180-190°с духовке 35-40 мин., периодически поливая выделяющимся соком.
За 5 мин. До готовности можно немного увеличить температуру, чтобы курица зарумянилась (не увеличивайте температуру слишком резко, чтобы кожа не лопнула).
Готовую курицу вынуть из духовки, снять нитки, вынуть зубочистки и оставить на 20 мин.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
