Азиатские креветки
24 крупные креветки,
150 мл соуса терияки,
топленое масло,
соль, перец – по вкусу,
кинза.
Для чатни:
1 красный сладкий перец,
2 помидора,
100 г соуса терияки,
сушеные приправы.
Для чатни сладкий перец запечь при 220 °С в течение 20 мин. Очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать так же мелко, смешать со сладким перцем и соусом терияки, посолить и поперчить, добавить сушеные приправы по вкусу. Перемешать.Креветки очистить от панцирей, оставить только хвостики, удалить кишечную вену и обжарить на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавить соус терияки, накрыть крышкой и оставить на 3 мин. Подавать креветки с чатни и отварным рисом, посыпав кинзой.
Жареные креветки
1 рупных креветок,
1 зуб. чеснока,
1 ч. л. растительного масла,
по щепотке перца чили и красной паприки,
по 1 ст. л. кетчупа и соуса тартар,
пучок зелени,
соль перец – по вкусу.
На раскаленную сковороду добавить растительное масло и мелко нарезанный чеснок.
Добавить креветки и соль, жарить 4 мин. Положить паприку и острый перец, жарить 1 мин. За 2 мин. до готовности добавить кетчуп и жарить 2 мин. Подавать на тарелке с соусом тартар и зеленью.
Креветки в сливочном соусе
600 г крупных креветок,
400 мл жирных сливок,
2 луковицы,
по 1 пучку кинзы и петрушки,
1 ст. л. лимонного сока,
оливковое и сливочное масло,
1 ч. л. куркумы,
соль, перец – по вкусу,
микс-салат.
Очистить креветки от панцирей, при желании оставляя хвостики. Лук и зелень мелко нарубить. В сковороде с толстым дном разогреть смесь масел, положить лук и обжарить до прозрачности (5 мин.). Всыпать куркуму и перемешать. Выложить креветки, готовить, перемешивая, на довольно сильном огне до изменения цвета креветок. Влить лимонный сок, всыпать зелень, перемешать. Влить сливки, посолить, поперчить и выпарить их на большом огне до легкого загустения. Подавать сразу с микс-салатом и свежим хлебом.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
Подробнее