Салат с огурцами и копченым лососем
200 г филе копченого лосося,
100 г руколы,
2 средних огурца,
пучок зеленого базилика,
100 г майонеза,
соль, перец – по вкусу.
Нарезать лосось тонкими ломтиками. Огурцы нарезать кружками. Положить листья базилика в блендер, добавить майонез, соль, перец и хорошо взбить. Выложить руколу на блюдо. Красиво разложить огурцы и ломтики копченого лосося. Полить заправкой и оставить на 5 мин.
Селедка под маринадом
По 1 луковице и моркови,
0,5 ч. л. сахара,
оливковое масло,
1 ст. л. томатной пасты,
250 г селедки.
Лук с морковью обжарить на оливковом масле, добавить сахар и ложку томат-пасты. После того, как масса остынет, выложить ее на селедку и оставить на несколько часов. Так же можно приготовить и рыбу, но ее предварительно необходимо обжарить.
Закуска в багете с соленой скумбрией
1 багет,
4 филе соленой скумбрии,
3 отварных свеклы,
3 плавленых сырка,
150 г сливочного масла,
2 зуб. чеснока,
укроп и петрушка,
майонез.
В багете сбоку по всей длине сделать надрез, аккуратно удалить мякиш (если багет очень свежий и нежный, поместить его на 30 мин. в морозильную камеру).
Свеклу натереть на мелкой терке. Плавленые сырки и масло тоже натереть на крупной терке, смешать с чесноком, пропущенным через пресс, до однородности.
Оставить третью часть полученной массы и добавить измельченный укроп, перемешать. Свеклу смешать с оставшейся сырной массой и равномерно распределить по внутренним стенкам подготовленного багета. Затем разложить по всей длине основы багета два филе скумбрии. Из сырно-масляной массы с укропом сформировать колбаску и выложить на филе. Накрыть оставшимися рыбными филе и аккуратно сложить багет.
Завернуть плотно в пищевую пленку и поместить в холодильник не менее чем на 4 часа (можно оставить на ночь). Затем пленку снять, нарезать на порционные кусочки, украсить майонезом, петрушкой и сразу подавать на стол.
Рыба в корочке из соли
1 кг морской рыбы,
2 яйца,
50 г петрушки,
20 г укропа,
50 г тимьяна,
0,5 кг морской соли.
Рыбу вымыть, выпотрошить, разрезать на крупные кусочки. В миске смешать взбитые яйца, соль, мелко нарубленный тимьян, укроп и петрушку. На дно жаропрочной формы выложить половину смеси из соли, яиц и трав. Сверху – кусочки рыбы, посыпать оставшейся смесью, поставить запекаться в духовку, разогретую до 220 °С, на 30 мин. Вынуть рыбу, выложить на сухую тарелку, снять образовавшуюся корочку.
Форель под соусом из цитрусовых
6 форелей,
4 моркови,
200 г стручковой фасоли,
по 2 лимона и апельсина,
зелень,
мед,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Форель выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кости, обжарить на растительном масле или запечь в духовке. Морковь очистить, отварить со стручковой фасолью в подсоленной воде и выложить на тарелку, сверху – рыбу. Сок лимона и апельсина смешать с растительным маслом, медом, добавить натертую цедру лимона, мелко нарубленную зелень, перец, взбить все венчиком до однородной консистенции. Полученной смесью полить готовое блюдо.
Я получил письмо якобы из Национальной системы социальной защиты и сразу понял, что это мошенничество. Предупредите других людей о таком обмане. Н. Ч.
ПодробнееВ связи с тем, что муж собирается выйти на предварительную пенсию, нам, видимо, придется обратиться за социальным пособием. У нас есть небольшой участок земли, который мы никак
ПодробнееЯ слышал, что налоговая инспекция предлагает не спешить декларировать доходы. Если это правда, то...
Мы живем в многоэтажном доме. У нас постоянно возникают конфликты с председателем жилтоварищества....
Муж моей подруги обманывал ее несколько лет – говорил, что ходит в спортзал по вечерам, а на самом...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
