Спаржа под сливочно-грибным соусом
600 г шампиньонов,
12 шт. спаржи,
500 г сливок,
100 г сухого белого вина,
30 г сливочного масла,
петрушка,
прованские травы,
2 зуб. чеснока,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Разогреть подсолнечное масло, добавить раздавленный чеснок, обжарить его 2 мин. Добавить спаржу и обжарить ее по 4 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. В сливочном масле обжарить шампиньоны, добавить соль, перец, прованские травы. Влить вино и дать ему выпариться, добавить сливки и прокипятить 10 мин. В конце нарезать петрушку и положить в соус.
Жареный сыр со спаржей и руколой
500 г свежей спаржи,
150 г рукколы,
0,5 ст. орехов макадамия,
400 г козьего сыра,
сок и измельченная цедра 1 лимона,
горчица - по вкусу,
150 г зеленой стручковой фасоли,
1 спелый авокадо,
1/4 ст. л. винного уксуса,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Орехи порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Приготовить фасоль и спаржу на пару (они не должны быть слишком мягкими). Разогреть на сковороде немного масла, сыр разрезать на 2-3 части и обжарить до золотистой корочки. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. В миске перемешать спаржу, фасоль, авокадо и руколу. Заправить оливковым маслом с солью, перцем, уксусом и горчицей. Сверху выложить горячий сыр и посыпать орехами.
Спаржа с яичным соусом
300 г спаржи,
100 г сливочного масла,
3 желтка,
1 ст. л. лимонного сока,
щепотка сахара,
соль, белый перец - по вкусу.
У спаржи очистить нижнюю часть стебля. Положить стебли в кастрюлю со слабо кипящей водой, довести до кипения, через 30 сек. слить воду, сохранив немного отвара для соуса. Спаржу посыпать солью и сахаром, добавить 30 г сливочного масла. Готовить на минимальном огне под крышкой 7 мин., время от времени встряхивая кастрюлю. Для соуса растопить оставшееся сливочное масло. Яичные желтки поместить в чашу блендера, влить 3 ст. л. горячего отвара от спаржи и взбивать 15 сек. Не выключая мотор, тонкой струйкой влить горячее растопленное масло и лимонный сок, приправить перцем и солью. Спаржу выложить на тарелку и полить соусом.
Подавать к рыбе и креветкам.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы с мужем два года назад открыли небольшой магазин одежды, которую привозим из Индии, а в этом году открыли еще два магазина в Польше. Мы хотим в усадьбе...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееАроматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Министр внутренних дел Литвы Владислав Кондратович говорит, что рост числа шенгенских виз,
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью по-прежнему не наблюдалось нелегальных мигрантов,
В пятницу завершились международные морские учения Baltic Operations 25 (BALTOPS), в которых также
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
План Еврокомиссии по прекращению импорта российского газа к концу 2027 года содержит лазейки,
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
ОВЕН Творческий подход В этом периоде помогать вам по жизни будут не только концентрация и интуиция. Будут ладиться все информационные дела: переговоры,...
Подробнее
