Пирог с грибами и картошкой
Для теста:
300 г пшеничной муки,
150 г маргарина,
2 яйца,
щепотка соли.
Для начинки:
300 г грибов,
3 картофелины,
1 луковица,
250 г сметаны,
100 г молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
соль, перец - по вкусу.
Размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук мелко порезать и пассеровать до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить их 10 мин. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой. Выпекать при темп. 160-180оС час. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и сам пирог пропекся. Подавать пирог лучше холодным.
Пирожки из ржаной муки
Для теста:
500 г ржаной муки,
1 ч. л. соли,
200 мл воды.
Для начинки из риса:
1 ст. белого риса,
50 г зеленого лука,
1 ч. л. соли,
1 л молока,
1 ст. воды,
1 пучок петрушки.
Для начинки из картошки:
1,5 ст. л. сливочного масла,
1 пучок укропа,
1 ч. л. соли,
10 картофелин,
200 мл молока.
Яично-масляная паста:
3 яйца,
укроп, петрушка,
50 г масла.
Для рисовой начинки рис промыть, засыпать в кипящую воду, довести до кипения и дать покипеть 2 мин. Влить молоко, посолить и вновь довести до кипения. Варить 10 мин., помешивая. Снять с огня, остудить. В остывший рис добавить мелко нарезанные лук и петрушку. Перемешать.
Для картофельной начинки картофель отварить в мундире. Дать немного остыть, очистить, размять в пюре. Молоко разогреть, влить в картофель. Добавить сливочное масло, соль и измельченный укроп.
Для приготовления теста влить в миску воду, всыпать муку и соль, хорошо вымесить. Рабочую поверхность обильно присыпать мукой. Выложить тесто и скатать из него колбаску диаметром 3-3,5 см. Разрезать ее на 15 частей. Раскатать каждый кусочек в лепешку, в середину каждой положить по 2 ст. л. начинки. Защипнуть края, оставив середину лепешки открытой. Разогреть духовку до 300°C. Пирожки выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10 мин. Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом. Накрыть пергаментом и оставить на 20 мин. Для яично-масляной пасты яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Масло растопить. Зелень промыть и измельчить. В смесь яиц и зелени влить масло. Посолить, перемешать и подать к пирожкам.
Грузинские лепешки
2 ст. кукурузной муки,
1 ч. л. соли,
растительное масло для жарки.
Муку высыпать в миску, посолить. Вскипятить воду. Небольшими порциями вливать кипяток в муку и размешивать ложкой. Должно впитаться 2 ст. очень горячей воды. Получившееся тесто разделить на порции, горячим, пока не остыло. Из кусочков теста слепить небольшие круглые лепешки. Обжаривать на сковороде с растительным маслом по 3-4 мин. с каждой стороны.
После выпечки лепешки можно разрезать пополам и положить в них творожный сыр, а потом прогреть на сковороде со сливочным маслом.
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и Николаевскую области вместе со своим украинским коллегой Андреем Сибигой, заявил, что все
ПодробнееЛитва вышла из Договора к Энергетической хартии, подписанного почти три десятилетия назад.
ПодробнееПрезидент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене во вторник...
Во вторник Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в Литовско-Японском...
Служба по расследованию финансовых преступлений (СРФП) начала досудебное расследование по факту...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Литва вышла из Договора к Энергетической хартии, подписанного почти три десятилетия назад.
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
Во вторник Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в Литовско-Японском
Масштабная атака беспилотников на Украине стала сигналом миру о безнаказанности России, заявил
Вице-министр обороны Литвы Лорета Маскалёвене, которая открыла Форум оборонной промышленности в
Литва вышла из Договора к Энергетической хартии, подписанного почти три десятилетия назад.
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
