Лапшевник с цуккини
400 г широкой лапши, 2 зубчика чеснока, 300 г творожного сыра, по 300 мл сливок и молока, 4 яйца, 150 г тертого сыра, 700 г цуккини, 3 ст. ложки готового соуса с пряно-вкусовыми травами, немного зеленого лука.
Лапшу отварить в подсоленной воде. Чеснок измельчить, смешать с творожным сыром, молоком, сливками, яйцами и тертым сыром. Заливку приправить. Форму смазать жиром, духовку нагреть до 200оС. Лапшу откинуть на дуршлаг. Цуккини нарезать вдоль тонкими пластинками. Каждую смазать готовым соусом и выложить в форму в виде перегородок, промежутки заполнить лапшой. Сверху распределить заливку и поставить на 45 мин. в духовку. Готовый лапшевик посыпать зеленым луком или зеленью.
Шницели в обертке из цуккини
120 г длиннозерного риса, соль, 1 пучок петрушки, 2 тонких цуккини, 400 г шампиньонов, 3 ст. ложки растительного масла, 8 ст. ложек овощного бульона, молотый черный перец, 8 тонких телячьих шницелей.
Рис отварить. Петрушку порубить, цуккини разрезать вдоль на тонкие пластины. Грибы нарезать и потушить в 1 ст. ложке растительного масла. Влить бульон, посолить, поперчить. Шницели обернуть пластинами цуккини и обжарить в растительном масле по 2-3 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить, выложить из сковороды. Грибы в соусе переложить в сковороду, где жарилось мясо, и разогреть. Рис смешать с петрушкой. Мясо, грибы и "куличики" из риса с зеленью разложить по тарелкам.
"Лодочки"-цуккини
4 средних цуккини, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 150 г консервированных измельченных томатов, 50 г макарон "звездочек", 150 г тунца в собственном соку, соль, молотый черный перец, 20 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей.
Цуккини разрезать пополам, удалить ложкой семена и часть мякоти. Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле. Добавить томатную пасту, томаты, макароны и тушить 10 мин. Затем быстро остудить. Духовку нагреть до 180оС. Тунец слить, разделить на кусочки и подмешать к томатной массе. Посолить и поперчить. Цуккини выложить на противень и заполнить начинкой. Обжарить в сливочном масле панировочные сухари и выложить поверх начинки. Запекать в духовке ок. 25 мин. Подавать с листьями салата и помидорами.
Овощной пирог с цуккини
250 г муки, 3 яйца, 125 г сливочного масла, 4 помидора, 250 г цуккини, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 г рубленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 100 г тертой гауды, 5 ст. ложек сливок, 150 г сметаны, молотая паприка.
Из муки, 1 яйца, щепотки соли, сливочного масла и 3 ст. ложек воды замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Цуккини нарезать кружками, помидоры, очистив от кожицы и семян, дольками. Обжарить в растительном масле и выложить. В той же сковороде пассеровать лук и чеснок, смешать затем с петрушкой, гаудой, 2 яйцами, сливками и сметаной. Посолить, приправить паприкой. Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму, сделав бортик 3 см. Тесто наколоть вилкой, распределить на нем цуккини и помидоры. Залить яично-сливочной смесью. Выпекать на нижнем уровне духовки 35-40 мин. при 180оС.
Соте из курицы с цуккини
8 филе куриных грудок, 750 г маленьких цуккини, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 красных перца Чили, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, сок 2 маленьких лаймов.
Курицу нарезать полосками 1 см. Цуккини нарезать кружками 1 см, лук - тонкими кольцами. Чеснок измельчить. У чили удалить семена и перегородки, тонко нарезать поперек полумесяцами. Широкую сковороду раскалить на плите, влить оливковое масло и 2 мин. обжаривать в нем лук и цуккини. Приправить и отложить на тарелку. В сковороду добавить сливочное масло. Порциями обжарить полоски курицы со всех сторон. После этого готовить еще 1 мин., приправить и вновь поместить в сковороду лук с цуккини, а также тонко нарезанный чеснок. Жарить еще 2-3 мин., осторожно помешивая, затем приправить соком лайма, щепоткой морской соли и щепоткой черного перца. Сверху положить перец Чили, подать с дольками лайма.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
