Отварить картофель, немного посолив воду, сразу протереть его, вбить яйцо, добавить перемешанное с мукой сливочное масло, перемешать.
Мелко нарезать лук и грибы, обжарить их на масле, затем добавить морковь, натертую на мелкой терке, жарить около 7 мин.
Скатать из картофельного теста 12 шариков, выложить их на противень, смазанный маслом, сделать в центре каждого шарика углубление, выложить в него фарш, сделать "лепестки" при помощи ложки, придать форму подсолнухов.
Смазать ватрушки желтком и запечь в духовке до румяной корочки. Горячие ватрушки сразу же смазать сливочным маслом.
Брокколи с сырным соусом
1 кочан брокколи, 100 г сыра, 70 г плавленого сыра, 200 мл молока, 1 ст. л. муки, 30 г сливочного масла, ½ лимона, молотая паприка, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Разобрать брокколи на соцветия, перемешать с соком половины лимона, уложить в пароварку на 15-20 мин.
Сыр натереть на мелкой терке, плавленый сыр нарезать небольшими кусочками.
Поджарить муку на сливочном масле, после чего добавить молоко и помешивать до тех пор, пока все комочки не растворятся. В получившийся соус добавить сыр и, постоянно помешивая, варить до полного растворения сыра. После чего добавить паприку, соль и перец.
Готовую капусту брокколи полить сырным соусом и подать к столу.
Кабачки с помидорами и чесноком
2 кг кабачков, 500 г помидоров, 250 г сметаны, 2 репчатые луковицы, 1 головка чеснока, 50 г петрушки, по 50 мл оливкового и подсолнечного масла, 1 лавровый лист, 6 горошин душистого черного перца, 1 ч. л. сахара, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки очистить от внутренностей, нарезать кусками по 3-4 см. Лук мелко нарубить, а помидоры нарезать примерно вдвое меньшими кусочками, чем кабачки.
Разогреть в глубоком сотейнике смесь растительного и оливкового масла и обжарить лук до мягкости. Всыпать в сотейник с луком кабачки и, помешивая, дождаться, когда они пустят сок. Тогда добавить к ним помидоры, перемешать. Тушить на быстром огне 2-3 мин.
Уменьшить огонь, всыпать в сотейник сахар, добавить душистый перец и лавровый лист. Тушить еще 3 мин., потом посолить. Перемешать, стараясь не превратить содержимое сотейника в кабачковую икру или кашу. Тушить еще 2 мин.
Тем временем мелко нарубить петрушку, очистить чеснок.
Заправить рагу давленым чесноком и петрушкой, приправить молотым перцем, перемешать и сразу снять с огня.
Подавать с жирной сметаной.
Рулетики из кабачков
2 кабачка, 200 г мясного фарша, 1 репчатая луковица, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 100 г твердого сыра, 100 мл молока, зелень, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластами. Опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 2 мин.
Откинуть пласты кабачков на дуршлаг, дать воде стечь.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом или любом растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
Зелень мелко порубить. Добавить к мясному фаршу жареный лук с чесноком, зелень, 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, 50 г сыра добавить к мясному фаршу.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Выложить 1 ч. л. приготовленного фарша на край пласта кабачка, свернуть рулетиком.
Подготовленные рулетики плотно вертикально уложить в форму, смазанную оливковым или растительным маслом.
Для заливки яйца взбить с помощью венчика. Взбивая, постепенно добавлять молоко. Добавить майонез и оставшийся тертый твердый сыр, перемешать.
Разогреть духовку до 180 гр.
Залить рулетики подготовленной заливкой и запекать в духовке около 45-60 мин.
Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Литовский Сейм во вторник принял некоторые из предложенных правительством налоговых изменений, а
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
