Запеченная свекла с розмарином и чесноком
4 большие свеклы,
3-4 зубчика чеснока,
3-4 маленьких веточек розмарина,
3 ст.л. оливкового масла,
1,5 ст.л. красного винного уксуса,
соль по вкусу.
Приготовить маринад: смешать масло, уксус, розмарин, чеснок (раздавив его ножом) и соль. Свеклу очистить и нарезать на кусочки среднего размера. Соединить свеклу с маринадом, дать промариноваться минимум 2 часа (а лучше ночь). Разогреть духовку до 200град., выложить свеклу на противень и запечь до готовности (примерно 30-40 мин.).
Свекла в яблочном соке
3-4 кг свеклы отварить, очистить, натереть на терке, разложить по банкам и залить кипящим свежевыжатым яблочным соком (около 2 л). Банки сразу закатать или закрутить, перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать на ночь.
Вкуснее с соком яблок кислых сортов, но можно и сладких.
Зимой такую свеклу можно есть просто как салат, можно добавлять в борщ, использовать для шубы, винегрета.
Пряная свекла
2 кг свеклы,
1.5 л яблочного сока,
10 г семян кориандра,
100 г сахара,
20 г соли,
100 г яблочного уксуса,
5 шт. гвоздики,
1 ч.л. молотого мускатного ореха.
Для приготовления блюда выбрать мелкую темноокрашенную свеклу, помыть, отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
В яблочном соке размешать до растворения сахар и соль, поставить на огонь. Уложить свеклу в банки, перекладывая пряностями, залить кипящим соком, накрыть банки крышками и поставить на пастеризацию, после чего закатать.
Маринованный лук со свеклой и тимьяном
1 шт. репчатого лука,
пол свеклы,
3 веточки тимьяна,
3-4 ч.л. бальзамического уксуса,
вода,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
3 горошины перца.
Луковицу и свеклу нарезать тонко полукольцами. Выложить их по возможности поочередно. Есть несколько способов маринования. Можно залить ошпаренный лук и свеклу холодным маринадом, но тогда лук останется твердым. Можно отдельно вскипятить маринад и залить им лук и свеклу, тогда лук будет мягким. А можно все смешать и поставить в микроволновку на пару минут. Затем дать остыть и отправить в холодильник на ночь. Лук получится довольно мягкий, но при этом слегка хрустящим. Очень красивого цвета и ошеломительно ароматный! Свекла, кстати, тоже получается при этом очень вкусной. Такой лук - прекрасное дополнение к мясу, особенно к шашлыку и к некоторым салатам.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
