Салат из фасоли с йогуртом
По банке красной и белой консерв. фасоли,
150 г шампиньонов,
1 луковица,
1 ст. л. сливок,
200 мл натурального йогурта,
150 г листового салата,
по пучук зеленого лука и базилика,
1 зуб. чеснока,
1 ч. л. горчицы,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук и чеснок очистить. Лук измельчить, чеснок разрезать пополам. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, положить чеснок, через 30 сек. удалите его из сковороды. Положить в чесночное масло лук и жарить 6 мин. Добавить грибы, увеличить огонь и готовить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Добавить еще немного масла, готовить 2 мин. Снять с огня и дать остыть. Для заправки базилик помыть, обсушить. Отложить несколько листиков для украшения, оставшуюся зелень мелко нарезать. Размешать йогурт со сливками. Добавить горчицу, измельченный базилик, соль и перец, перемешать. Красную и белую фасоль откинуть на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами. Листья салата и зеленый лук помыть, обсушить. Лук мелко нарезать, салат нарвать руками. Выложить в миску салатные листья, добавить обжаренные с луком грибы, половину зеленого лука и фасоль, полить соусом и перемешать.
Сельдь с яблоками в йогуртовом маринаде
2 малосоленые сельди,
2 красных яблока,
1 красная луковица,
200 мл натурального йогурта,
3 ст. л. оливкового масла,
2 лавровых листа,
1 ст. л. нарезанного укропа,
3 ст. л. белого винного уксуса,
1 ст. л. меда,
тертая цедра и сок 1 лимона,
ломтики яблока для украшения,
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Яблоки нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать порционными кусочками. Смешать лимонную цедру, сок, оливковое масло, уксус, мед и йогурт. Добавить лавровый лист и укроп, посолить и поперчить. Соединить в миске сельдь, яблоко и лук, залить маринадом. Поставить в холодильник на 24 ч. Подавать с черным хлебом, украсив веточками укропа и ломтиками яблока.
Теплая картофельная закуска
500 г мелкого картофеля,
3 маринованных огурца,
300 мл натурального йогурта,
1 ст. л. зернистой горчицы,
1 ч. л. жидкого меда,
по пучку укропа и зеленого лука,
соль - по вкусу.
Йогурт выложить в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, концы марли связать сверху и подвесить получившийся "мешочек" над миской на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Картофель помыть и, не разрезая, залить кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины, сварить до готовности.
Для соуса мелко нарезать зелень и маринованные огурцы. Горчицу растереть с медом. Смешать йогурт с горчицей, добавить зелень и огурцы, посолить. Слить с картофеля воду, слегка подсушить в кастрюле на небольшом огне, потряхивая. Затем разрезать каждую картофелину пополам и, пока картофель горячий, залить соусом. Накрыть крышкой, дать постоять 5 мин. и подавать.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
