www.Nedelia.lt

    Рыбные блюда

    • Нравится
    • 5

    Рыбные блюдаСалат с огурцами и копченым лососем


    200 г филе копченого лосося,
    100 г руколы,
    2 огурца,
    пучок зеленого базилика,
    100 г майонеза,
    соль, перец - по вкусу.


    Рыбу нарезать тонкими ломтиками, огурцы - кружками. Базилик положить в блендер, добавить майонез, соль, перец и хорошо взбить. Выложить руколу на блюдо. Разложить огурцы и ломтики лосося, полить заправкой и оставить на 5 мин.


    Рыба в корочке из соли


    1 кг морской рыбы,
    2 яйца,
    по 50 г петрушки и тимьяна,
    20 г укропа,
    0,5 кг морской соли.


    Рыбу выпотрошить и разрезать на крупные куски. В миске смешать взбитые яйца, соль, мелкорубленый тимьян, укроп и петрушку. На дно жаропрочной формы выложить половину смеси из соли, яиц и трав. Сверху - кусочки рыбы, посыпать оставшейся смесью, поставить запекаться в духовку, разогретую до 220°С, на 30 мин. Вынуть рыбу, выложить на сухую тарелку, снять образовавшуюся корочку.

    Форель под соусом из цитрусовых

    6 форелей,
    4 моркови,
    200 г стручковой фасоли,
    по 1 лимону и апельсину,
    зелень,
    мед,
    растительное масло,
    соль.


    Форель выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кости, обжарить на растительном масле или запечь в духовке. Морковь очистить, отварить с фасолью в подсоленной воде, выложить на тарелку, сверху - рыбу. Сок лимона и апельсина смешать с растительным маслом, медом, добавить натертую цедру лимона, мелко порубленную зелень, взбить все венчиком до однородной консистенции. Полученной смесью полить готовое блюдо.


    Соленая рыба с дымком


    1 кг лосося,
    2 ст. л. соли,
    веточка можжевельника.


    Филе лосося или любой другой рыбы посолить: для этого в холодной воде размешать 2 ст. л. соли и оставить рыбу на час. Затем переложить рыбу в кастрюлю. Закрыть фольгой и поджечь рядом на дне кастрюли веточку можжевельника. Дым от него проникнет в рыбу и по вкусу она станет напоминать копченую.


    Селедка по-гречески


    200 г селедки,
    1 луковица,
    50 г изюма,
    50 г рубленных грецких орехов,
    2 ст. л. майонеза.


    Обжарить лук, добавить в сковороду орехи, изюм и майонез, а затем слегка охлажденную массу выложить на кусочки селедки.


    Селедка под маринадом


    По 1 луковице и моркови,
    0,5 ч. л. сахара,
    1 ст. л. томатной пасты,
    250 г селедки,
    оливковое масло для жарки.


    Лук с морковью обжарить на оливковом масле, добавить сахар и томат-пасту. После того, как масса остынет, выложить ее на селедку и оставить на пару часов.


    Закуска в багете


    1 багет,
    4 филе соленой скумбрии,
    3 отварных свеклы,
    3 плавленых сырка,
    150 г сливочного масла,
    2 зубчика чеснока,
    укроп, петрушка,
    майонез.


    В багете сбоку по всей длине сделать надрез, удалить мякиш (если багет очень свежий, поместить его на 30 мин. в морозилку). Свеклу натереть на мелкой терке, сырки и масло - на крупной, смешать с чесноком, пропущенным через пресс, до однородности.
    Оставить третью часть массы и добавить измельченный укроп, перемешать. Свеклу смешать с оставшейся сырной массой и равномерно распределить по внутренним стенкам багета. Затем разложить по всей длине основы багета 2 филе рыбы. Из сырно-маслянной массы с укропом сформировать колбаску и выложить на филе. Накрыть оставшимися рыбными филе и сложить багет. Завернуть плотно в пищевую пленку и поместить в холодильник на 4 ч. (можно на ночь). Затем пленку снять, нарезать на порционные кусочки, украсить майонезом и петрушкой.


    Другие новости по теме


    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.


Интересные товары




    В Литве 2025/07/12
    30 июня

    Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

    Подробнее
    30 июня

    Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

    Подробнее
    30 июня

    Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

    Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

    30 июня

    На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

    На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

    28 июня

    СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

    За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


    Вопрос-ответ
    07 июля

    Готовим карпаччо

    Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

    30 июня

    Солнце, специи и пахлава

    Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

    23 июня

    Рыбный день: готовим скумбрию

    ​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

    Интересные новости
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. - Почему переедаешь? У тебя лишний вес!
      - Это не лишний, это запасной.
    2. - У вас есть комплексы?
      - Да, есть немного...
      - Мы избавим вас от любых комплексов. И жизнь ваша станет намного лучше!
      - Сомневаюсь, что жизнь моя станет намного лучше без моих нефтеперерабатывающих комплексов...
    3. - Извини, у меня уже есть девушка...
      - А если тебе предложат Lamborghini, ты тоже скажешь, что у тебя есть Жигули?
    4. - Абрам, ты чего плачешь?
      - Был у зубного. Рвал зубы.
      - Ай, бедняга. И сколько он вырвал?
      - Двести баксов.
    5. Мужик выиграл в лотерею крупную сумму. Друг его спрашивает:
      - А как твоя жена к этому отнеслась?
      - Она от удивления онемела.
      - Вот повезло тебе!

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя