Рыба с дымком
1 кг лосося,
2 ст. л. соли,
веточка можжевельника.
Филе лосося или любой другой рыбы посолить: для этого в холодной воде размешать две ложки соли и оставить рыбу на час. Затем рыбу вынуть и положить в кастрюлю. Закрыть фольгой и поджечь рядом на дне кастрюли веточку можжевельника. Дым от него проникнет в рыбу и по вкусу она станет напоминать копченую.
Форель, запеченная с овощами в фольге
6 стейков форели,
по 1 моркови и цукини,
2 зуб. чеснока,
сушеный укроп, петрушка, орегано,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Размороженные стейки форели посолить, поперчить и посыпать сушеными травами. Оставить мариноваться на 20 мин. Морковь и цукини натереть на терке. Овощи перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и растительное масло. Перемешать еще раз. Из фольги, загибая края, сделать 6 порционных лодочек. В лодочки из фольги разложить овощи, сверху – по кусочку рыбы. Поставить рыбу в фольге запекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 30 мин. Перед подачей запеченную форель в фольге сбрызнуть лимонным соком.
Карп с базиликом
500 г филе карпа с кожей,
0,5 пучка базилика,
4 зуб. чеснока,
2 луковицы,
1 лавровый лист,
1 помидор,
0,5 лимона,
75 г оливкового масла,
веточки тимьяна, сельдерея, кориандра,
соль, перец – по вкусу.
Смешать в миске 30 г оливкового масла с измельченными базиликом и 2 зуб. чеснока. Добавить растертый тимьян. Лук мелко порезать и поджарить в кастрюле в 10 г оливкового масла. Отставить. Добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры, лавровый лист, сок лимона, соль и перец. Перемешать с чесночной заправкой. Обжарить оставшиеся неочищенные зубчики чеснока в небольшом количестве оливкового масла. Филе карпа обжарить с двух сторон в оливковом масле. Приправить солью и перцем. Выложить на блюдо и полить соусом. Перед подачей на стол украсить тимьяном, кориандром, сельдереем.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
