Пирог с грибами и картошкой
Для теста:
300 г пшеничной муки,
150 г маргарина,
2 яйца,
щепотка соли.
Для начинки:
300 г грибов,
3 картофелины,
1 луковица,
250 г сметаны,
100 г молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
соль, перец - по вкусу.
Размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук мелко порезать и пассеровать до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить их 10 мин. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой. Выпекать при темп. 160-180оС час. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и сам пирог пропекся. Подавать пирог лучше холодным.
Пирожки из ржаной муки
Для теста:
500 г ржаной муки,
1 ч. л. соли,
200 мл воды.
Для начинки из риса:
1 ст. белого риса,
50 г зеленого лука,
1 ч. л. соли,
1 л молока,
1 ст. воды,
1 пучок петрушки.
Для начинки из картошки:
1,5 ст. л. сливочного масла,
1 пучок укропа,
1 ч. л. соли,
10 картофелин,
200 мл молока.
Яично-масляная паста:
3 яйца,
укроп, петрушка,
50 г масла.
Для рисовой начинки рис промыть, засыпать в кипящую воду, довести до кипения и дать покипеть 2 мин. Влить молоко, посолить и вновь довести до кипения. Варить 10 мин., помешивая. Снять с огня, остудить. В остывший рис добавить мелко нарезанные лук и петрушку. Перемешать.
Для картофельной начинки картофель отварить в мундире. Дать немного остыть, очистить, размять в пюре. Молоко разогреть, влить в картофель. Добавить сливочное масло, соль и измельченный укроп.
Для приготовления теста влить в миску воду, всыпать муку и соль, хорошо вымесить. Рабочую поверхность обильно присыпать мукой. Выложить тесто и скатать из него колбаску диаметром 3-3,5 см. Разрезать ее на 15 частей. Раскатать каждый кусочек в лепешку, в середину каждой положить по 2 ст. л. начинки. Защипнуть края, оставив середину лепешки открытой. Разогреть духовку до 300°C. Пирожки выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10 мин. Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом. Накрыть пергаментом и оставить на 20 мин. Для яично-масляной пасты яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Масло растопить. Зелень промыть и измельчить. В смесь яиц и зелени влить масло. Посолить, перемешать и подать к пирожкам.
Грузинские лепешки
2 ст. кукурузной муки,
1 ч. л. соли,
растительное масло для жарки.
Муку высыпать в миску, посолить. Вскипятить воду. Небольшими порциями вливать кипяток в муку и размешивать ложкой. Должно впитаться 2 ст. очень горячей воды. Получившееся тесто разделить на порции, горячим, пока не остыло. Из кусочков теста слепить небольшие круглые лепешки. Обжаривать на сковороде с растительным маслом по 3-4 мин. с каждой стороны.
После выпечки лепешки можно разрезать пополам и положить в них творожный сыр, а потом прогреть на сковороде со сливочным маслом.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 2 нелегальных мигрантов, сообщила в
Строительная компания энергетических объектов Alvora, привлекшая внимание правоохранительных
Во вторник командующий Вооруженными силами (ВС) Литвы, генерал Вальдемарас Рупшис представит
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас
Президент Украины Владимир Зеленский заявил, что единственная платформа для мирных переговоров
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
