Ежики в томате
0,75 ст. риса
250 г сметаны,
1 яйцо,
800 свиного фарша,
1 ст. л. растит. масла,
3 ст. л. острого томатного соуса,
2 луковицы,
соль, перец.
Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле. Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 180°С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, солью, перцем и 1-2 ст. л. воды. Залить "ежики", накрыть фольгой и запекать в духовке 35-40 мин. За 15 мин. до готовности фольгу снять.
Рыбные котлеты со сметаной
900 г филе белой рыбы,
4 картошины,
200 г консерв. белой фасоли,
2 ст. л. муки,
200 г сметаны,
1 ч. л. соевого соуса,
растительное масло,
соль, кайенский перец.
Рыбу помыть, поместить в кастрюлю с 1 л кипящей подсоленной воды и варить 10 мин. Выложить шумовкой на блюдо. Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в рыбном бульоне до готовности. Слить бульон и размять картофель в пюре.
Рыбу разобрать на очень маленькие кусочки. Из банки с фасолью слить жидкость, с помощью блендера взбить фасоль в пюре. Смешать картофельное и фасолевое пюре с рыбой, приправить солью. Сформировать из приготовленного фарша 8 котлеток,
обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле. Сметану смешать с соевым соусом и кайенским перцем, влить в котлеты и тушить под крышкой 6 мин.
Оладьи с творогом и яблоками
2 яблока,
200 г творога,
150 мл сливок,
3 яйца,
140 г муки,
3 ст. л. сахара,
цедра 1/2 лимона,
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соды,
1 ч. л. молотой корицы,
соль,
растит. масло,
сахарная пудра.
Яблоки очистить и натереть на терке. Добавить лимонную цедру. Взбить яйца со сливками и сахаром. Продолжая взбивать, добавить творог, муку с содой, разрыхлителем, корицей и солью, затем яблоки. В разогретую сковороду добавить немного масла, выложить ложкой оладьи и жарить на небольшом огне под крышкой до румяной корочки. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.
ПодробнееЧлены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об
Подробнее