Лапшевник с цуккини
400 г широкой лапши, 2 зубчика чеснока, 300 г творожного сыра, по 300 мл сливок и молока, 4 яйца, 150 г тертого сыра, 700 г цуккини, 3 ст. ложки готового соуса с пряно-вкусовыми травами, немного зеленого лука.
Лапшу отварить в подсоленной воде. Чеснок измельчить, смешать с творожным сыром, молоком, сливками, яйцами и тертым сыром. Заливку приправить. Форму смазать жиром, духовку нагреть до 200оС. Лапшу откинуть на дуршлаг. Цуккини нарезать вдоль тонкими пластинками. Каждую смазать готовым соусом и выложить в форму в виде перегородок, промежутки заполнить лапшой. Сверху распределить заливку и поставить на 45 мин. в духовку. Готовый лапшевик посыпать зеленым луком или зеленью.
Шницели в обертке из цуккини
120 г длиннозерного риса, соль, 1 пучок петрушки, 2 тонких цуккини, 400 г шампиньонов, 3 ст. ложки растительного масла, 8 ст. ложек овощного бульона, молотый черный перец, 8 тонких телячьих шницелей.
Рис отварить. Петрушку порубить, цуккини разрезать вдоль на тонкие пластины. Грибы нарезать и потушить в 1 ст. ложке растительного масла. Влить бульон, посолить, поперчить. Шницели обернуть пластинами цуккини и обжарить в растительном масле по 2-3 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить, выложить из сковороды. Грибы в соусе переложить в сковороду, где жарилось мясо, и разогреть. Рис смешать с петрушкой. Мясо, грибы и "куличики" из риса с зеленью разложить по тарелкам.
"Лодочки"-цуккини
4 средних цуккини, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 150 г консервированных измельченных томатов, 50 г макарон "звездочек", 150 г тунца в собственном соку, соль, молотый черный перец, 20 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей.
Цуккини разрезать пополам, удалить ложкой семена и часть мякоти. Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле. Добавить томатную пасту, томаты, макароны и тушить 10 мин. Затем быстро остудить. Духовку нагреть до 180оС. Тунец слить, разделить на кусочки и подмешать к томатной массе. Посолить и поперчить. Цуккини выложить на противень и заполнить начинкой. Обжарить в сливочном масле панировочные сухари и выложить поверх начинки. Запекать в духовке ок. 25 мин. Подавать с листьями салата и помидорами.
Овощной пирог с цуккини
250 г муки, 3 яйца, 125 г сливочного масла, 4 помидора, 250 г цуккини, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 г рубленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 100 г тертой гауды, 5 ст. ложек сливок, 150 г сметаны, молотая паприка.
Из муки, 1 яйца, щепотки соли, сливочного масла и 3 ст. ложек воды замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Цуккини нарезать кружками, помидоры, очистив от кожицы и семян, дольками. Обжарить в растительном масле и выложить. В той же сковороде пассеровать лук и чеснок, смешать затем с петрушкой, гаудой, 2 яйцами, сливками и сметаной. Посолить, приправить паприкой. Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму, сделав бортик 3 см. Тесто наколоть вилкой, распределить на нем цуккини и помидоры. Залить яично-сливочной смесью. Выпекать на нижнем уровне духовки 35-40 мин. при 180оС.
Соте из курицы с цуккини
8 филе куриных грудок, 750 г маленьких цуккини, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 красных перца Чили, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, сок 2 маленьких лаймов.
Курицу нарезать полосками 1 см. Цуккини нарезать кружками 1 см, лук - тонкими кольцами. Чеснок измельчить. У чили удалить семена и перегородки, тонко нарезать поперек полумесяцами. Широкую сковороду раскалить на плите, влить оливковое масло и 2 мин. обжаривать в нем лук и цуккини. Приправить и отложить на тарелку. В сковороду добавить сливочное масло. Порциями обжарить полоски курицы со всех сторон. После этого готовить еще 1 мин., приправить и вновь поместить в сковороду лук с цуккини, а также тонко нарезанный чеснок. Жарить еще 2-3 мин., осторожно помешивая, затем приправить соком лайма, щепоткой морской соли и щепоткой черного перца. Сверху положить перец Чили, подать с дольками лайма.
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене принял участие в торжественной Мессе, которая состоялась на площади Святого Петра в Ватикане по
ПодробнееНа конкурсе песни «Евровидение», который прошел в субботу в Базеле (Швейцария), представители Литвы, группа Katarsis, заняли 16-е место с песней «Tavo akys», а победу в песенном
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,...
17-го мая в Литве - традиционное международное мероприятие Ночь музеев 2025....
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееМать моего ребенка говорит, что ей ничего от меня не нужно, что ей хватает своей зарплаты и не хочет принимать помощь. Но ситуация может измениться через...
ПодробнееЗакономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с тунцом и кукурузой, Салат из консервированной свеклы с орехами, тосты с печеночным...
Салат с баклажанами и болгарским перцем, «фальшивый» паштет, башенки из баклажанов с томатами и...
Классическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 4 нелегальных мигрантов,
Период Пасхи — прекрасное время, чтобы на некоторое время покинуть город, навестить близких или
На Ратушной площади состоялось официальное открытие Портала — интерактивной скульптуры,
Спикер Сейма Саулюс Сквернялис во вторник подписал распоряжение, которым после получения
Литовский министр иностранных дел Кястутис Будрис говорит, что два инцидента, зафиксированные в
Министерство иностранных дел Литвы в среду зарегистрировало поправки, направленные на то, чтобы
Сейм Литвы во вторник не согласился исключить 1 мая из списка праздничных дней.
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
На Ратушной площади состоялось официальное открытие Портала — интерактивной скульптуры,
ОВЕН Эмоции правят бал Самое большое внимание уделяйте всему, что связано с чувствами, романтикой, взаимоотношениями с детьми, а также творческим процессам....
Подробнее
