Жареная курица с фруктами
6 куриных грудок без кожи и косточки (примерно 140 г каждая), 3 ст. ложек оливкового масла, 2 зубчика чеснока, порезанных мелко, 25 г кедровых орешков, 4 ст. ложки красного винного уксуса, 300 мл хереса, 85 г чернослива, мелко порезанного, 85 кураги, мелко порезанной, 2 ч. ложки коричневого сахара.
Надрезать каждую грудку по 3 раза. Нагреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить грудки на большом огне с каждой стороны до золотистой корочки. Посыпать чесноком и орехами и обжаривать еще пару минут, пока орешки не поджарятся. Добавить в сковороду красный винный уксус, порезанную курагу, чернослив и сахар и довести до кипения. Варить 20 мин., перевернув 1 раз, до готовности курицы. Подавать с соками из сковороды и кускусом.
Куриные грудки на помидорах
4 филе куриной грудки, 1 кг помидоров, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, 100 г феты, 50 г рубленого репчатого лука, 1 ч. ложка сушеной душицы, 3 ст. ложки сметаны.
Нагреть гриль духовки. Помидоры крестообразно надрезать и опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кусочками. Чеснок порубить и смешать с помидорами Массу выложить в форму, посолить, поперчить и сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. Запекать на среднем уровне под грилем 10 мин. Куриное филе посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла и обжарить на оставшемся масле. Сыр натереть, смешать с луком, душицей и сметаной. Обжаренные грудки выложить на помидоры, сверху распределить сырную массу и поставить форму под гриль. Вынуть из духовки, когда сыр расплавится.
Курица с овощами
4 филе куриной грудки (по 150 г), 5 ст. ложек рапсового масла, 250 г моркови, 1 кольраби, 2 огурца, 1 лайм, 4 ст. ложки соуса Чили, 4 веточки мяты.
Филе ополоснуть, обсушить и обжарить со всех сторон в 2 ст. ложках рапсового масла. Снять со сковороды, посолить, поперчить. Морковь и кольраби очистить. Огурцы разрезать вдоль пополам и удалить ложкой семена. Все овощи нарезать длинной соломкой. Тонко срезать половину цедры лайма и нарезать узкой соломкой. Сок выжать. Смешать соус Чили, сок лайма и оставшееся рапсовое масло. Приправить сахаром, соль и молотым черным перцем. Мяту мелко порубить и подмешать к заправке. Овощную соломку выложить на блюдо вместе с обжаренными и разрезанными вдоль пополам куриными грудками и полить приготовленным соусом. Блюдо украсить полосками цедры лайма.
Белое мясо в сметанном соусе
300 г лапши, 1 пучок пряной зелени, 1 ст. ложка молотого фундука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, молотая паприка, 4 филе куриных грудок, 2 ст. ложки сливочного масла, по 2 ст. ложки красного перца горошком и кедровых орешков, 100 мл овощного бульона, 80 г густой сметаны.
Лапшу отварить. Зелень мелко порубить и смешать с фундуком и растительным маслом. Добавить измельченный чеснок. Приправить солью, перцем и паприкой. Филе обмазать пряно-ореховой смесью и обжарить в сливочном масле с обеих сторон. Добавить горошины красного перца и кедровые орешки, жарить еще 2 мин. Мясо выложить. В оставшийся от жаренья сок влить бульон и довести до кипения. Ввести сметану. Приправить паприкой, солью и перцем. Грудки выложить на блюдо и полить соусом. На гарнир подать лапшу.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
